苏肯尼克想为希伯来大学购买如今在叙利亚大主教手中的羊皮卷，但是巴勒斯坦的政治局势使他无法募集到所需要的资金。
1948年2月，各地的英国人被集中到一定的警卫圈内，开始撤离巴勒斯坦。在犹阿双方日趋激烈的争夺战中，普通的犹太居民与阿拉伯居民都成了袭击的目标，但双方无论是在现实中还是在心理上却处于完全不同的状况。巴勒斯坦三面都是阿拉伯国家，西面是茫茫大海，犹太人深知他们没有任何退路。况且他们当中本身就有不少人是刚刚逃离欧洲的纳粹大屠杀幸存者，巴勒斯坦是他们唯一的安身立命之地，因此他们唯一的出路就是拿起武器，投入战斗。而阿拉伯人的情况却不同，他们中大部分人根本没作好战斗的准备，一旦情况危急，他们首先想到的是逃到周围地区以及约旦、叙利亚、黎巴嫩、埃及等阿拉伯邻国去暂时躲避一下，等情况好转再返回来。而且当时埃及、叙利亚、约旦等阿拉伯国家政府反对分治，出兵干预的呼声很高，这些巴勒斯坦阿拉伯居民都相信，他们的“阿拉伯兄弟国家”一定能阻止分治方案的实施，帮助他们重返家园，建立国家。
在这种情况下，犹、阿双方居民的表现就大不一样。越来越多的犹太人投入了保卫家园、扩大地盘的战斗，而阿拉伯人则开始大批向外逃亡。在抢夺地盘的战斗中，“伊尔贡”等犹太右翼武装有意识地采取了恐吓性的暴力行动，以驱赶更多的阿拉伯平民逃离巴勒斯坦。其中最典型的例子是1948年4月10日伊尔贡武装对耶路撒冷附近戴尔亚辛村的袭击，杀死了250多名阿拉伯村民，其中很多是老人、妇女和儿童。两天后，阿拉伯武装也进行了报复，伏击了犹太人前往耶路撒冷斯的科普斯山上希伯来大学和哈达萨医院的车队，打死了77名医生、护土和大学生。在这类袭击和暴力活动的威胁下，再加上双方渲染性的宣传报道，恐慌的情绪在阿拉伯人中迅速蔓延，外逃的浪潮加剧了。据估计，在1948年的头几个月里，大约有30万阿拉伯人逃离了家园。到5月初，犹太人实际控制的领土已超过了分治计划所规定的面积。
随着结束委任统治时间的临近，犹太办事处决定英国一撤离立即接管权力，宣告成立新的犹太国家。经过各个党派讨论和协商，于4月初在特拉维夫组成了一个有37名成员的民族委员会，作为最高的临时权力机构，又从中推选了13人组成一个相当于临时政府的执行机构——民族执行委员会。不久，执行委员会举行了第一次会议，讨论了建立国家的各种细节，如国家名称、临时政府、宪法、国旗、国徽等问题，决定犹太新国家的名称叫做“以色列国”。会议还指定了一个5人委员会起草独立宣言。在起草过程中，宣言的一些措辞引起了激烈的争论，世俗主义者不同意在宣言中出现“祈求万能上帝的庇护”等词语，而宗教代表则坚持要写上这类词句。在本·古里安出面干预下，双方都作了让步，并最终达成了一致。
1948年5月14日，英国高级专员坎宁安和最后一批官员登上英国军舰，离开巴勒斯坦。在巴勒斯坦飘扬了30年的英国国旗被降了下来，委任统治正式宣告结束。当天下午4点钟，犹太民族委员会在特拉维夫博物馆举行了简短的宣布建立国家的仪式。出席仪式的有240多人，人们首先唱国歌——哈蒂克瓦，然后执委会主席本·古里安宣读《独立宣言》，宣告犹太国家——以色列的诞生。随后，到场的民族委员会委员依次在《独立宣言》上签名，并跟随拉比作了传统的祈祷。民族委员会被指定为国家的临时议会，执行委员会则成为临时政府，由本·古里安担任临时政府总理兼国防部长。国家临时议会选举魏兹曼为议长，后来又推举他任以色列国总统。
16分钟之后，美国政府即宣布“在事实上承认以色列临时政府”，华盛顿、纽约的一些高楼上很快挂起了以色列国旗。危地马拉是第二个承认以色列的国家。苏联也宣布承认以色列。在随后的一个月里，波兰、乌拉圭、尼加拉瓜、捷克斯洛伐克、南斯拉夫、南非、匈牙利、芬兰、罗马尼亚等国也先后承认了以色列。而英、法等西欧国家则采取了观望态度，直到1949年巴勒斯坦的局势明朗之后才对以色列予以承认。到1949年下半年，全世界共有53个国家承认了以色列。一年之后，即1949年5月11日，联合国接纳以色列为其第59个会员国。
犹太民族是一个古老的民族。近两千年来，这个民族因亡国而流散世界各地，不断受到歧视、迫害、驱逐乃至屠杀，但是它并没因此而沉沦、消亡，而是顽强地保持着民族凝聚力，不断为人类文明作出贡献。犹太民族经过多年的努力奋斗，终于又在巴勒斯坦重新建立了自己的国家，初步实现了犹太民族的复兴。犹太复国主义从梦想变成了事实，翻开了犹太民族历史新的一页。《以色列独立宣言》对此进行了很好的表述：
犹太民族是在以色列的国土上诞生的。它的精神、宗教和政治特征是在这里形成的。它曾在这里自由而独立地生活过，在这里创造了一种具有民族和世界意义的文化，并把一部《圣经》奉献给了世界。
自从被驱逐出以色列的国土之后，流散到各国的犹太人对故国忠心耿耿，始终不渝地希望返回故土和获得自由，他们从未为此停止过祈祷。
……
1947年11月29日，联合国大会通过了一项要求在以色列土地上建立犹太国的决议。大会号召这个地方的居民主动采取一切必要的措施来贯彻这项决议。联合国明确地承认了犹太民族建立自己国家的合法权利，这一点是不容改变的。
正如其他一切民族一样，在自己的主权国家里决定自己的命运，是犹太民族的天然权利。
因此，我们，全国委员会的委员们，代表犹太居民和犹太复国主义组织，今天，即英国结束委任统治的日子，在这里举行会议，并根据我们天然和历史的权利以及联合国大会决议，宣布在以色列土地上建立一个犹太国家——以色列国。
……
以色列国将准予散居各国的犹太人移居入境；将尽全力促进国家的发展以造福于所有的居民；将以以色列先知所梦想的自由、正义与和平的原则为基础；将保证全体公民不分宗教信仰、种族和性别充分享受社会的和政治的平等；将保证宗教信仰、语言、教育和文化的自由；将保护所有的宗教圣地；并将忠实地遵守联合国宪章的各项原则。
……
我们向一切所有的邻邦和它们的人民伸出和平与善邻之手，并请求他们与在自己故乡的、独立的犹太民族合作和互相帮助。以色列国准备对争取整个近东的进步事业作出自己的贡献。
我们号召流散在各国的犹太人帮助我们移民和建设以色列，并同我们一道为实现世代以来的梦想——复兴以色列——而奋斗。
以色列国的建立，对犹太民族来说，有着双重的重要意义。一方面，它使犹太人有了自己的祖国，有了一个在危难时可以回归的地方。根据以色列宪法，全世界的犹太人都有移居以色列的权利，以色列总是向他们敞开着大门。另一方面，以色列可以永久地保持犹太民族的特性。当代生活在世界各国的犹太人面临着两大危险，一是反犹主义，二是民族同化。许多犹太人放弃了犹太教信仰，或者与非犹太人通婚，这样，他们的犹太特征便逐渐消失了。有了以色列这样一个犹太国家，即使其他国家的犹太人都同化了，犹太民族仍将存在。
