舒州，在今安徽舒城附近。舒城所产兰花茶，具有浓郁的兰花香。毛主席1955年曾亲自到该地视察，并发出“以后山坡上要多多开辟茶园”的指示。
太湖县，相当今安徽太湖县地。北宋时代的舒州太湖茶场，是当时的十三茶场之一。到了清代，太湖县仍有产茶的记载，据清同治《太湖县志》（1872年）说：
“物产茶，饭茶多出上乡。”
潜山，是太湖县境内的一个山名，它和下面所说的又名为天柱山的潜山，并不是同一个山。这里的潜山，一名皖公山，又名皖山。据民国《潜山县志》（1920年）说：
“茶，以皖山为佳产。皖峰高矗云表，晓雾布漫……故其气味，不待薰焙，自然馨馥。而悬崖绝壁间有不种自生者，尤为难得，谷雨采贮，不减龙潭雀舌也。”
4.寿州
关于寿州的茶产情况，据清道光《寿州志》（1829年）说：
“唐、宋史志，皆云寿州产茶，盖以其时盛唐、霍山隶、寿州、隶安丰军也。今土人云：寿州向亦产茶，名云雾者最佳，可以消融积滞，蠲除沉疴……”
盛唐县，在今安徽六安县。六安茶，是唐代以来就为人所知的名茶之一。这里先简单谈一下六安茶当中的小岘春。
明·王象晋所著的《群芳谱》，曾列有六安州小岘春茶。后来，清雍正《六安州志》又赞赏地说六安州小岘春是“茶之极品”。六安州即今六安县，小岘，山名。所以名之为“小岘春”，当是取“六安茶起，小岘春至”之意。
又六安还产有提片、瓜片、梅片等片茶，驰名遐迩，松萝茶，也颇著名。
霍山，是指属于盛唐县的一个山名。霍山一名潜山，又名天柱山。
霍山黄芽是历史上名茶之一。据古代史书记载，“寿春之山有黄芽焉，可煮而饮。”这里所说的“寿春之山”，就指的是霍山，可以想见，霍山黄芽已久享盛名了。到了唐代，李肇所著的《国史补》，也把寿州“霍山之黄芽”列为唐代的名茶之一。明李时珍在《本草纲目》“集解”里，当谈到唐代名茶时，也在“楚之茶”之中列有“寿州霍山之黄芽”。
霍山所产的天柱茶，在唐代是经常为诗人们所吟咏的，如唐薛能《谢刘相公寄天柱茶》诗，说天柱茶是：
“偷嫌曼倩桃无味，捣觉嫦娥药不香……”
又如唐秦韬玉《采茶歌》说：
“天柱香芽露香发，烂研瑟瑟穿获篾……老翠香尘下才热，搅时绕箸天云绿……”
六安茶是由明代才开始入贡的。据清康熙《六安州志》（1699年）说：
“茶……六安名亦最若。但自霍邑分治（霍山是自明弘洽七年即1494年由六安州境内分出来重新置县的）后，茶山数十处皆在霍。惟天竺山、齐头冲、杭石冲、源口四处为州境茶山，岁摘无几，较霍之男妇力作，歌声满谷……者，十不及一，乃人习而不察，尽目之为六安，殊不知霍享其实，六当其名耳。”
如上所说，六安茶之产于六安州的，还不及产于霍山县的十分之一。所以说是“霍享其实，六当其名”。但据清乾隆《霍山县志》（1749年）说：
“六安茶，六安与霍山所并产也，茶以六安名。当霍未建县已有贡额，故辖于州而名之。然亦纪实之词也。霍邑山多硗确，六安地广且饶，产茶实浮于霍……”
这里说的和《州志》所说就有矛盾，可能是纂修《霍山县志》的人考虑：如茶生产得多，则所担负的税负和贡茶也要相应增多，所以说出“六安……产茶实浮于霍”的话，实际上，《州志》说的情况，还是符合实际的。
5.蕲州
蕲州，是唐代的名茶产地之一。唐李肇《国史补》说：“蕲州有蕲门团黄”。到了明代李时珍在《本草纲目》“集解”里，当谈到唐代“楚之茶”时，也举出蕲州蕲门之团黄，这就说明这种茶也是一种派传已久的名茶。
另据清咸丰《蕲州志》（1852年）说：
“土产云雾茶，出仙人台，味最佳，诸茶莫及。”
黄梅县，相当今湖北黄梅县地。据清顺治《黄梅县志》（1660年）说：
“……距县七十里，更上曰紫云山……及造其巅，坦夷宽旷，东西环拱……峰顶僧人每年植茶，名紫云茶。”
6.黄州
黄州在唐代以前就是一个有名的茶产地，州属的黄冈，又是一个采造贡茶的地方。到了宋代，黄冈依旧有茶入贡，王禹僻的《茶园十二韵》便是吟咏黄冈园里的贡茶的。今节引该涛的一些诗句如下：
“勤王修岁贡，晚驾过郊原；蔽芾余千本，青葱共一园……舌小侔黄雀，毛狞摘绿猿……缄滕防远道，进献趁头番……”
州属麻城县，相当今湖北麻城县地。
北宋乐史的《太平寰宇记》曾有麻城山原出茶的记载，北宋仁宗年间（1023年前后），在麻城一地所买的茶，竟达二十八万四千余斤。到了清代，麻城仍是一个产茶地方，据清光绪《麻城县志》（1876年）说：
“黄蘖山，在县东北九十五里，上产茶。”
又据民国《麻城县志续编》（1935年）说：
“……麻城产茶之山不一，以龟峰为最佳，山麓附近各地出产亦旺，而品稍逊……他如天台山、垒峰山，覆钟尖处所产均美……”
现已在麻城龟峰山海拔600—800米的东南沟、龟尾、柿坪山一带创制出特种绿茶——龟山岩绿。
（三）浙西茶区
1.湖州
湖州在唐代以前就是一个很有名的名茶产地。据《七之事》引南朝宋山谦之《吴兴记》说：“乌程县西二十里有温山，出御荈。”上章中曾谈到乌程县所出的御荈，甚至可以上溯到三国吴孙皓的时代，可见湖州产茶，是由来已久的。唐代湖州的顾渚紫笋茶，是最负盛名的贡茶之一。
（1）长城县
长城县，是唐乾元年间（758—759）湖州的属县之一。
顾渚，山名。陆羽有《顾渚山记》一卷（一说为二卷），是有关顾渚山的一般记事的专著，今已失传。
顾渚紫笋茶，是以其“色紫而似笋”得名的，也是符合陆羽所说的“紫者上”、“笋者上”的。唐代顾渚紫笋茶是作为贡茶的，宋嘉泰《吴兴志》（1201年）在叙述唐代义兴（今宜兴）的贡茶情况以后，曾说：
“顾渚与宜兴接，唐代宗以其（指义兴）岁造数多，遂命长兴均贡。”
长兴为了制造贡茶，曾设有贡茶院，据上引的《吴兴志》说：
“……旧于顾渚源建草舍三十余间，自大历五年（770）至贞元十六年（800）于此造茶……至贞元十七年（801），刺史李词以院宇隘陋，造寺一所……以东廊三十间为贡茶院……引顾渚泉亘其间，烹蒸涤濯皆用之。”
北宋初年，据清康熙《长兴县志》（1673年）说是先“贡而后罢”，但在南宋时代，则又作为“贡品”入贡了，据上引的《吴兴志》说：
“顾渚……今崖谷之中，多生茶茗，以充岁贡。”
明洪武八年（1375），曾将元代改贡茶院为磨茶院的制造“贡茶”的处所，并规定每年只贡茶芽二斤。至永乐二年（1404），又增贡茶数为三十斤，这种“止贡南京”的贡茶，直到万历年间（1573—1619）还在继续入贡（以上据明万历《湖州府志》1576年和清康熙《长兴县志》1673年）。
顾渚山侧的明月峡，还产有被称为“绝品”的名茶，据上引的《吴兴志》说：
“明月峡，在长兴县顾渚侧，二山相对，壁立峻峭，大涧中巨石飞走，断崖乱石之间，茶茗丛生，最为绝品。张文规诗曰：明月峡中茶始生。”
明代的许次纾在《茶疏》里说：
“姚伯道云；明月之峡，厥有佳茗，是名上乘。”
明月峡所产的茶，明代有的人称它为岕茶。据明汪道会《和茅孝若试岕茶歌，兼订分茶之约》说：
“……去年春尽客西泠，茅君遗我岕一器，更寄新篇赋岕歌，蝇头小书三百字；为言明月峡中生，洞山庙后皆其次……”
长兴不但有明月，峡的岕茶，而且还有罗岕茶。据明万历《湖州府志》（1576年）说：
“长兴又出罗岕茶，在乎辽三都，最为苏常所珍。”
虽然明屠隆《考槃余事》说“阳羡俗名罗岕”，而清康熙《长兴县志》（1673年）说：
“阅熊令明遇《罗岕茶疏》云：今人多以阳羡即罗岕，岕有茶不上百年，山不数陇，似于阳羡有名之时未合”（《罗齐茶疏》恐为《罗岕茶记》之误）
按长兴、宜兴两地毗邻，自唐以来所产茶叶一般也都同名，如紫笋茶、罗岕茶等都是这样。
长兴还有次于罗岕茶的张坞茶，据上引的清康熙《长兴县志》说：“张坞，在县治西北四十五里平定一都，产茶，为罗岕之次。”
（2）山桑、儒师二寺
（3）白茅山悬脚岭
悬脚岭，据上引的清康熙《长兴县志》说：
“……去县治西北七十里，以其岭脚下垂，故名。唐时每岁吴兴、毗陵二郡太守分山造茶，宴会于此，有景会亭（当为境会亭之误），一名芳岩，以岭中为两州之界……”
（4）凤亭山伏翼阁
（5）飞云、曲水二寺
（6）啄木岭
唐代在顾渚贡茶院制造贡茶时，要用顾渚泉来“烹蒸涤濯”。所谓顾渚泉，就是源出于啄木岭的金沙泉，金沙泉在唐代也是作为“贡品”和顾渚紫笋茶同时入贡的。
（7）安吉县
（8）武康县
2.常州
常州在唐代是最有名的名茶产地之一。据明成化《毗陵志》（1483年）说：
“唐常州土贡……紫笋茶。”
（1）义兴县
义兴县，是唐乾元年间（758-759）常州的属县之一。君山，名唐贡山，是唐代贡茶——阳羡茶的产地。据明万历《宜兴县志》（1590年）说：
“唐贡山，即茶山，在县东南三十五里均山乡，东临罨画溪，山产茶，唐时入贡，故名。”
又据明·周高起《洞山岕茶系》说：
“唐李栖筠守常州日，山僧进阳羡茶，陆羽品为芬芳冠世产，可供上方，遂置茶舍于罨画溪，去湖汉一里，所供岁万两。许有谷诗云‘陆羽名荒旧茶舍，却教阳羡置邮忙’是也。其山名茶山，亦曰贡山，东临器画溪，修贡时，山中涌出金沙泉。杜牧诗所谓‘山实东南秀，茶称瑞草魁，泉嫩黄金涌，芽香紫璧裁’者是也。山在君山乡，县东南三十五里。”
这里有值得注意的一点是，许有谷的诗句“陆羽名荒旧茶舍，却教阳羡置邮忙”，说明他对陆羽以阳羡茶入贡的倡议，表示出无限惋惜之意。如果确是因陆羽一言而使无数茶农“手足皆鳞皴，悲嗟遍空山”（唐袁高《修贡顾渚茶山》诗中语），那不能不说是他的一个很大的缺点。
另外，南岳山也是阳羡茶的另一产地。据上引的明万历《宜兴县志》说：
“南岳山，在县西南一十五里山亭乡，即君山之北麓……盖其地即古之阳羡产茶处，每岁季春……采以入贡。”
上引的《洞山齐茶系》也说：
“南岳产茶不绝，修贡迄今（指明代）……后来檄取（指朝中发檄文收取），山农苦之。”
这也就是后来所说的“南岳茶”。
（2）圈岭善权寺，石亭山
圈岭即离墨山，据清嘉庆《宜兴县志》（1797年）说：
“……（离墨）山顶产佳茗，芳香冠他种。”
下面简述一下罗岕茶。
罗岕茶是自明代起才闻名于世的。据明·许次纾《茶疏》说：
“介于山中谓之岕，然齐故有数处，今惟洞山最佳。”
但据上引的《洞山岕茶系》所说的，则洞山开始产茶的年代，还可以上溯到唐代。《洞山界茶系》说：
“岕茶之尚于高流（意思是岕茶为名人高士所尚），虽近数十年中事，而厥产伊始，则自卢仝隐居洞山，种于阴岭，遂有茗岭之目。”
茗岭山，一名闽岭，在过去的宜兴县西南八十余里，山脊与长兴分界，是八十八处岕茶的产地。《洞山岕茶系》说：
“罗岕去宜兴而南蝓八九十里，浙宜分界，只一山冈，冈南即长兴山，两峰相阻，介就夷旷者，人呼为岕云。有八十八处，前横大涧，水泉清驶，漱润茶根，泄山土之肥泽，故洞山为诸齐之最。”
如上所述，产于江苏宜兴的罗岕茶，和产于浙江长兴的罗岕茶，实际上是同一产品。但对此也有加以评述的，如明许次纾《茶疏》说：
“近日所尚者，为长兴之罗岕。”
又如屠隆《考槃余事》说：
“阳羡俗名罗齐，浙之长兴者佳，荆溪稍下。”
荆溪指的就是宜兴。可见人们对于茶的品评，是各有其鉴别标准的。
3.宣州
（1）宣城县
宣城雅山，一名鸦山。鸦山之所以得名，据宋梅尧臣的鸦山诗，说是：“昔观唐人诗，茶韵鸦山嘉，鸦衔茶子生，遂同山名鸦。”
这就叫以看出，雅山茶在唐、宋两代是都被认为是名茶的。另据明王象晋《群芳谱》说：
“宣城县有丫山……其山东为朝日所烛，号曰阳坡，其茶最胜……题曰丫山阳坡横文茶。一名瑞草魁。”
（2）太平县
太平县，是有名的茶产地。现在的太平猴魁，仍属国内少数高贵名茶之一。
4.杭州
杭州在唐代是一个很有名的产茶地区，也是陆羽经常往来的地方。
（1）临安县
据清乾隆《临安县志》（1759年）说：物产有御茶，并据同《县志》说：
“（南宋）咸淳《临安志》：黄岭山佳茗。（明）万历旧志：
黄岭山岁贡御茶。（清）康熙旧志：黄岭山每年……贡御茶。”
黄岭山，据上述的咸淳《临安志》（1268年）说：在于潜县西二十里。
（2）于潜县
据清康熙《于潜县志》（1673年）说：
“邑之仰食于茶者十之七。”
又据清嘉庆《于潜县志》（1810年）说：
“邑中各山皆产茶，出米坞者亦清美。”
（3）天目山
天目山产有云雾茶，是浙江所产的名茶之一。据上引的《临安县志》说：
“（明）万历旧志；云雾茶出天目，各乡俱产，惟天目山者最佳。”
又据民国《天目山名胜志》（1935年）说：
“天目多云雾，山势既高，茶为云雾笼罩，色、香、味三者俱胜，因之，云雾茶驰名中外。”
另据明·屠隆《考檠余事》说：
“天目，为天池、龙井之次，亦佳品也。《地志》云：山中寒气早严，山僧至九月即不敢出，冬来多雪，三月后方通行，茶之萌芽较晚。”
不过，天目山茶在唐代，从陆羽归入的等次来说，它的品质同于舒州的“次”。明田艺蘅的《煮泉小品》也说：
“鸿渐品茶又云：杭州下，而临安、于潜生于天目山，与舒州同，固次品也。”
径山，是天目山的支脉，也是去天目山的中途站，它所产的径山茶，据上引的《煮泉小品》的品评，是远不及天日山茶的。
（4）钱塘县
钱塘县，相当今浙江杭州市地方。杭州西湖是驰名中外的游览胜地，而西湖龙井茶又是驰名中外的名茶。这里就先谈一谈龙井茶。
陆羽在《八之出》里未提到龙井茶，这说明当时还没有“龙井茶”的名称。龙井原名龙泓（据明田艺蘅《煮泉小品》说：“龙泓今称龙井，因其深也”），在西湖南高峰前凤篁岭下。据传，北宋时释辨才曾筑亭于此，认为龙井水既清冽，龙井附近产茶又甚佳，从此龙井茶始为人所知。
但龙井茶之名扬各地，还是从明代开始的；据明万历《钱塘县志》（1609年）说：
“老龙井茶品，武林第一。”
武林，山名，即今西湖灵隐、天竺诸山。明代很多茶书，如许次纾的《茶疏》，屠隆的《考檠余事》，高濂的《遵生八笺》等，已都对龙井茶有很高的评价了。今节引《遵生八笺》的一些论述如下：
“茶之本性实佳，如杭之龙泓茶，真者，天池不能及也。山中仅有一二家，炒法甚精。近有山僧焙者，亦妙。但出龙井者方妙，而龙井之山，不过十数亩，此外有茶，似皆不及。”
龙井茶的特色，据上引的《钱塘县志》说：
“茶出老龙井者，作豆花香，色青味甘，与他山异。”
（5）天竺、灵隐二寺
陆羽在唐贞元中（800年前）游杭，住在灵隐寺时，曾作有《天竺、灵隐二寺记》一文。陆羽此文后来曾刻制成碑，树于下天竺寺的曲水亭畔。现已失传。
关于上、下天竺以及西湖其他一些地方的茶产情况，据上引的宋咸淳《临安志》说：
“钱塘宝云庵产者，名宝云茶。下天竺香林洞产者，名香林茶。上天竺白云峰产者，名白云茶。东坡诗云：白云峰下两枪新。又宝严院垂云亭亦产茶，东坡有怡然以垂云新茶见饷，报以大龙团，仍戏作《小诗》：妙供来香积，珍烹具太官，拣芽分雀舌，赐茗出龙团……盖南北两山……大抵皆产茶。”
5.睦州
唐·李肇《国史补》在列举唐代名茶时曾说“睦州有鸠坑”。明·李时珍《本草纲目》“集解”也有“睦州之鸠坑”，列为唐代“吴越之茶”的名茶。
有人认为，睦州的鸠坑茶就是陆羽所说的“睦州，生桐庐县山谷”的茶，但据明嘉靖《淳安县志》（1524年）说：
“鸠坑源，在县西七十五里，其地产茶，以其水蒸之，香味倍加。”
这就说明鸠坑茶是产于淳安县的，淳安县是睦州的治所，所以说是“睦州之鸠坑”。据此，陆羽所指的当是桐庐的另一种茶。明万历的《严州府志》（1613年）曾说：
“按唐志，睦州贡鸠坑茶，属今（指明代，下同）淳安县。
宋朝既罢贡，后茶亦不甚称，而分水县有地名天尊岩生茶，今为州境之冠，分水盖析于桐庐，鸿渐所云是已。”
