在塔西提，没有比和塔西提人在一起让我更高兴的了。他们神色温和，远离野蛮，也显现出正朝着文明方向迈进。普通人在工作的时候，上身基本赤裸，看起来像是很有优势一样的。他们很高，宽肩，身材匀称，象体育运动员。他们不需要任何准备，他们的皮肤，比起欧洲人自己的皮肤，更能让欧洲人爽心悦目，这特征相当突出。白人和塔西提人一道游泳，就像是一种作物被园艺师漂白了一样，而塔西提人是很精致的黑绿色。大多数塔西提人纹身，纹身沿着全身起伏的曲线非常雅致，这就有很优雅的效果。
一些普通的纹身，虽然细节不同，
有点象棕榈树掌。它从背部中心起纹，雅致地在左右背上起伏，许多老者在他们脚上纹上一些图形，就像袜子一样。这种流行元素，已经逐渐过时了。女人们和男人们一样，在背上纹身，也在手上纹。在各个方面来说，她们的地位比男人来说低多了。在去山上的一次远足中，我们的路线是希尔奥卢山谷，那里，维纳斯山巅的河流倾泻入海。在几条溪流的汇合处的岸上，我们找了一个小平地野营过夜。塔西提人，几分钟之内就建立一个漂亮的房子，然后生火，煮我们的晚饭。
他们在一树干的凹槽里，一直滚擦
一个钝头的树枝，他们的动作好像是为了把凹槽弄深，直到木屑燃起，我们也得到了光亮。一种特别的白而轻的木头就是为这种生火目的准备的。这火，几秒钟内就着了，如果一个人不懂得这方法，我发现是要费九虎二牛之力的。但至少我成功地钻木取火了，我深以为自豪。高卓人在潘帕斯草原用了不同的办法，找个有弹性的树枝，大约八英寸，用胸部顶住一头，另一头顶入树干洞里，然后迅速地转动拱起的树枝，就像木匠师傅使用转柄钻一样。
在生火之后，塔西提人，检几个板球一样大小的石头，
放在点燃的树枝上；大约10分钟，树枝烧光，石头变热了。他们早先时候就已在树叶包里折叠好牛肉片、鱼、成熟或未成熟的香蕉和海芋头，把这些绿叶包放在两层滚烫的石头之间，然后在上层石头之上覆盖泥土，不让烟和蒸汽跑掉。在大约1小时1刻钟时间，所有的食物都烧烤好了，非常香。现在把这绿叶包放在香蕉叶上，用椰子果壳做杯子，饮用山泉，我们也就享受到了一顿美味晚餐。
