汤羹保健是中国饮食文化与中医药文化相结合的产物，厨师调五味，医生亦调五味，既有共性又有不同之处，对食疗的把握即是将两者巧妙地结合在一起，无论是从历史源流、方药构成、制作过程、科学分析各个方面来看，汤羹保健都是饮食与医药的精华所在。但需要说明的是作为颈椎病患者的保健汤羹，首先应满足食物应该具有的色、香、味、形、触等基本要求；而从作为药的一方面来说，则应尽量发挥食物本身的功效，并进行合理搭配，辨证用膳。即使需要加入药物，药物的性味也要求尽量甘、淡、平和、无异味，不能因用药就丢了膳。
伸筋草鲳鱼汤
“配料”当归6克，伸筋草15克，板栗适量，鲳鱼1条。
“制法”将当归、伸筋草，板栗，与鲳鱼一条共煮汤，食鱼饮汤。
“功效”主治颈椎病。适用于颈椎病引起四肢麻木、足软无力者。
“用法”佐餐当汤服食。
黄芪虾皮汤
“配料”黄芪20克，虾皮50克。
“制法”先将黄芪切片，入锅，加水适量，煎煮40分钟，去渣，取汁，兑入洗净的虾皮，加水及葱、姜、精盐等调味品，煨炖20分钟，即成。
“功效”补益脾肾，补充钙质，抗骨质疏松，辅助治疗颈椎病。
“用法”佐餐当汤服食。
三七瘦肉汤
“配料”三七12克，生地30克、大枣4个、瘦猪肉300克。
“制法”将三七打碎，与生地、大枣、瘦猪肉入沙锅，加适量水，大火煮沸后改小火煮1小时至瘦肉熟烂，放调盐适量。
“功效”活血化瘀，定痛。主治气滞血瘀型急性颈椎病。
“用法”饮汤吃肉，隔日1剂。
三鞭鹿肉汤
“配料”狗鞭、牛鞭、鹿鞭各15克，鹿肉500克，枸杞子lO克，调料适量。
“制法”将上述三种鞭顺尿道剖开，洗净，放油锅中炸酥，切片；鹿肉洗净、切块，放入沸水中氽透；锅中放大油适量烧热后，下三鞭及鹿肉煸炒，而后下葱、姜、花椒、陈皮、桂皮、苹果及清水适量，煮沸后倒入锅中，文火煨至肉烂熟后，加食盐、味精调味服。
“功效”温补肾阳，填精益髓。适用于肾阳亏虚者颈椎病患者补益食疗。
“用法”早晚随量饮用。
姜葱羊肉汤
“配料”羊肉100克，大葱30克，生姜15克，大枣5枚，红醋30克。
“制法”将上述原料加水适量，做汤1碗。
“功效”益气，散寒，通络。主治中医寒湿型颈椎病。
“用法”日食1次。佐餐当汤服食。
五子羊肉汤
“配料”羊肉250克，枸杞子、菟丝子、女贞子、五味子、桑椹子、当归、生姜各10克，肉桂5克。
“制法”原料洗净，菟丝子、女贞子、五味子纱布包，羊肉切成片，用当归、生姜、米酒、花生油各适量，炒炙羊肉后，放入沙锅内，放入余料，加水、盐适量，武火煮沸后，文火煎半小时，取出菟丝子、女贞子、五味子纱布包，加入蜂蜜适量即成。
“功效”补肝肾、益气血。适应证：肝肾亏虚型颈椎病、肌肉萎缩、腰膝酸软。
“用法”早晚随意饮用。
特别提醒
羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉较猪肉的肉质要细嫩，较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用，可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温热，补气滋阴，暖中补虚，开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。不论是冬季还是夏季，人们适时地多吃羊肉可以去湿气，避寒冷，暖心胃。羊肉历来被当做冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。中医认为，羊肉还有补肾壮阳的作用，适合男士经常食用。羊肉有补气养血，温中暖肾，开胃健力，通乳治带的功效，对血气不足、虚劳瘦弱、脾胃虚冷、腹痛、少食或欲呕、肾虚阳衰、腰膝酸软、尿频、阳痿等均有一定的疗效。对于寒湿性颈椎病患者而言，羊肉无疑是最佳的食物。
壮骨汤
“配料”猪骨（最好是猪尾骨）200～300克，杜仲、枸杞子各12克，桂圆肉15克，牛膝10克，淮山药30克。
“制法”原料洗净，猪骨斩碎，共入锅内，加水适量，武火煮沸，文火煎40～60分钟，加适量花生油、盐、葱、姜等配料，取汤服用。
“功效”补肝肾，强筋骨。适用于肝肾不足型颈椎病。
“用法”早晚随量饮用。
葛根煲猪脊骨
“配料”葛根30克，猪脊骨500克。
“制法”葛根去皮切片，猪脊骨切段，共放锅内加清水适量煲汤。
“功效”益气养阴，舒筋活络。适用于神经根型颈椎病。症状为颈项疼痛，活动不利，伴头痛、眩晕、耳鸣、视物模糊、腰腿疼痛等，舌质淡红少苔，脉细。
“用法”饮汤食肉，常用有效。
