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第121章 核桃山药炖鹌鹑

配方:核桃仁 30克 山药 100克 土豆 100克 鹌鹑 250克料酒 10克 姜 5克 葱 10克 盐 3克 鸡精 2克 胡椒粉2克 鸡油35克

功效:补脾胃,益智慧,润肠通便。适用于脾胃虚弱,便秘,智力欠佳,反应迟钝等症。

制作:1.将核桃仁洗净;鹌鹑宰杀后,去毛桩、内脏及爪;土豆去皮,切成3厘米见方的块;山药去皮,洗净,切成 3厘米见方的块;姜拍松,葱切段。

2.将核桃仁、山药、土豆、鹌鹑、料酒、葱、姜同放炖锅内,加入清水1500克,置武火烧沸,再用文火炖煮30分钟。加入盐、鸡精、胡椒粉,搅匀即成。

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