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第35章 芝麻油炖鲈鱼

配方:芝麻油 30克 鲈鱼 1尾?500克?料酒 10克 姜 5克葱10克 盐3克 鸡精3克 鸡油35克

功效:润肠通便,滋补肝肾。适用于肠燥便秘,风痹,胎动不安等症。

制作:1.将鲈鱼宰杀后,去腮、鳞及肠杂;姜切片,葱切段。

2.将鲈鱼、姜、葱同放炖锅内,加入清水 1500毫升,置武火烧沸,加入芝麻油,再用文火煮 35 分钟,加入盐、鸡精、鸡油即成。

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