配方：核桃仁 30克 韭菜 300 克 党参 30克 姜 5 克 葱 10克 盐3克 鸡精2克 素油35克
功效：补气血，益智慧，润肠通便。适用于气血两亏，智力低下，便秘，脑力衰退等症。
制作：1.将核桃仁用素油炸香；党参润透，切 3厘米长的段；韭菜洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段。
2.将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜、葱爆香，随即加入韭菜、核桃仁、党参、盐、鸡精，炒熟即成。
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