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第12章 甜蜜的夫妻创业

有人说,夫妻开店就像养孩子,虽然劳心费神却乐此不疲。特别是处在这样一个积极的年代,越来越多的小夫妻想合力创业,有条件的上,没有条件的创造条件也准备一试。现在越来越多的小店都由夫妻双双做店主,他们在生活和工作上都形影不离。这着实让很多人羡慕,但是确实也有很多夫妻因为事前准备不足就盲目开店而导致经营不善,结果并不理想。下面几个案例,就是专门针对这个问题的。其中有不少夫妻店成功或失败的故事,我们可以从中汲取经验和教训。最后有专家对夫妻创业的解读和提示。有意在此行业发展的人们可以参照仔细考虑一下。

1.火爆的夫妻服装店

陈小姐跟丈夫在民众乐园二楼的新民店坊开了一家服装店,小店不足4平米,开张至今,生意都异常火爆。说起做服装这行的一些道道,陈小姐经营的一些窍门出人意料。

在小店木架上,两人总会摆上当月最新的时尚杂志。陈小姐在不忙的时候,都会随手翻翻。晚上回家一般是九点,但他们天天坚持看电视,注意电视节目中新颖的服饰。

慢慢的,对服饰摸出点所谓潮流的东西。看到新颖美观,并可能畅销的服装样式,小两口就想尽办法找货源,或者是画下样子,打货时参照。这样一来,他们时常抢在别人前面,将新款服装推出,小小地赚了一笔。

质优价低,是商品畅销的关键之一。服装小店的经营成功也不例外,如何寻找好的货源呢?

一般情况下,进货尽可能绕过中间商,直接找厂家购买。可要直接找厂家并不是件易事。同行之间打听不到的,陈小姐就运用“侦探”方法。在同行店里经常转转。看到同行在店堂布置、推销手法、服务项目等方面的新做法,便借鉴过来,不断改进经营方法;和他们聊天,尽量套出进货渠道。

除了这些,陈小姐还常逛新世界、王府井等大型的购物广场,看看流行的服装式样,顺便了解消费者的口味。

做服装生意就要对服装的价格非常敏感。每次换季前的一个多月,陈小姐都会到广州、深圳等服装生产厂家去逛一逛,因为那边的换季服装的式样出来得更早一些,而且武汉的女孩子也越来越接受广州、深圳的服装。

直接找到服装生产厂家,看样子,逛当地的服装批发市场,看看自己感兴趣的服装价格。陈小姐说,好的服装生意人,张口就能说出不同服装的质量特色,熟悉他们的差价何在,并进行比较,便自然而然地会发现很多商机。

经营秘诀:

卖服装难免会遇到盗版的问题。陈小姐说,首先要能辨别什么是正品、什么是盗版;其次,她的经营原则是不卖盗版服装。

陈小姐在店内将品牌服装与仿版服装分专柜陈列开,以供顾客比较选择。一些大商场里的奢侈品牌如ELAND、ONLY等,在小店里也有出售,陈小姐会告诉顾客是“水货”。因为价格低廉,不少消费者愿意买,可以满足用廉价买虚荣的消费心理。

同时,店里还经营一个固定品牌的服装,虽然目前在武汉市场上还不很出名。陈小姐认为,经营一个固定品牌容易被消费者接受和信任,而且操作简单,直接由厂家发服装样品,看了样品后再定货,能省去不少时间和精力。

2.情侣创业:双剑合壁 天下无敌

一对80年代新生人——陈照峰、麦丽君,在社会就业压力剧增的情况下,选择了自己创业。就像武侠小说中的“双剑合璧”,最终成为公明镇有名的青年创业拍档。陈照峰与麦丽君提醒要进入饮食业的投资者:平价路线至上、创新永无止境,善用广告,要让客人真正感到物有所值。

2001年春节期间,他们获利8万元用选好了铺点,陈照峰利用自己的特长,在春节期间对餐厅进行了全面设计。办证采购、制餐牌、招聘……一切都是第一次,没有经验,他们都咬牙挺过来了。经过50天的奋斗,“君好城市快餐店”于当年3月24日开业。

由于形式和定价诱人,再加上广告宣传的功效,开业第一天,很多客人慕名而来,生意出奇地火爆。可是,餐厅秩序非常混乱,这边叫出菜速度太慢,那边嚷饭菜难吃。有些客人更是把脸一黑,拂袖而去。

他们开始思考问题所在。他们发现:厨房面积太小,厨房员工合作不协调,工作速度、菜质得不到保证。于是,他们迅速做出调整:增加促进出菜速度的设备;不计成本地选用最好货色的原材料;常带厨师到其他餐店试吃、学习。饭市时间,陈照峰亲自指挥、监督,点菜单他都按先后秩序排好,每道菜都经他传出,做得不好坚决不出;麦丽君在楼面指挥工作,并负责解决客人的诉求。

为了把工作做得更好,麦丽君跑到一家快餐店应征做服务员,偷偷学师取经。通过“微服”取经,结合自己的实际情况,麦丽君逐渐形成了自己的经营管理风格。比如,坚持平价路线,不断创新,严格管理,迅速决断,账目清晰。她还发挥女性经营饮食店的特点,把细致入微、温馨体贴的女人味道有机融入到餐厅的经营中,把诚信与真情演绎为友情与温馨,每月都创出几款受欢迎的新菜式。

经营前景:

一年后,“君好”步入稳定发展时期,他们决定开间分店。有一处新的商贸城招租,正好与“君好”相隔不远,选址于此便于打理,可是容易形成竞争。于是,他们在内容和形式上,把新店“家家好”与“君好”加以区分,适应了不同层次的消费者。

吸取上次开店的经验,这次他们花了大量时间和投资,在装修材料、厨房设备和餐具等方面都做到最好、最精。在特色上,“家家好”减弱了快餐味道,添加了休闲气息,请来好厨师,增添了耀眼的灯光设备,更注重饭市以外的时间,比如说下午茶、夜宵……“君好”的顾客对象主要是司机客和工厂客;“家家好”面对消费能力较高的本地客,四处悬挂广告,定价稍微比“君好”高,仍大受追捧。

3.夫妻开店创业:你想好了吗?(一)

夫妻开店创业有时候也并不像人们想象的那么甜蜜。本文中的几个失败案例相信会提示你:创业要谨慎,做好创业前的计划和准备,考虑到相关因素,开店最后才会得到圆满结局。

失败案例一:账目混乱无人管理

家庭档案:刘军,男,35岁;王宏,女,34岁;婚龄:8年;

开了一家夫妻饭馆初衷:5年内成为有车族刘军以前是朝阳区一家汽车修配厂的技术员,每月不到3000元的工资,妻子王宏在皮鞋厂上班。结婚8年,全部家当就是银行里的6万元存款。眼瞅着亲戚朋友都开上了小车,两人心里不是滋味。经过仔细研究、听取多方意见,刘军决定让妻子先辞职,借点钱在小区附近开个小饭馆,经营状况好刘军再辞职。希望5年之内成为“有车族”。

过程:自己当老板不容易

借钱、办执照、办其他证照、雇服务员,一番忙活下来,两口子终于明白自己当老板不容易。小饭馆价格实惠,雇的师傅也没有让他们失望,开业第一个月,还真有点“门庭若市”的感觉。接下来几个月,情况依旧如此,只是到月底结账时,两人才突然发现,除去每月的门面租金、水电费、卫生费、采买费和员工工资,基本没有什么盈余,甚至比两人在单位干的时候还差。

问题:计划外消费太多

夫妻俩专门抽空一天,把开业以来3个月的账目核对一遍,结果发现存在不少问题。账目混乱:用“乱”字形容账目情况绝对毫不过分。最简单的收入和支出项目都没有认真地记录,账本上到处乱贴的各种票据就像飘着“万国旗”。

计划外开销多:过多的计划外开销让两人非常意外。账本上除了记录日常的支出之外,请人吃饭,熟客长期赊账让饭馆面临“赤字”。

双方发言

刘军:我整天就张罗着采买东西,哪还顾得上记账,她整天在店里呆着,也不操点心,我看这样下去,过不了几天我们就该贴“此店转让”了。

王宏:凭什么非要我记账啊,客人多的时候我上菜都来不及。他就知道往店里带他那帮朋友,吃完了也不好意思问人家要钱,小店哪禁得住这么吃?

专家提醒

制定科学财务规划对于开始创业的夫妻来说,良好的财务规划很重要。对风险的认识和承受能力,首先要考虑好。做到心中有数,比如请人吃饭、别人赊账等较大的额外开销才可以有步骤地避免。

成功的夫妻档必定有明确的分工。夫妻创业前,应先确认各自的角色与职责,可以依个人的性格与兴趣规划。刚开始可能会有些忙乱,但只要坚持下来,慢慢就能步入正轨,两人通力合作又各司其职可达事半功倍的效果。

失败案例二:锱铢必较惟我独尊

家庭档案:胡博,男,29岁;莉莉,女,27岁;婚龄:2年;

开了一家夫妻公司初衷:实现家庭经济飞跃胡博大学学的广告,莉莉则是服装设计出身。在4A公司打拼几年的胡博现在也算白领一族,结婚后生活更是安逸。可胡博总觉得自己还有很多想法,只是迫于种种局限无法实现。跟莉莉合计后,两人决定办一家广告公司,他们相信凭胡博几年积累的经验和客户,加上懂设计的莉莉加入,相信公司不仅是实现胡博梦想的平台,也是实现家庭经济飞跃的关键。

经过紧张的筹备,胡博和莉莉的公司终于正式成立了,胡博的才智加上莉莉的策划,接连几个“单子”确实让两人享受到成功的喜悦。连续进账让两人欣喜不已,但是俗话说“生财容易守财难”,这句话用在夫妻俩身上还真是恰如其分。

问题:公私不分支出混乱

公司业务扩大了,两人接触的领域开始混乱起来,随之出现的问题也日益显现。

公私不分:莉莉觉得账目应该分开,手机费、交通费全都从公司账目支出,这样很难估算公司正常的收支,也很难有一个客观的评价。而胡博闲麻烦,他觉得反正都是自家的,没有必要分得那么清楚。两人就为这争吵不休。

沟通困难:莉莉作为公司的财务主管,认为自己理所应当是公司的舵手,公司的发展方向自然应该听她的。可胡博觉得莉莉不懂经营和管理,许多事情应该多听自己的意见,毕竟自己见多识广。公司的每一个小决策都可能导致两人翻脸。

双方发言

胡博:她的目光太短浅了,许多我想做的事情也许看不到眼前的利益,但对将来一定是有好处的,可她每次都要反对,女人管钱就是这样。

莉莉:有的明明是家里需要的东西,也用公司的钱,这样的财务我怎么管呀?

专家提醒

公私分明至关重要公司混淆是夫妻店最容易忽视却也是最重要的问题之一。必须分开设立账目,不要以为店里的钱就是家里的钱,一定要清算完了之后再进行二次分配。公私不分既给清查财务状况造成障碍,也容易促使自身“腐败”堕落。

生意做大请会计打理在创业获得阶段性成功之后,如果没有健全的理财意识,不能将利润进行合理分配再投入,那么很有可能从此成为由盛转衰的转折点。如果店面做大之后,可以考虑外聘一个独立会计,每年定期进行财务清算,这样可以保证客观公正,也可以起到监督的作用。

4.夫妻开店创业:你想好了吗?(二)

如果说上面的失败案例给我们提供了前车之鉴,那么看完下面这家夫妻开店的成功案例,你也许会得到更大的启发。在失败与成功的差别间做做比较,你会发现真正开好一个夫妻店是一个很有学问的问题。结合你的自身情况想一想:夫妻开店,你真的想好了吗?

成功案例:大问题大家商议

张广荣,女,45岁,宣武区某干洗店负责人建立家庭和店铺两个账本这个制度从一开始就执行,一直到现在。只要是跟店铺有关的花消都走店铺的账,家里的花消完全记在家庭账本上,这样每一个月结账时,是盈利还是亏损一目了然。

这个分工也是按照他俩各自的长处分的,丈夫以前在厂里做会计,人也比较细心,所以这么多年账目都是他负责。张广荣人爱热闹,善于交际,头脑灵活,一般就在店里招呼生意,比如客人来送货或者取货,出现什么没洗干净之类的问题都是她负责解决。

他俩这么多年有一个比较好的习惯,就是每半年要总结一下财产情况,然后制定出下半年的规划书。

比如孩子上学、保险等项的固定支出,购买国债、添置家电等的机动支出,都会清楚地写在规划里,然后他们双方签字后就生效了,这样面临一些大额的开销时,就会做到心中有数了。

要说在经营店面上没有任何分歧也不可能,他们一般就是先试图说服对方,如果实在说服不了,就跟家人一起商量。比如孩子的姑姑、舅舅之类,当然能成为家庭经济仲裁机构的成员,必须具备一定的水平和素质,这样才能保证他们的仲裁合理有效。

5.专家点评:夫妻创业测试vs实用技巧

有人说,夫妻开店就像养孩子,虽然劳心费神却乐此不疲。特别是处在这样一个积极的年代,越来越多的小夫妻想合力创业,有条件的上,没有条件的创造条件也准备一试。

理财专家指出,经营事业一定会牵涉诸多财务问题,无论是创业准备金还是利润再投入,都是必须明确的因素。如果夫妻双方理财的观念无法达成共识,必将发展成经营失败或关系冲突的导火线。

另外,夫妻创业可能会使家庭双薪收入转为单薪收入,如果资金调度失灵,或者创业失败,不但会增加生活压力,严重的话更可能造成夫妻失和。

小测验:你们是否适合开夫妻店

测验动机:

不少人认为开夫妻店只要有勇气和决心就可以,其实如果两人没有较高水准的“财商”,到头来可能是“竹篮打水一场空”。

测验问题:

1、平时是否制定家庭财务计划?

A、制定;B、偶尔;C、从不

2、家庭财务管理矛盾多吗?

A、从来没有;B、偶尔会有;C、经常

3、经济目标是否一致?

A、非常吻合;B、偶有分歧;C、不知道

4、是否了解理财的基本知识?

A、十分了解;B、还可以;C、完全外行

5、平时的沟通是否顺畅?

A、心心相印;B、偶尔会有误会;C、不愿表明心中真实想法

答案:选A得5分,B得3分,C得1分

“钱”途光明型(得分20-25)恭喜!如果属于这个类型,你们完全可以实施夫妻创业计划。无论从专业素养还是两人的默契程度都堪称优良,实现“宏图大志”是早晚的事。

希望尚存型(得分10-20)

虽说现有的特点并不适合立刻采取行动,但是潜能不可小视。相信经过一段时间的磨合,等“野心”更大时,夫妻创业也许最适合你们。

寻求他途型(得分5-10)

现有的情况实在不适合夫妻创业,如果非要效仿他人,可能会因为种种矛盾破坏你们现有的感情,各自单干吧,那才是更适合的致富之路。

点评:

小到路边大排档,大到享誉世界的国际财团,夫妻搭档无处不在。许多人羡慕这样的“配对”,因为他们不仅生活在一起,就连工作也不分开。但正是这种“捆绑”使得不少夫妻店财务混乱,影响经营。到底该如何把握安排的尺度呢?这又是让很多想开店创业的夫妻倍感迷惑的事情。希望上面的指导,会为您拨开迷雾,甚至成为引领您进入令人羡慕的“夫妻创业档”大门的第一把钥匙。

小本创业的十大策略

开小店的人群中,有相当一部分的店主可以算是自由职业者。这个名词在当今也许是很多人向往的职业,但是真正成为了他。才会知道那表面的自由后面也藏着很多的辛酸和艰苦。对于自由开店创业的读者,看完下面这篇文章,你也许会深有体会。

一、将创业资金数额减到最低

别举债,别投下家庭储蓄,对成功机会只有20%-30%的新事业,不值得你这样冒险。你计划的事业要由现有的构想和你个人才华及专长做起,而且只需要少许现金。

二、学习销售自己

身为小企业经营者,人们买的是你,不是你的产品。只要你知道如何销售自己,初期投资并不需要准备大笔资金。开业30天内,你就可以找到客户,现金60天内就会进账,帮助推动业务成长。

三、对客户要大方

新事业不宜对顾客收费过高,有时要提供免费服务给顾客,让他们知道你能做什么。就算后来没有签约,他们也会介绍其他客户给你。有时,你得用小鱼钓大鱼。

四、开始时最好能在家中直接提供产品或服务

五、从第一天开始,一切电脑化

打字机及人工作业方式,在目前市场上已无竞争力,书信往返、会计、市场、文书、销售都不例外。从第一天开始营业即要使用电脑。

六、长时间工作

把会计、书信等行政工作留到夜晚。这些事绝对不能占用朝九晚五的时段。黄金时段只能用来建立人际关系,作简报,打电话,或与客户面对面交谈。和客户谈了一天,回家后才从事不能产生收入的工作。

七、爱你的顾客

永远有礼貌地和顾客说话,不论他们有时多么令你生气。记住,顾客不仅是国王和王后,还是独裁者。没有人比小企业经营者更清楚这一点,要尽力使顾客满意。

八、开始不成功也要继续努力

绝对不要放弃,成功经常就在失败的另一侧。失败代表你已经在正确的道路上,只要失败次数增加,努力的时间够长,途中做出聪明的选择,你终会成功的。

九、独自经营

开始创业时,避免邀其他人合伙。合伙就像婚姻,你愿意接受这样的束缚吗?更何况,统计显示婚姻的合伙关系,两对中就有一对以离婚收场。一般来说,如果你想创业,最好自己来。当然,这得由你自己决定。

十、安排休闲时间

尽管待办事项堆积如山,也要强迫自己星期六或星期日休息一天。你损失的那一天,会因为下周生产力增加而加倍补回,而且家人和顾客也希望你这样做,因为休假使人愉快。抽出时间运动,和家人出游,或看场电影,让你暂时忘记业务,工作反而更有效率。

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