据《本草纲目》载：石榴清热解毒，改善面色使其红润光泽。
“水果美丽物语”
石榴的果实种子色彩缤纷，红如玛瑙，白若水晶。石榴入口汁多，酸甜爽口，有“御饥疗渴，解酲止醉”之功。据分析，石榴果实含鞣质、糖类、苹果酸、柠檬酸、蛋白质、维生素C等。其维生素C的含量比苹果高1——2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。石榴中富含矿物质，并具有红石榴多酚和花青素两大抗氧化成分，还含有亚麻油酸、维生素C、B6、E和叶酸，能在迅速补充肌肤所失水分的同时，令肤质更为明亮柔润。另外，花青素还是目前公认的人类能从食物中自然萃取的对眼睛最能起保护作用的物质。石榴有明显的收敛作用，能够涩肠止泻，加之具有良好的抑菌作用，所以是治疗腹泻、出血的佳品。石榴汁的多酚含量比绿茶高得多，是抗衰老和防治癌症的超级明星。
“挑出来的健康”
1、看形状，要呈现球状或者是椭圆形的2、饱满度，就是说，看它里面的果粒是不是都往外皮膨胀的。如果是的话就说明它就有足够的饱满度，基本上来讲饱满度好的石榴是很红的颗粒状。3、闻它顶端的香味，和看上面的苜蓿的颜色。颜色如果是发黑的，那说明它长到了最好的状态。里面的石榴肉肯定是又红又大的饱满颗粒。
“吃出来的美丽”
石榴牛排沙拉
原料：
石榴籽200克、牛柳200克、芦笋1根、洋葱20克、胡萝卜20克、圣女果1颗、芝麻菜20克。
调料：
油、盐、黑胡椒、红葡萄酒、糖。
制作方法：
1、将牛柳洗净，裁成5个圆片，抹盐、撒黑胡椒碎腌制30分钟，上扒条煎熟（或入烤箱烤熟）装盘。
2、锅中放油烧热，把洋葱碎炒香，加进一点红酒和糖，再放入石榴籽，继续用小火烧煮，并不停搅拌，直到半收干成红酒石榴汁关火，浇在牛柳上。
3、芦笋切去根部较老的部分后斜切片，入锅开水焯熟。
4、芦笋、胡萝卜丝、圣女果、芝麻菜装进碗中，加入橄榄油、盐和胡椒调匀，堆在牛柳上即成。
红色体验：
石榴的甜美在红酒的映衬下令人更加迷醉，与焦香多汁的牛排相配，完美的味觉享受加上石榴的美容功效，令人赞不绝口。
“美容招牌餐”
石榴酥皮水果
原料：
石榴籽100克、起酥面皮2片。
调料：
草莓、红莓、蓝莓、奶油。
制作方法：
1、将起酥面皮放进烤箱里烤得蓬松，取出切成长方形，并在中间挖一个洞（注意不要挖透），装盘。
2、石榴加上2倍的糖，再加少许水，在锅中小火煮开。
3、将切成丁的各色水果装进起酥饼洞里，再浇上石榴糖水即可。
红色体验：
过烘烤后的麦香，与新鲜水果的爽口混合，带给人如同田园风光般享受的感觉。
鳕鱼扇贝石榴汁
原料：
石榴籽50克、鳕鱼80克、扇贝1个、洋葱20克。
调料：
干藏红花、油、盐、胡椒、白葡萄酒、奶油。
制作方法：
1、将鳕鱼洗净分切两块，用盐抹一遍，然后撒上胡椒。扇贝去掉附带的器官，取肉备用。
2、锅中放少许油烧热，将切碎的洋葱用小火炒到颜色发黄，然后放进藏红花，再倒进白葡萄酒，将火开大，当锅内的汁见干的时候，加进奶油调味，即成藏红花汁。
3、水与白糖同样比例入锅小火煮化，当锅里的汁减少到原来的一半时，加进石榴籽继续煮成石榴汁。
4、两种汁调匀，放进鳕鱼肉腌制20分钟。
5、锅中放橄榄油烧热，将腌好的鳕鱼和扇贝煎成两面金黄摆盘，吃时可再浇洒上两种汁。
红色体验：
石榴的味道，为海鲜清爽的口感平添了几分灵动，再加上同样具有美容功效的藏红花，吃完会有灿烂的幸福色彩在脸上洋溢。
石榴汤
原料/辅料：
石榴籽150克、豌豆50克、洋葱、黄油、清鸡汤、淡奶油。
制作方法：
1、石榴籽榨成汁。
2、黄油化开，倒进洋葱碎，炒香后放入豌豆，加入清鸡汤将豆煮熟，再倒进榨汁机，打成粉浆状。
3、倒回锅里，加进石榴汁继续煮，待浓缩收干成浓汤，即可盛碗。
4、淡奶油打发浇在汤上，最后点缀几颗石榴籽即成。
美容智囊：
该菜品有泽肤荣颜之功效，经常服用可保持肌肤之健美。
“美颜小食”
香蕉石榴奶昔
原料/辅料：
石榴200克、香蕉半根、薄荷叶10克、牛奶、酸奶、香草棍。
制作方法：
1、石榴籽用榨汁机榨成汁。倒一点放进盛装的玻璃杯，然后将杯平放使得石榴汁聚集在玻璃杯的自然凹槽里，放进冰箱冻成型。
2、香蕉去皮，与薄荷叶和牛奶一起放进榨汁机，打成黏稠状。
3、然后加酸奶和石榴汁，搅打起泡呈凝固状态，从冰箱取出杯子装杯即可。
美容智囊：
石榴汁含有多种氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。
“美吃小贴士”
宜
◆吃石榴主要的作用是消食化滞、养颜美容。
◆有专家介绍，在吃石榴的时候宜把石榴子慢慢嚼碎后吃下去，就能够起到消食气的作用。
◆吃石榴对人体的脾脏，胆和全身的淋巴血管有好处，在中药中石榴属于食疗药物的一种，一般见效慢，但效果一旦形成就对身体有相当的好处了。
忌
◆胃炎患者以及泻痢初起者最好别吃；
◆石榴吃多了会上火，并会令牙齿发黑，吃完后应该及时漱口；
◆石榴糖多并有收敛作用，感冒及急性炎症、大便秘结患者要慎食，糖尿病患者要禁食；
◆石榴和西红柿不可同时食用。
◆石榴还与螃蟹相克，也不可同时食用。
