馒头、斋菜，这司空见惯的食物里居然也能淘金？看看下边的两个故事吧！
蒸馒头“蒸”出百万资产
“俗话说，‘不蒸馒头争口气’。这话用在我身上得改成‘全凭蒸馒头争口气’。”河北黄骅市下岗女工赵英梅几年来凭着一股拼劲儿，从4间房的蒸馒头小店干起，如今经营着一个资产百万元的馒头加工企业。
1997年7月，因为单位裁员，赵英梅离开工作了17年的黄骅市服装厂，怀着惶恐不安的心情下岗了。今后干什么？丈夫本想让她到自家承包的石材营销站帮忙，赵英梅却有点不甘心，她对丈夫说：“你先让我自己闯闯看，要是干不出名堂，我就认了！”赵英梅是个细心人，她早就发现“上班族”回家时，许多人都顺便在路上买些馒头、大饼，由于生活节奏太快，自己动手做主食的人越来越少，可是，卖主食的商贩多是小作坊，不仅品种少，卫生质量也没保证。瞅准了这条路子，赵英梅东挪西借凑了15万元钱，买来一套生产设备，花3000元钱租下4间旧砖房，聘请了几名下岗工友，办起了一个馒头加工厂。
一个女人办企业，说起来容易，做起来难。买面粉、蒸馒头、找销售点，赵英梅每天不到4点钟起床，一直要干到晚上8点多，3顿饭都是在车间里吃，干一天下来，她累得腰酸腿疼，巴不得赶快躺下休息。老一辈人把饮食业叫做“勤行”，干了几年下来，赵美英算是真正领会了这个叫法的含义。
凭着口感好、分量足、价格低，赵英梅的馒头销售摊点在黄骅市大街小巷摆得越来越多，成了当地的抢手货，开业头一年就实现利税4万多元。在蒸馒头、卖馒头的同时，赵英梅还根据居民的需要不断增加品种，先后增加了拧花卷、夹心卷、糖三角、黑米馍等多种产品，生意越做越大，越做越红火。到目前，赵英梅经营的力源馒头厂建筑面积已扩大到1200平方米，总资产超过100万元，吸纳了30多名下岗失业人员就业。
食素香客，独爱斋菜店
李伟东高中毕业后踏入社会的第一份工作是在酒店里“端盘子”。后来，李伟东进入了越秀区一家饮食服务公司工作，公司就位于广州著名的古刹光孝寺旁边。李伟东接触了不少食素的香客，也认识了很多要求代理斋菜产品的公司。他偶然发现，素食在号称“美食之都”的广州，虽然只能算是一枝“小花”，但也有很大的市场。广州有不少大型的庙宇，还有许多庵堂和精舍，对于斋菜，不但出家人有需求，社会上大量的素食者也造就了相当大的市场空间。不久，李伟东办起了自己的公司。
在李伟东的店里，斋菜的品种可谓琳琅满目，而且包装整齐、干净，甚至可以说有些“新潮”。他说，做斋菜的出路是多样化、深加工化，为此，他从产品开发到包装、营销都下了苦功夫。来拜佛烧香的不少是成群结队来的，他们当中有一两个带队的人。李伟东就尽量多同这些带队的人接触，每月组织一些烹调斋菜的交流活动。慢慢地，他的斋菜在素食圈里就有了一定的名气，生意也跟着上来了。
斋菜毕竟是食品行业里的偏冷种类，要将生意做大，就不能仅仅面向佛教信徒，还要大力开拓消费者市场，而要改变大众的饮食习惯是件比较困难的事情，为此李伟东做了很多基础性的工作。在酒楼推荐是一个渠道，首先是厨师要认可接受，其次将原料产品做成菜，让普通消费者接受。李伟东经常组织各个酒楼的厨师共同研究最好的做法。而面对公众，他的做法是：请名厨教大家如何做斋菜。
多年的经营，李伟东积累了丰富的经验。他说“这个行业虽然有一定市场，但也有不少风险。”店铺的选址一定要讲究，最好选择在寺庙附近。其次，斋菜店即使开在庙门口，倒闭的也有不少，因此还要懂得走出去揽生意。一些大型的美食节是李伟东锁定的重点目标，而他的斋菜已经成为美食节上备受瞩目的品牌和亮点。
致富经
不因“财”小而不为，馒头、斋菜这些司空见惯的东西，到了有心人眼里就成了生钱的宝贝。原因就在于，他们看准了馒头、斋菜的潜在市场，加上苦心经营，以质量和服务取胜，最终淘到了生意场上的金子。
