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第18章 “客流就是钱流”——美容美发店经营地段的选址

“酒香不怕巷子深”的古老经商哲学已经开始受到越来越多人士的质疑,现代美容院的设计重视店铺所在地理位置的研究,包括对附近商业环境、交通状况、顾客消费圈、竞争店的情况、自然环境等各个环节的综合考虑和理性分析。

美容美发店的选址考虑因素:

影响美容美发店选址的因素很多,其中城市商业条件因素,店铺位置条件及店铺本身因素等是主要因素。

1.城市商业条件因素

美容美发业的发展,与社会经济发展密切联系,人均收入水平、商品供应能力、交通运输条件、技术设施状况及人们的消费习惯、消费观念等都对美容院的经营有直接影响。这里所指的城市条件包括:

(1)城市类型

店铺所在的城市是否属于工业城市、商业城市、中心城市、旅游城市、历史文化名城、或是新兴城市、或是中等规模城市、或是小城市。

(2)城市能源及供应设施情况

能源是指水、电、天然气等营业必须具备的基本条件,在这些因素中城市的公共设施是否完备,也会影响对消费者的吸引力。

(3)交通条件

这里的交通条件是指整个城市的区域内的总体交通条件。

(4)城市的规划情况

城市的规划情况是指城市新区的扩建规划、街道开发计划、道路拓宽计划、高速或高架公路建设计划、区域开发规划等,这些因素都会影响到美容美发店未来的商业环境。而且区域规划往往会涉及到建筑的拆迁和重建,美容院也可能失去原有的位置,甚至面临拆迁。例如有的美容美发店选址时未对城市及区域规划情况做必要的了解,结果开张不久由于美容美发店前面道路拓宽,原来的停车场被迫取消,停车场地的消失使很多驾车前来的老顾客消失了。

(5)地区经济

地区商业经济的增长情况、不同类型的各地区商业发展方向、经济增长的模式等。

(6)消费者因素

包括人口、收入、家庭组成、闲暇时间的分配、美容的频率、消费习惯、消费水平、偏好等。

(7)旅游资源

这一因素主要影响过往行人的多少、游客的种类等。

(8)劳动力的情况

这个因素包括对当地劳动力的来源、技术水平、年龄和个人可用性的考虑。

2.店铺的位置条件

(1)街道类型

是主干道还是分支道、人行道与街道是否有区分、道路宽度、过往车辆的类型以及停车设施等。

(2)客流量和车流量

是指美容美发店前面通过的客流量及车流量的估计值,其中分析客流量,还应注意按年龄和性别区分客流量与车流量的高峰值与低谷值。

(3)地貌

是指店铺所在位置表层的土壤的情况,例如坡度和表层排水特性,都是一个地区建筑物的重要特征与组成部分。

(4)地价

虽然一个店址可能拥有很多令人满意的特征,但该区域的地价是一个不可忽视的重要因素。

(5)区域设施的影响

分析经营区域内的其他设施会对业务经营产生重要影响,这些设施包括学校、电影院、歌舞厅、商业购物中心、写字楼、体育设施、交通设施和旅游设施等。

(6)竞争

对于竞争的评估可以分成两个不同的部分来考虑,提供同种类型服务的美容美发店,可能会导致直接的竞争,属于消极因素;但另一方面竞争点的存在对整个商业圈的繁荣也会起到促进作用,这就是人们所指的“商圈共荣”。

3.店铺的本身条件

(1)店铺的租金及交易成本。

(2)店铺的停车条件。

(3)店铺的安全性及卫生条件。

是指美容美发店的安全性、防火、卫生消毒及垃圾废物处理条件。

(4)美容美发店的可见度。

可见度是指美容美发店明显程度,要考虑是否客人从任何角度看都能获得对的感知,美容院可见度是由从各地驾车或徒步行走来进行评估。

(5)美容美发店的外观及规模。

美容美发店位置的地面形状以长方形及方型为好,土地利用率更高。在对地点的规模及外观进行评估时也要考虑未来的消费可能。

4.房东的背景

有的人急于寻找店面,就满大街搜寻,有时还真能被他找到几家正挂着“转让”字样的店面,便迫不及待地与之谈判、交付定金甚至租金。其实这种做法是极其草率的,很容易带来一系列的后遗症。假如你真的看中了店面,最好先从侧面打听到真正的房东(即产权所有者),对其背景情况基本了解,觉得可靠后再进行接触。一般最好直接与真正的房东谈,假如房东表示已将承包权出租,不愿再插手时,你再与现在的店主谈判也不迟。另外,一旦谈成功,也要注意必须正式签订协议,并要求到房产所有者那里更改租赁人姓名。

5.同业竞争情况

主要是经营业绩的情况、美容美发项目的价格水平。考察同一地段同类发廊的经营业绩,可以初步测算出租此店面可能产生的利润状况;而考察他们的美容美发项目价格水平,是为了据此确定自己今后的美容美发项目价位。这些都是十分必要的。对竞争对手的分析可以分为业内竞争(intertype competition)和行外竞争(intratypes competition)两种形式。随着市场竞争的加剧,为了吸引更多的顾客群体,为顾客提供一站式购物(one-stop shopping),常常会看见门店出售的商品与商店的类型毫不相关的现象,这种现象被称为掠夺式销售(scrambled merchandise)。比如,2001年8月18日香港第2大冲洗店连锁品牌“香港靓晒店”的40家门店在深圳海王星辰连锁药店里“开花”,与此同时,以海王星辰为代表的15家连锁药店品牌也将以“靓晒店”全面进驻为标志,而正式开始以彩印、保健品和化妆品的销售为主要的多元化经营,这样的方式不仅可以吸引更多的顾客,还有效的降低了门店成本。面对这些来自方方面面的市场竞争,作为一个市场的入侵者应当有充足的准备,合理准确的计算剩余的市场份额,以便确立自己门店的经营定位。

6.客流就是钱流

诚然,人流量是决定门店的一个重要因素,但是了解客流的消费目标,才是更为重要的工作。要研究门店的有效客流量是多少?例如上海的豫园商城是集园林、庙宇、市场为一体的商业区,每天客流量在数十万以上,但是客流的大部分是游客,不是买客,消费目标是旅游和餐饮。如果在这里选择开近万平米的大百货商店,则是肯定不行的,应在预测了有效客流的预期购买量之后再做决定。

把握“客流”就是“钱流”原则,在车水马龙、人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多,因为川流不息的人潮就是潜在的客源,只要你所销售的商品或者提供的服务能够满足消费者的需求,就一定会有良好的业绩。客流量较大的地段有:

[1]城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”)。

[2]车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站)。

[3]大型住宅区或高档住宅区门口或必经之处。

[4]大型学校门口,大学和职业学院较佳。

[5]人气旺盛的特色消费处附近。

[6]办公大厦比较集中的地方。

利用“店多隆市”效应我们不妨来听一听消费者的说法:某公司的白领陆小姐是美发消费的大户,经常要去做头发或带朋友去做头发。她说,除了必要马上做个头发时有可能会就近找一家正规的高级发廊做头发,绝大多数时候都是赶到市中心一个经常光顾的发廊去,因为那里商场多,可以在做完头发后和朋友一起顺便购物或休闲;在某高校任教的江女士每次要做头发,也总喜欢到美发店密集的地方去,她认为店多除了可以有更多选择之外,也可以货比三家,选择起来比较容易,何况那里的店都比较专业和有知名度,去那消费也有高档次消费的感觉。因此不要担心同业竞争,一旦同业店越开越多,就会产生聚集效应,容易扩大影响,凝聚人气,形成“美容美发专业街”,生意反而比单枪匹马更容易做,当然竞争也会激烈,这时候要参考优胜劣汰法则。

注意因店制宜,营业地点的选择与店铺形态及潜在客户群息息相关,各类型美容美发店均有不同的特性和消费对象,黄金地段并不就是唯一的选择,有的店铺开在闹市区生意还不如开在相对偏僻一些的特定区域,例如营业面积不是很大,但美容美发技术相对要好的小型精品店,不能完全靠装修吸引顾客,但因为房租相对要低,开支也比闹市要少很多,可以靠口碑慢慢“培养”老客人,所以,开在居民区内生意肯定要比开在闹市区好。

7.地理位置

在顾客购物时由于总是选择商店地址便利的原因,所以辨别竞争对手的时候,店址的临近程度是门店选址的重要因素。要正确的判断商圈内顾客的习惯性行走路线,最先占领有利地位,为门店的成功做好准备。

8.成本的核算

门店成本的核算相信不用多说。但如果是连锁店的话,有一点应当注意:连锁门店的成功之道在于利用规模经济的边际效益,而有些门店的位置距离中心库房很远,尤其是刚好超过货车一日的行程。如果门店之间距离很近(在互不影响的情况下),就可以节省相当一笔费用,例如两个门店可以共用一个店长,商品配送更为便利等。

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