□原料 干鱿鱼2条，鸡胸肉250克，猪肉、火腿肉、豆苗各50克，香菇4朵，葱白、鸡蛋各1个。
□调料 油、精盐、白酒、生粉、味精各适量。
□做法
①鱿鱼用热水泡3小时，洗净，除去筋皮，切块，再用冷水清洗，入锅煮10分钟取出；鸡肉切成丝，用冷水浸片刻捞出，加蛋清、盐、味精拌匀；香菇洗净去蒂切细丝；猪肉切细丝，加盐、白酒、生粉拌和腌制；火腿肉蒸过切细丝；豆苗切段；葱白切丝。
②油爆锅，放入鸡丝和肉丝炒熟，放入香菇、盐、酒炒几下，加入适量水，煮滚时加鱿鱼，勾薄芡，最后下豆苗、火腿丝即成。
食用心得
徐州市沛县张庄杨庙村汪爱丽
此汤可以改善女性月经不调症状，调理内分泌。
