初中二年级的马强利用寒假和父亲一起去大山里探险。
马强和父亲在山里已经待了3天了，马强看到一棵树上结满了花花绿绿、色彩鲜艳的果子，看上去十分好吃。他跑过去问父亲：“爸爸，咱们都吃了好几天罐头了，我吃腻了，咱们去摘野果吃吧！”
父亲连忙制止他：“很多野果是有毒的，不能乱吃！”
马强觉得很奇怪，看起来那么好看的果子，真的会有毒吗？
野外当然会有很多有毒的食物，但是同样也能够找到可以安全食用的食物，这也是在野外求生的一项基本的技能。一些职业的野外工作者，如地质勘探队员等，都会接受这方面的教育。很多事例证明，只要事先具备这方面的必要知识，在自然界中往往可以找到取之不尽的食物。
那么你该怎么判断野生的植物是否有毒呢？
◆最简单的办法，是在植物上割一道口子，撒上点儿盐，过一段时间后观察割口处，如果变色，通常为有毒，不能食用。
◆可以将植物煮熟后品尝味道，或取植物的幼嫩部分品尝，如有明显的苦涩或其他怪味，则表示有毒。因为有涩味往往表示含有单宁，有苦味则可能含有生物碱、配糖体，这些都是有毒的，不能食用。
◆可以用植物熬汤，然后摇晃汤水进行观察，如果产生大量泡沫，则可能含有皂甙类物质；如果没产生泡沫，可以往汤里加入浓茶，如果产生大量沉淀物，就表示其中含金属盐或生物碱，有这两种现象的食物都是不能吃的。
◆注意观察，如果是其他动物喜爱食用的，人一般都可以吃。
在野外常见的可食用野果有以下几种：山葡萄、酸枣、桑葚、狗枣子、枸杞、黑枣、沙棘、野栗子、木瓜、番木瓜。常见的可食用野菜有：蕨、山蒜、笔头菜、芹菜、菱、莲、山芋、松蘑、香菇等。
