美白、
苦瓜
营养成分：苦瓜中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量在瓜类蔬菜中是较高的，特别是维生素C的含量，每100克高达84毫克，约为冬瓜的5倍、黄瓜的14倍、南瓜的21倍，居瓜类之冠。苦瓜中还含有粗纤维、胡萝卜素、苦瓜甙、磷、铁和多种矿物质、氨基酸等营养物质。
药用功效：苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁，能刺激人的味觉神经，增进食欲。所含类似胰岛素的物质，能明显降低血糖，调节脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物。
91.西瓜籽仁美白
原料：西瓜籽仁50克，桂花200克，桔皮100克。
做法：将材料混合后碾成细末，饭后用米汤服用，每日3次，每次一勺。
功效：有止渴生津、利尿、清热消暑等功能，可增加皮肤弹性和光泽，减少皱纹。
营养成分：维生素B1、维生素B2、维生素C、果酸、葡萄糖、尼克酸、果胶质、纤维素、氨基酸、多种微量元素等。
92.番茄美白
原料：番茄一个。
做法：将番茄捣烂，滤汁涂于脸部，20分钟后洗净，每日数次，可使皮肤变白，还兼治雀斑。
功效：具有生津止渴、清热解毒、健胃消食、凉血平肝的功效，同时，还能促进皮肤健康、预防口腔炎症、防癌抗癌、美白抗衰老等。
营养成分：同时，还能促进皮肤健康、预防口腔炎症、防癌抗癌、美白抗衰老等。
93.蔬菜浸醋祛斑
原料：胡萝卜、白菜、卷心菜、南瓜、黄瓜各等量，醋适量。
做法：先将以上五种蔬菜洗净，放在盆内加少许盐压实，6小时后加醋凉拌。经常食用。
功效：祛斑美白。适用于面部皮肤色素沉着。
营养成分：维生素C、钙、蛋白质、多种氨基酸、葡萄糖、脂肪、果糖、多种酶类、挥发油。
丝瓜
营养成分：丝瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、钙、磷、钾、铁及皂甙、木聚糖等物质及多种氨基酸，在瓜类产品中算营养价值较高的一种，而且口感极好。
药用功效：丝瓜含防止皮肤老化的维生素B1、增白皮肤的维生素C等成分，能消除皮肤斑块，令肌肤洁白、细嫩。丝瓜筋络贯穿，类似人体经络，可借以道引人体经络，使经络通畅、气血通顺，乃通经佳品。丝瓜性味甘平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、下乳汁等功效。94.醋制凉拌小菜原料：青瓜、南瓜、红萝卜、生菜、盐及醋适量。
做法：先将青瓜、南瓜、红萝卜、生菜等切片，以适量盐腌6小时，再以醋浸2小时左右，即可进食。
功效：醋不仅是每个家庭厨房必备的调味料，其实在美容方面也有独特的功用，如杀菌、减淡色斑等，是经济方便的美白材料。假如你觉得在水中加入一匙食醋洗脸，会令你难以抵受那股酸酸的气味的话，不如试试多吃醋制凉拌的小菜佐餐，多吃的话，在不知不觉间就可减淡脸上的斑点和黑色素。
营养成分：醋不仅营养丰富，还具有多种保健功效。它含有丰富的卵磷脂，不饱和脂肪酸，维生素，异黄酮类物质，大豆低聚糖，微量元素等多种生理活性物质，能明显降低血压，胆固醇，甘油三脂，并对软化血管，防止动脉硬化，防止脑血栓，糖尿病，肥胖症，心脏病有辅助疗效。
95.蜂蜜醋
原料：蜂蜜20克，醋20毫升。
做法：将以上两味加温开水冲服。日服2~3次，久服效佳。
功效：养颜嫩肤，美白皮肤。
营养成分：相当丰富，包括钾、钙、钠、铁等无机盐，氨基酸、醋酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等多种有机酸类，以及多种维生素、醇类、糖类、酯类等物质。
96.幼滑肌肤清炒豌豆苗
南瓜
营养成分：南瓜含有较丰富的维生素A、B族维生素、维生素C，南瓜中维生素A的含量几乎为瓜蔬之首。南瓜还含有丰富的磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素，以及人体必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸、可溶性纤维、叶黄素。南瓜中还含有金属元素钴，食用后有补血作用。
药用功效：南瓜能有效防治高血压以及肝脏和肾脏的某些病变。南瓜富含果胶，可延缓肠道对糖和脂质的吸收，中和并清除体内重金属和部分农药以防中毒。含量较高的钴，是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素，这一点是其他任何蔬菜都无法相比的。原料：鲜豌豆苗500克，熟猪油、葱姜丝、精盐、味精、料酒、香菜段各适量。
做法：1.将豌豆苗拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分。
2.锅内下入少许猪油，用旺火烧至五、六成热时，用葱姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、香菜段，炒至豌豆苗断生即成。
功效：此菜有滑润肌肤并能除去皮肤上的过多油脂的功能。很适合油质皮肤的青年女性食用。
营养成分：含有极多的钙质、维生素B1、维生素B2、维生素C等。其中的维生素B具有幼嫩滑润的作用。
97.木瓜炖奶酪
原料：木瓜一个、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。
做法：1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。
2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。
3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜，大火隔水蒸约30分钟即成奶酪。
4.食用时将木瓜泥淋于奶酪上，也可加些蜂蜜一起食用。
功效：白嫩肌肤、活氧、抗老化，还可以淡化斑点、丰胸美白喔！
营养成分：木瓜拥有多种维他命B群、胡萝卜素等营养，加上所含的特殊蛋白酶，能够快速吸收鲜奶中的蛋白质。而蛋白质可以促进肌肤新陈代谢正常，保持弹性，提供抗老化、抗氧化的全面性功能。
98.黄瓜粥
原料：大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。
做法：将黄瓜洗净，去皮去心切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，入精盐调味即可。一日二次温服。
猴头菇
营养成分：猴头菇是一种高蛋白、低脂肪、富含矿物质和维生素的优良保健食品，营养价值很高。它还含有人体所必需的多种氨基酸，经常食用对身体健康大有益处。每100克干猴头菇中含有蛋白质26．9克、脂肪2．59克、糖类9．1克、膳食纤维54．5克、维生素B62．6毫克、维生素C51．9毫克、维生素E13毫克。
药用功效：猴头菇含不饱和脂肪酸，利于血液循环，能降低血胆固醇含量。具有提高机体免疫力的功能，可延缓衰老。功效：可以润泽皮肤、祛斑、减肥。经常食用黄瓜粥，能消除雀斑、增白皮肤。
营养成分：黄瓜含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、维生素B2、糖类、蛋白质以及芥、磷、铁等营养成分。
99.茯苓贝梨
原料：茯苓15克，川贝母10克，梨1000克，蜂蜜500克，冰糖适量。
制作：1．将茯苓洗净，切成小方块；川贝母去杂洗净；梨洗净，去蒂把，切成丁。
2．将茯苓、川贝母放入铝锅中，加入适量水，用中火煮熟，再加入梨、蜂蜜、冰糖继续煮至梨熟，出锅即成。
功效：此菜由梨为主料配以茯苓、川贝母经烹制而成，为民间清热润肺止咳食疗良方。梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水渗湿、宁心安神、强健肌体、美容颜、添精神的作用。
营养成分：茯苓含茯苓多糖，能增强人体免疫功能，有一定抗病作用，尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药。几物相合，其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强。常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤滑润细嫩，并富有弹性。
100.柠檬蜂蜜汁
原料：蜂蜜适量。
做法：先在细长的瓶子里注入蜂蜜适量，然后将柠檬切成薄片放入蜂蜜里浸泡。以冷开水兑服（冬天可用温开水）。
功效：此方可使皮肤变得娇嫩、润滑，还可防治雀斑、黑斑。
营养成分：维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、碳水化合物、柠檬酸等。
101.燕窝蜜枣汤草菇
营养成分：草菇的蛋白质含量比一般蔬菜高好几倍，是国际公认的“十分好的蛋白质来源”，并有“素中之荤”的美名。草菇含有8种人体必需的氨基酸，生物学价值高，有助于降低胆固醇，提高机体免疫力。
药用功效：草菇所含蛋白质高于一般蔬菜数倍，可降低胆固醇、提高抗癌能力。草菇富含维生素C，能促进人体新陈代谢，提高机体免疫力。铅、砷、苯进入人体时，可服用草菇与其结合，形成抗坏血元，随小便排出。草菇还能消食去热，滋阴壮阳，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，增强免疫力。
原料：燕窝25克、蜜枣15克、红糖适量。
做法：将燕窝用清水泡开除去杂质，然后与蜜枣（去核）同放入锅内加水适量煮至蜜枣烂熟再入红糖调味食用。
功效：此方有养颜和祛皱纹之功效，使肤色光泽滋润。
营养成分：活性糖蛋白、钙、铁、磷、碘、维生素等。
102.杨贵妃美容秘术
原料：茯苓、川贝母、梨。
做法：此菜由梨为主料配以茯苓、川贝母经烹制而成，为民间清热润肺止咳食疗良方。
功效：梨具有清热生津、润肺化痰、止咳平喘的功效。茯苓具有健脾利胃、利水渗湿、宁心安神、强健肌体、美容颜、添精神的作用。茯苓含茯苓多糖，能增强人体免疫功能，有一定抗病作用，尤其对老年性浮肿、肥胖症有治疗作用。川贝母为止咳化痰、平喘、清热润肺之良药。几物相合，其清热润肺、生津止咳平喘的作用增强。常吃可美容颜、抗衰老，使皮肤滑润细嫩，并富有弹性。
营养成分：含茯苓多糖，能增强人体免疫功能，有一定抗病作用。
103.苹果雪梨羹
原料：苹果2个、雪梨2个、莲米120克、陈皮9克、砂糖适量。
做法：将苹果、雪梨去核留皮。莲米与陈皮一同放入锅内加适量清水煮30分钟，再放苹果、雪梨同煮50分钟后入砂糖调味即可食用。
功效：此方有美容、护肤、抗衰老之功效。
香菇
营养成分：香菇富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等，故味道特别鲜美。香菇是食用菌中的一个珍贵品种。每100克干品中含蛋白质20克、脂肪1.2克、碳水化合物30．1克、膳食纤维31．6克、维生素B10．19毫克、维生素B21．26毫克、尼克酸20．5毫克、钙83毫克、磷258毫克、铁1．05毫克。
药用功效：香菇内含可转化为维生素D的麦甾醇，能促进人体对钙的吸收，增强抵抗力。多吃可预防感冒，消除腹部脂肪，防癌抗癌。香菇性味甘、平、凉，有补肝肾、健脾胃、益智安神、美容驻颜之功效。营养成分：蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、钙、磷、铁、胡萝卜素、葡萄糖、果糖、蔗糖、有机酸等。
104.莲子红豆沙
原料：红豆100克，莲子25克，冰糖110克，水600毫升，果皮1片。
做法：1．红豆洗净，用热水浸过夜。
2．果皮洗净浸软。
3．水和冰糖同放深碗内，盖上盖子，高火煮6分钟。
4．加入红豆、果皮和莲子，中火煮50分钟，再用高火煮30分钟，即可供食。
功效：具消除水肿、防治脚气病、帮助消化、利尿和抗癌的作用，可使人面色红润。
营养成分：蛋白质、钙、铁、磷、维生素C、淀粉质、棉子糖。
105.西红柿汁
原料：西红柿汁，西红柿。
做法：每日喝1杯西红柿汁或经常吃西红柿。
功效：对防治雀斑有较好的作用。使皮肤白嫩，黑斑消退。
营养成分：因为西红柿中含丰富的维生素C，被誉为“维生素C的仓库”。维生素C可抑制皮肤内酪氨酸酶的活性，有效减少黑色素的形成。
106.柠檬冰糖汁
原料：柠檬搅汁，冰糖适量。
平菇
营养成分：每100克干平菇中含有蛋白质25．3克、脂肪4克、糖类30．7克、膳食纤维30．7克、维生素B641.3毫克、维生素C53.3毫克。平菇中氨基酸的种类也十分丰富，经测定，它含有17种氨基酸，其中人体所必需的8种氨基酸它都含有。
药用功效：平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，具免疫特性，侧耳毒素和蘑菇核糖核酸则能抑制病毒素的合成和增殖。含有多种养分及菌糖、甘露醇糖、激素等，能改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等均有疗效，还能降低血胆固醇、防治尿道结石，对妇女更年期综合征可起到调理作用。做法：将柠檬搅汁，加冰糖适量饮用。
功效：常饮柠檬汁，不仅可以白嫩皮肤，防止皮肤血管老化，消除面部色素斑，而且还具有防治动脉硬化的作用。
营养成分：柠檬中含有丰富的维生素C，100克柠檬汁中含维生素C可高达50毫克。此外还含有钙、磷、铁和B族维生素等。
107.草莓薏仁优格
原料：草莓六颗、优格一盒、薏仁100克。
做法：1.将薏仁加水煮开，水沸后等薏仁熟透、汤汁呈浓稠状即可（约一小时）。放凉后摆冰箱备用。
2.草莓洗净，去蒂、切半，摆入盘中。
3.浇入优格、薏仁，即可食用。
功效：清毒、美白、去积水，一次完成！让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。
营养成分：草莓的维他命C含量颇高，又必须趁新鲜食用，加上多汁酸甜的口感，几乎每个爱美的美眉都无法抗拒。优格除了比牛奶拥有更多的营养，常吃还可以保持消化道顺畅、排除宿便；薏仁含有的高纤维能促进肠胃蠕动，本身的热量又低，常吃可以排除体内多馀的积水和毒素，让皮肤黑斑尽去、焕发光泽。
108.女子增白美颜鸡蛋汤
原料：腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。
做作：腐竹皮洗净泡水至软，鸡蛋去壳搅匀待用，红枣去核，用四碗水煮滚后，放入腐竹皮、红枣与冰糖，用小火煮30分钟，再加入鸡蛋搅匀即可食用。
功效：养颜美肤，同时还保护视力。
营养成分：腐竹皮是
金针菇
营养成分：每100克鲜金针菇中含维生素C10．93毫克、粗蛋白质31．23克、粗脂肪58．7克、粗纤维3.34克，还含有胡萝卜素以及铁、钙、钠、镁、磷、钾等多种矿物质。尤其引人注目的是它含有火菇菌素（一种分子量为24000的碱性蛋白质，可抗癌）和18种氨基酸。
药用功效：金针菇富含赖氨酸和锌，利于促进儿童智力发育和健脑。能有效增强机体的生物活性，促进新陈代谢，加速营养素的吸收利用。可预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡。抑制血脂升高、降低胆固醇，防治心脑血管疾病。抵抗疲劳，抗菌消炎，清除重金属盐类物质。豆浆凝结的上层皮，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B1、B2等。维生素B1、B2帮助碳水化合物、脂肪、蛋白质等新陈代谢，养颜美肤，同时还保护视力，使食欲、消化正常，维持心脏与神经系统的运作。红枣，滋阴补血健脾，对身体有镇静作用，并可治疗失眠及晕眩。鸡蛋则更是不可缺少的营养物质。
健身
109.五谷饭+蔬菜+主菜沙朗牛肉+水果
原料：糙米+薏仁+燕麦共一碗
高丽菜100克
沙朗牛排100克
西瓜250克蒜仁片一粒。
调味料：橄榄油二匙（或特级橄榄油）、蚝油适量、盐、黑胡椒适量。
做法：1.将糙米+薏仁+燕麦（1∶1∶1）洗净，然后泡水约4小时，再用1比1.2的水煮熟。
2.将DOP橄榄油1匙注入锅中，放入蒜仁片炒香，再放入高丽菜和一些水炒至熟透，最后放入盐、黑胡椒调味即可。
3.先将沙朗牛排洒上盐、黑胡椒简单调味，再将平底锅预热，注入DOP橄榄油，以中火将沙朗牛排煎熟（可依个人喜好调整生熟度即可）。
营养成分：只要吃糙米，就能够在短时间内调整内脏的机能。所以能够解除便秘，增进我们的健康。
