第44章 “晨园乳业”在伤口撒盐的胆识何来

位于浙江兰溪的金华市晨园乳业有限公司，多批次牛奶中被检出一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质，这种物质为可疑致癌物。目前，该案已移交警方处理，企业法人代表毛建华等3人被刑事拘留。（4月26日《都市快报》）

2008年，中国乳制品行业的“地震年”。

中国乳制品的巨人之一——三鹿奶粉在一夜之间轰然倒下，绊倒这个“巨人”的不是外力，也不是残酷的市场竞争，而是自掘坟墓将自己埋葬。

中国乳制品行业的“地震”，塌陷深埋一家企业算不上什么，这是自己作孽，必须由自己付出沉重的代价，进而偿还自己欠下的罪责。牵一发而动全身，“奶粉地震”波及整个行业，我国乳制品行业迎来前所未有的影响，造成的恐慌至今仍未消除，人们心里的伤口依然还鲜红，不时还渗出鲜血。

“三鹿奶粉事件”再次印证产品质量是企业安身立命之本，再次敲响食品安全的警钟。出现震惊的危机事件后，难道“晨园乳业”没有一点触动，在行业遭遇生死存亡的大背景下，未警醒？

那么出现可疑致癌物质，再次印证许多企业对行业自律的漠视，可有可无。很多行业自律，诚信标准，形同虚设。问题出现后，大家召集在一起，发布行业自律“公约”，热闹非凡的景象做给谁看，无外乎媒体、公众、政府。然而，会议散去后，又回到各自为政的状态，在利益的驱使下，可以放弃整个行业的形象与“公约”，这是诸多行业领域存在的现实。

发生“地震”后，清理废墟，让时间去淡化曾经的惨痛，这些将会逐渐成为记忆，但印刻在人们心中的伤痕终究无法磨灭。重塑形象，抚慰伤口，乳制品业界走到一起，发布质量诚信宣言，推进行业自律。表决心，树信心，都想当一家具有良心的企业，对社会、对消费者负责的企业。乳制品行业遭遇的质量危机，只有靠整个业态来拯救，共同来提升产品质量，消除存在的问题，方可一荣俱荣，否则就会一损俱损。现实的销售数据就是明证，中国乳制品行业要恢复元气，重树形象，在竞争激烈的市场中获得应有的份额，需要整个业态有荣辱观。

“利益冲动是魔鬼。”许多企业爆发出质量问题，与企业的社会责任感与企业道德缺失有密切的关系。偏重经济效益，忽视社会效益，在诸多企业中显露无遗。片面追求利益最大化，而忽视企业的社会责任感。产品进入社会，就要对消费者负责，生产食品的企业，其首要责任就是要维护消费者的身心健康不受损害，进而才是产生的效益。面对市场竞争，严格依照有关质量标准，自查自纠，是一个起码的原则与底线。丧失社会责任感和道德观的企业，终究有暴露的一天，付出惨重代价，自掘坟墓。

“三鹿奶粉事件”以后，国家质检等有关部门引起重视，重颁乳制品行业标准，加强监管等等，从制度上，监管上都前所未有地展开，布下天罗地网，“捉拿”行业内的不合格产品，纠察不合格企业。空前危机后的“安全”，仅仅维持了多少天，屈指可数。

“晨园乳业”在乳制品行业还未结痂的伤口上撒了一把盐，成为本以平静的行业搅屎棍。再次让人们看到，食品安全的监管依然存在制度上的缺陷，监管部门责任缺失。在“三鹿奶粉事件”后，当头棒喝，应该给监管部门以警醒，食品安全监管不能有一丝松懈，犹如危机四伏的大堤，不能有一蚁存在。“害虫”出现，首先要问责的是当地的质检部门，许多政府主管部门喜欢搞“活动”，开展“运动”，出现问题以后，显得马不停蹄，劳累奔波。而平时，就难见他们的身影，疏于管理。在很多菜市场，买猪肉的屠夫拿着一个蓝色的检验检疫公章自己往猪肉上盖，这样的管理，令人揪心。这不仅仅是这一个行业存在如此问题，在诸多行政部门，这个“通病”潜伏在很多行政人员身上。

企业知道主管部门的“运动”方式，配合得天衣无缝，“运动”一来，所属企业全部行动，立马按照“规定”、“要求”达标、升级，自查自纠，获得各种荣誉，获得各种奖章奖状。“运动”一过，疲惫的企业回归先前的状态。摸准了“运动”规律，自由的空间里，优哉游哉的生活难免出现懈怠，爆发质量安全问题就应运而生。

（2009年4月28日 千龙网 大江网 大河网 长城网）