莲肉粥《圣惠方》：“补中强志。”按：兼养神益脾固精，除百疾。去皮心，用鲜者煮粥更佳，干者如经火焙，肉即僵，煮不能烂，或磨粉加入。湘莲胜建莲，皮薄而肉实。
藕粥慈山参入。治热渴，止泄，开胃消食，散留血，久服令人心欢。磨粉调食，味极淡，切片煮粥，甘而且香，凡物制法异，能移其气味，类如此。
荷鼻粥慈山参入。荷鼻即叶蒂，生发元气，助脾胃，止渴、止痢、固精。连茎叶用亦可，色青形仰，其中空，得震卦之象。《珍珠囊》：“煎汤烧饭和药，治脾，以之煮粥，香清佳绝。”
芡实粥《汤液本草》：“益精强志，聪耳明目。”按：兼治湿痹，腰脊膝痛，小便不禁，遗精白浊。有粳、糯二种，性同，入粥俱需烂煮，鲜者佳，杨雄《方言》曰：“南楚谓之鸡头。”
薏苡粥《广济方》：“治久风湿痹。”又《三福丹书》：“补脾益胃”。按：兼治筋急拘挛，理脚气，消水肿。张师正《倦游录》云：“辛稼轩患疝，用薏珠东壁土炒服，即愈，乃上品养心药。”
扁豆粥《延年秘旨》：“和中补五脏。”按：兼消暑除湿解毒，久服发不白。荚有青、紫二色，皮有黑、白、赤、斑四色，白者温，黑者冷，赤、斑者平。入粥去皮，用干者佳，鲜者味少淡。
御米粥《开宝本草》：“治丹石发动，不下饮食。和竹沥入粥。”按：即罂粟子，《花谱》名丽春花。兼行风气，逐邪热，治反胃、痰滞、泻痢，润燥固精。水研滤浆入粥，极香滑。
姜粥《本草纲目》：“温中，辟恶气。”又《手集方》：“捣汁煮粥，治反胃。”按：兼散风寒，通神明，取效甚多。《朱子语录》有“秋姜夭人天年”之语，治疾勿泥。《春秋运斗枢》曰：“璇星散而为姜。”
香稻叶粥慈山参入。按：各方书俱烧灰淋汁用，惟《摘元妙方》，糯稻叶煎，露一宿，治白浊。《纲目》谓气味辛热，恐未然。以之煮粥，味薄而香清，薄能利水，香能开胃。
丝瓜叶粥慈山参入。丝瓜性清寒，除热利肠，凉血解毒。叶性相类，瓜长而细，名马鞭瓜，其叶不堪用。瓜短而肥，名丁香瓜。其叶煮粥香美，拭去毛，或姜汁洗。
桑芽粥《山居清供》：“止渴明目。”按：兼利五脏，通关节，治劳热，止汗。《字说》云：“桑为东方神木，煮粥用初生细芽，苞含未吐者，气香而味甘。”《吴地志》：“焙干代茶，生津清肝火。”
胡桃粥《海上方》：“治阳虚腰痛，石淋五痔。”按：兼润肌肤，黑须发，利小便，止寒嗽，温肺润肠。去皮研膏，水搅滤汁，米熟后加入，多煮生油气，或加杜仲、茴香，治腰痛。
杏仁粥《食医心镜》：“治五痔下血。”按：兼治风热咳嗽，润燥。出关西者名巴旦，味甘尤美。去皮尖，水研滤汁，煮粥微加冰糖。《野人闲话》云：“每日晨起，以七枚嚼，益老人。”
胡麻粥《锦囊秘录》：“养肺耐饥耐渴。”按：胡麻即芝麻。《广雅》名藤宏，坚筋骨，明耳目，止心惊，治百病。乌色者名巨胜，仙经所重，栗色者香却过之，炒研加水，滤汁入粥。
松仁粥《纲目》方：“润心肺，调大肠。”按：兼治骨节风，散水气寒气，肥五脏，温肠胃。取洁白者，研膏入粥，色微黄，即有油气，不堪用。《列仙传》云：“偓佺好食松实，体毛数寸。”
菊苗粥《天宝单方》：“清头目。”按：兼除胸中烦热，去风眩，安肠胃。《花谱》曰：“茎紫，其叶味甘者可食，苦者名苦薏，不可用。”苗乃发生之气聚于上，故尤以清头目有效。
菊花粥慈山参入。养肝血，悦颜色，清风眩，除热解渴明目。其种以百计。《花谱》曰：“野生单瓣，色白，开小花者良，黄者次之，点茶亦佳，煮粥去蒂，晒干磨粉和入。”
梅花粥《采珍集》：“绿萼花瓣，雪水煮粥，解热毒。”按：兼治诸疮毒。梅花凌寒而绽，将春而芳，得造物生气之先，香带辣性，非纯寒。粥熟加入，略沸。《埤雅》曰：“梅入北方变杏。”
佛手柑粥《宦游日札》：“闽人以佛手柑做菹，并煮粥，香清开胃。”按：其皮辛，其肉甘而微苦，甘可和中，辛可顺气，治心胃痛宜之，陈者尤良。入粥用鲜者，勿久煮。
百合粥《纲目》方：“润肺调中。”按：兼治热咳脚气。嵇含《草木状》云：“花白叶阔为百合，花红叶尖为卷丹，卷丹不入药。”窃意花叶虽异，形相类而味不相远，性非迥别。
砂仁粥《十便良方》：“治呕吐，腹中虚痛。”按：兼治上气咳逆胀痞，醒脾通滞气，散寒饮，温肾肝。炒去翳，研末点入粥，其性润燥。韩懋《医通》曰：“肾恶燥，以辛润之。”
五加芽粥《家宝方》：“明目止渴。”按：《本草》“五加根皮效颇多”。又云：“其叶作蔬，去皮肤风湿，嫩芽焙干代茶，清咽喉，作粥，色碧香清，效同。”《巴蜀异物志》名“文章草”。
枸杞叶粥《传信方》：“治五劳七伤，豉汁和米煮。”按：兼治上焦客热，周痹风湿，明目安神。味甘气凉，与根皮及子性少别。《笔谈》云：“陕西极边生者，大合抱，摘叶代茶。”
枇杷叶粥《枕中记》：“疗热嗽。以蜜水涂炙，煮粥去叶食。”按：兼降气止渴，清暑毒。凡用择经霜老叶，拭去毛，甘草汤洗净，或用姜汁炙黄，肺病可代茶饮。
茗粥《保生集要》：“化痰消食，浓煎入粥。”按：兼治疟痢，加姜。《茶经》曰：“名有五，一茶，二槚，三，四茗，五荈。”《茶谱》曰：“早采为茶，晚采为茗。”《丹铅录》“茶即古‘荼’字”，《诗》“谁谓荼苦”是也。
苏叶粥慈山参入。按《纲目》，用以煮饭，行气解肌，入粥功同。按：此乃发表散风寒之品，亦能消痰和血止痛，背面皆紫者佳。《日华子本草》谓能补中益气，窃恐未然。
苏子粥《简便方》：“治上气咳逆。”又《济生方》：“加麻子仁，顺气顺肠。”按：兼消痰润肺。《药性本草》曰：“长食苏子粥，令人肥白身香。”《丹房镜源》曰：“苏子油能柔五金八石。”
藿香粥《医余录》：“散暑气，辟恶气。”按：兼治脾胃，吐逆霍乱，心腹痛。开胃进食。《交广杂志》谓藿香木本。《金楼子》言：“五香共是一木，叶为藿香，入粥用南方草本，鲜者佳。”
薄荷粥《医余录》：“通关格，利咽喉，令人口香。”按：兼止痰嗽，治头痛脑风，发汗，消食，下气，去舌苔。《纲目》云：“煎汤煮饭，能去热，煮粥尤妥。”扬雄《甘泉赋》作茇。
松叶粥《圣惠方》：“细切煮汁作粥，轻身益气。”按：兼治风湿疮，安五脏，生毛发，守中耐饥。或捣汁澄粉曝干，点入粥。《字说》云：“松柏为百木之长，松犹公也，柏犹伯也。”
柏叶粥《遵生八笺》：“神仙服饵。”按：兼治呕血便血，下痢烦满。用侧柏叶随四时方向采之，捣汁澄粉入粥。《本草衍义》云：“柏木西指，得金之正气，阴木而有贞德者。”
花椒粥《食疗本草》：“治口疮。”又《千金翼》：“治下痢腰腹冷，加炒面煮粥。”按：兼温中暖肾，除湿，止腹痛。用开口者，闭口有毒。《巴蜀异物志》：“出四川清溪县者良。香气亦别。”
栗粥《纲目》方：“补肾气，益腰脚，同米煮。”按：兼开胃活血。润沙收之，入夏如新。《梵书》名笃迦，其扁者曰栗楔，活血尤良。《经验方》：“每早细嚼风干栗，猪肾粥助之，补肾效。”
绿豆粥《普济方》：“治消渴饮水。”又《纲目》方：“解热毒。”按：兼利小便，厚肠胃，清暑下气，皮寒肉平。用须连皮，先煮汁，去豆下米煮。《夷坚志》云：“解附子毒。”
鹿尾粥慈山参入。鹿尾，关东风干者佳，去脂膜，中有凝血，如嫩肝，为食物珍品，碎切煮粥，清而不腻，香有别韵，大补虚损。盖阳气聚于角。阴血汇于尾。
燕窝粥《医学述》：“养肺化痰止嗽，补而不滞，煮粥淡食有效。”按：《本草》不载，《泉南杂记》采入，亦不能确辨是何物。色白治肺，质清化痰，味淡利水，此其明验。
