根据韦氏词典的解释，习惯是这样一种东西：它是指服装、体态、体质、习久成自然而渐失抵抗的的性癖、复习而成的性习或趋势。虽然很佶屈聱牙，但是相信大家都能够明白其中的意思。牛津大辞典中关于习惯的解释，其中癖好、气质、体质、习性、服装均与韦氏词典中关于习惯的解释有异曲同工之妙。在行为心理学上，出于严谨表述的要求，有时候习惯会被表述为刺激与反应之间的稳定性连结。而几个优势习惯的系统则会构成所谓的性格。可以说，通过观察一个人的各种行为习惯，可以有助于我们了解他最真实的一面。
民以食为天。刚刚认识一个人，或者是刚刚进入一家新公司，认识了一群新同事，怎样才能通过我们不动声色的观察在最短的时间里，真正的了解你身边的人呢？可以说大家一起相处，别的细节也许因为刚认识还存在盲点，不能有效捕捉到。但是注意观察他的饮食习惯，绝对能让你收获匪浅。饮食比其它习惯更容易泄露一个人的个性，因为饮食习惯绝大部分是无意中或早在童年时期就已经形成的心态。下面我们就来详细的检索一下：透过一个人的饮食习惯，你通常可以发现的线索和可以的得到的信息。
好吧，我们先来看看他习惯怎样吃饭吧！通常会有以下几种方式，比如说：站着吃、边煮边吃、边吃边看书、边走边吃、看电视吃饭、吃饭速度快、细嚼慢咽和用手抓着吃这几种进食方式。
我们首先来说站着吃。有机会到他家去，结果是不是发现他一到家连衣服都没换，甚至室内拖鞋都没穿好就站在打开的冰箱前面吃东西了？好像他真的再不吃就要饿死的样子，只有立刻吃东西才能解救他。平常的时候他是不是经常吃没煮过的东西，咖啡还没冲泡好就喝了？尽管他看起来胃口奇佳，狼吞虎咽，好像除了吃的东西再没有什么让他在乎的。但是只要他满足了口腹之欲，他可能是个你觉察不到的温柔、体贴，甚至慷慨的人。
边煮边吃？她不是一个妻子，一位母亲，就只能是一个习惯于自我牺牲的人了（当然这里的她不要片面的只理解为女性）。只不过不知道那个她尽心所服侍的人，是否会曾感激？怕只怕别人习惯了照顾，最后会对她的照顾没有感觉。她似乎从来没有机会坐下来和家人一块儿用餐，因为如果这样的话，那谁来侍候他们？这类人最容易黯然伤神，虽然他们大部分时候看起来乐天达观。
他习惯于边吃边看书？是的，这类人需要不断补充食物才能思考。他们心里通常有许多的梦想和计划，所以他们需要利用每一点多余的时间去思考这一切。他们的工作效率高，做事符合经济效益，经常为了节省时间和精力，而同时做二三件事。在这样的人心里厨艺并不重要，因为他们渴望的是各种创意，而不是美味佳肴。
边走边吃？他是不是常在百忙中抓起一根热狗和一杯汽水，最后再吃一根雀巢巧克力棒当作甜点？虽然他总让别人感觉他很忙碌、来去匆匆。但事实上，这样的人毫无纪律，决定仅凭一时冲动，结果经常和他们自己的兴趣相悖。由于不善于分配自己的时间，他们给自己找了许多不必要的工作，和许多不必要的消化不良的机会。
他习惯边看电视边吃饭？有时候电视只是开着，他甚至都不看？是的，他只是不喜欢一个人吃饭，可是，他也不想和别人聊天。所以呢，开着电视是最好的选择。他只是内心太孤独，但又不习惯把这么脆弱的一面展现出来。从另一面来说，吃饭时间也正是一家人聚在一起的时间。但是在晚餐时间看电视却阻碍了大伙儿接触的机会，结果，每个人都变的越来越孤独。也因此，一家人惟一可以共同分享的感受，就是那些伴随广告而来的话题。还有话题过后越来越深的孤独和失落。
吃饭速度快？没错，他做任何事都很快。这正是为什么，他三口就把里头还夹了腌黄瓜的三明治吞到肚子里的原因。他几乎尝不到其中甘苦，因为遇上任何事，他都想立刻把它们做完。对他而言，人生只有目标，没有过程。他实在无法享受达到目标的喜悦，他惟一关心的是尽快着手做下一件事。
他习惯于细嚼慢咽？看来他喜欢体验咬、吸、嚼、尝、吞等感官之乐，不过不一定要照这样的顺序，只是尽情享受食物的味道。要知道在古希腊的哲学家他们就已经把吞咽这样的行为当做一大快感来讨论了。这世界上绝没有一个侍者能够催他赶快把饭吃完，因为晚餐对他来说，是个持续整个晚上的享受。
用手抓着吃？你得确定你们不是在吃手抓肉。另外随着快餐厅的激增，用手抓东西吃也实在是很寻常的一件事了。不过，如果他将这个习惯用在吃马铃薯泥、豌豆、炒面上，那就值得你注意了。通常这样的人对别人的感受相当的迟钝，即使别人抱怨，他也会一面承认，一面又接着用手拿着果冻吃。
通过上面的细节，你对身边的人有没有更多的认识？如果体会还不是那么深的话，我们可以继续。在生活中应该少不得要和别人一起用餐的。在吃西餐的场合，你就可以通过观察别人用刀叉切割和食用的方式来看他们的个性。通常会有以下几种方式来使用刀叉：
从左端开始切，一块一块地吃。这种人非常重视形式，喜欢一般认为合理及正常的事，但是有一种强将自己的生活方式或思想向别人推销的倾向，若是觉得自己想的说的正确无误，就很难再去听取他人的意见。
从右端开始切，一块一块地吃。性格较温和，也是易为对方着想的那一类型的人，容易和他人亲近而打成一片，即使心里有什么不愉悦之处，也不会表现于外，通常都能和谐相处。
把全部切成小块之后，再一块一块吃。这属于自己想要的东西无法立刻得手，就会急躁不安的类型。想要做的事情，不管遭受到多少反对也会一意孤行。另外，这一类型的人喜欢照顾、安慰别人，当他人有烦恼时绝不会置之不理，而会伸出手来。对于人的喜恶会不加掩饰地表现出来。
从中央开始切，一块块吃。属于才干型的人。常会考虑其个人种种利益而显得较自私自利。若有什么想做的事则会毫不犹疑地去做，是坐而言不如起而行的那一型人。比较善于社交，广结人缘。
只切一小块吃。能使生活和自我相互调和，并且有社交能力，和谁都可以应对自如。可与他人通力合作，顺利完成工作。
吃法经常改变。性情易变，所以经常会无法适应人群。在工作或私生活上亦是如此，常因无法与他人和谐相处而遭人误解。
经过了上面的阅读，有没有属于自己的一些观察和分析的心得呢？那你不妨在下面这个情境下小试一下牛刀。注意啊，先不要看下面的分析，凭借自己的体会和领悟先分析一下，不要满足于在脑海中想象一下就算了，要切实的用语言来描绘你所感受到的。
你和别人一起逛街，这时候看到有煮熟的玉米可买。你们都很想吃，于是就一起买了玉米。通常你们会从哪里开吃呢？
A。由上往下啃肯来吃。
B。从中间下手。
C。折为两半再吃。
D。切成小块再吃。
想到怎么分析自己和别人这个行为后所代表的意义了吗？也许你因为对自己很熟，所以这一题会很简单；也许你因为太了解自己了，反而不能从这道题中提取有效的线索来分析自己：这都是有可能的。你对自己描述过你的分析了吗？好的，下面我们公布答案。
选择A的人，通常你是个不拘小节的人，只要是你喜欢，没有什么不可以，所以也就不会在乎别人的看法、想法，想做就去做。在别人眼中，你充满活力、积极、有行动力，凡事一定打头阵地率先行动。
选择B的人，一般最多人属于这种吃法，属于一般类型。平常与人相处都保持距离，不会去侵犯他人的隐私，也有能力保护自己，通常都不会自己冒然行动，看看别人怎样做后才作决定。
选择C的人，一般多为女孩，属于比较谨慎的人，时时都很在意别人的眼光，所以也不喜欢引人注目，当然在团体中较不会表达自己的意见，内向而顺从。
选择D的人，你是个很神经质的人，非常情绪化，总是让人抓不准你的脾气。由于喜欢追求物质上的享受，所以显得虚荣而浪费，东西都要吃好的、用好的，储蓄对你来说似乎是不太可能的事情。
这个答案和你的分析有没有比较接近呢？话不多说，闲篇不扯，接下来我们要讲的是从点菜的习惯看一个人。通常大家一起去酒店用餐，必然要有个点菜的过程。这个时候，他的反应可以让你了解这是一个在将来的职场上有没有大作为的人。通常有以下几种行为：
不管别人，只点自己想吃的。这种人做事果断，容易跨出创业第一步，但是否正确却难说。
点和别人同样的菜。这种人多为顺从型，不适合创业。
先说出自己想吃的东西。这种人性格直爽、胸襟开阔，适合创业。
先点好，再视周围情形而变动。这种人小心谨慎，缺乏掌握全局意识，在创业中经常会犹豫不决。
犹犹豫豫，点菜慢吞吞的。这种人做事一丝不苟，安全第一。较有创业优势。
先请店员说明菜的情况后再点菜。这种人最讨厌别人指挥他，如果能谦虚一点，必将会更好。
好了，我们已经从饮食习惯入手，讲了很多通过习惯的小细节判断一个人的方法。下面我们再通过一些提纲挈领的小习惯，让你通过习惯，了解更真实的别人的样子。
喜欢吃肉和土豆的男人稳定可靠，但不太喜欢冒险。点菜时总是喜欢尝试新事物的男人在生活中也同样热爱冒险，他对稳定的关系（像婚姻）有着明显的抗拒。
左撇子因为习惯用右脑来处理信息，因此一般比较有创造力。
好赌的男人，喜好冒险，把冒险当成人生至乐，但是，赌徒往往只相信50%的概率—自己会赢，所以往往很难认清和面对现实。
嗜烟如命的人常常焦虑不安，因而他们很难下定决心结婚。
一个喜欢四处寻作乐的人，通常非常没有安全感。他的游戏人生，即是缺少安全感的最好写照。
如果一个人在堵车的时候焦虑不安，手不停地敲打方向盘，或者自车子里走出来观望远方，对前面的车子恶言相向，那么他有着很强的侵略性。但是这样的人却并不善于争吵，特别是办公室里的激烈争吵，他很难占上风。如果一个人在堵车时不焦不躁，那么这个人有很强的自我控制能力。但是，如果堵了两个小时他还没有反应，只能说这个人极有可很迟钝或者无所事事。
好了，我们能告诉给你的就是这些，在这节的最后，是两个小测试。正在恋爱中的人，可以来测试一下。虽然，爱最大的特点和动人之处是直接性。但是，恋爱似乎并不那么直接。
恋爱中的小细节最能看出关键问题，想知道你身边的男性朋友有着怎样的爱情观念吗？来看看他的饮食习惯，请选择下方最接近他的习惯。
A。年轻时觉得只要能吃饱就行，吃什么都无所谓，但是最近也开始挑剔起饭菜来了。
B。对饮食不太挑剔，但是饭量要足，量不能少。
C。对饭菜的要求是可口，只要不是自己特别讨厌的饭菜都可以吃，三餐后最好有甜点，多少都能吃进去，不过有时酒足饭饱后，又责怪自己不该吃这么多。
D。有时候也考虑饮食的营养，希望做到一日三餐，但是总是没有规律，吃的话就应该细嚼慢咽，否则还不如不吃，今后很想好好吃饭。
答案
A。这种人年轻时，因为年轻气盛，认为可以和任何一个女人发生关系，然而最近他对女性的看法发生了变化。
B。你正年轻气盛，对于心爱的另一方不太挑剔，如果你此时已经有了恋人，多半不会再对其他的异性感兴趣。
C。这种人的恋人不固定，总是换来换去，很多时候他只是和她们玩玩而已。遇到这样的男性朋友，你可得小心了。
D。这种人对待真爱很认真，而且多半很希望快点结婚。
另一个测试则是关于一个人发短信的习惯。想知道你有什么弱点吗？来做做下面的测试吧。
1.你有没有尝试过自己编辑一些搞笑或煽情的短信？
有过——2
没有——3
2.当你收到朋友发来的搞笑短信时，通常会？
一笑置之——4
感到很无聊——5
如果确实很有意思，会转发给其他朋友——3
3.你对发短信表白的方式怎么看？
比起当面表白可能带来的尴尬，这样子更加含蓄、浪漫一些——6
这是缺乏勇气的表现——4
4.发短信时经常会用到语气词，你通常会使用哪个字来表示肯定的意味呢？
嗯或啊——6
哦或噢——5
5.在临睡前发发短信，你比较习惯哪种方式？
发完短信再上床睡觉——7
躺在床上发短信——6
6.晚上和朋友发短信聊天，总会记得道一声晚安或类似的结束语吗？
是的——8
不是，常常发着发着短信就睡着——7
7.你常常会忘记删除，使得信箱里充满了短信吗？
是的——8
不是，我会记得定期删除一些没有用的短信——9
8.你发短信时通常？
一只手同时抓着手机和按键——9
一只手扶着手机，另一只手按键——11
两手同时抓着手机和按键——10
9.你感到很无聊时，比较偏好于用哪种方式向朋友或恋人倾诉？
打电话——10
发短信——11
10.你是不是常常发短信发到一半就感到很不耐烦，转而打电话呢？
是的——12
这种情况很少出现——13
11.如果有不认识的人发短信向你表白，你会？
打电话回去询问对方是谁——12
发短信询问——14
什么也不问，先和对方聊聊再说——13
12.收到明显是发错了而且绝无恶意的短信时，你会？
置之不理——A
会好心回复提醒一下——14
13.你的短信铃声是？
手机自带的——12
自己设置的或喜欢的铃声——B
14.你没事的时候喜欢翻看自己以前发过或收到的的短信吗？
是的——C
不是——D
答案
A。致命弱点：坏脾气
你的脾气真的是很冲，而且从来不知道加以掩饰。你心情好的时候，看人就会格外顺眼，而且对人是出奇的好。要是你心情不爽，就会把一张脸耷拉到老长，而且在你的四周会散发出一股阴冷之气。这还好呢，要是赶上你心情极差时触怒了你，你可一定会不分场合的发作一番。这样很容易得罪人的！虽然你只是性子直了点，并没有坏心，但是碰到心胸狭窄的人，很可能会怀恨在心，背后捅你一刀的。要明白，这世界不是围绕着你一个人转的，也要懂得站在别人的角度想一想。再说，“己所不欲，勿施于人”，你真的做到了吗？
B。致命弱点：失去的情感
与其说你对待感情太过执着，倒不如说你是有点执迷不悟。你从来不肯主动地放弃，虽然理智上你明白感情已不再，但是在情感上，就是不肯承认这个现实，非要钻牛角尖不可。你也许会很长一段时间都独自沉浸在失恋的痛苦中，也许会把痛苦转为疯狂的报复行为。你一旦爱上一个人，他（她）就会成为你的全部，你会甘心情愿为对方付出一切，当然，也会不惜伤害自己和他人。其实，爱情并不是人生的全部，当爱已不在，能够潇洒的放手，放过别人的同时，最重要的是也放自己一条生路，毕竟，我们应该为自己而活，不是吗？
C。致命弱点：优柔寡断
你做事情欠缺果断，总是会瞻前顾后，即使是一件并不太大的事，你也要在事前仔细的思量，设想到各种可能性，再联系经验、理论好好地斟酌一番，到了这一步，你竟然还没有拿定主意。虽说要三思而后行，但是像你这样五思、六思都过了，可就不是谨慎，而是优柔寡断了。这样下去，再好的机会也要与你擦肩而过了。其实，你对自己还是蛮有信心的，但是，究其根源，你并不清楚的知道自己要的是什么，也不知道该如何把握你的未来。趁着还年轻，赶紧好好的为将来打算一下吧，否则，可是很容易被人牵着鼻子走。
D。致命弱点：半途而废
现在，不妨思量一下，你的人生到现在为止，有几件事真正做到了善始善终，是不是屈指可数呢？你的脑袋够聪明，也有足够的热情，但可惜，只是三分钟热度。你的性格很善变，常常是事情进行不到一半，就觉得索然无味，而且又很任性，不喜欢了，想都不想就放弃。对人也是如此，刚开始还很要好的朋友，过不了多久，就会厌倦对方，到最后只能形同陌路。不信的话，看看身边的朋友，有几个是相交多年的呢？喜新厌旧是本性的东西，很难改变，但是，自己做下的事，就要勇于承担。坚持到底也是一种责任心的体现，一个没有责任心的人，最终恐怕会一事无成的噢！
