一、商品保管的基本要求
1.严格验收入库商品
首先要严格验收入库商品，弄清商品及其包装的质量状况，防止商品在储存期间发生各种不应有的变化。对吸湿性商品要检测其含水量是否超过安全标准，对其他有异常情况的商品要查清原因，针对具体情况进行处理和采取救治措施，做到防微杜渐。
2.适当安排储存场所
由于不同商品性能不同，对保管条件的要求也不同。性能相互抵触或易串味的商品不能在同一库房混存，以免相互产生不良影响。尤其对于化学危险物品，要严格按照有关部门的规定，分区分类安排储存地点。
3.妥善进行堆码苫垫
地面潮气对商品质量影响很大，要切实做好货垛下垫隔潮工作，存放在货场的商品，货区四周要有排水沟，以防积水流入垛下；货垛周围要遮盖严密，以防雨淋日晒。应根据各种商品的性能和包装材料，确定货垛的垛形与高度，并结合季节气候等情况妥善堆码。含水率较高的易霉商品，热天应码通风垛；容易渗漏的商品，应码间隔式的行列垛。
除此之外，库内商品堆码留出适当的距离：
顶距，平顶楼库顶距为50厘米以上，人字形屋顶以不超过横梁为准；灯距，照明灯要安装防爆灯，灯头与商品的平行距离不少于50厘米；墙距，外墙50厘米，内墙30厘米；柱距，一般留10～20厘米；垛距，通常留10厘米。对易燃商品还应留出适当的防火距离。
4.控制好仓库温湿度
仓库的温湿度，对商品质量变化的影响极大。各种商品由于其本身特性，对温湿度一般都有一定的适应范围，超过规定的范围，商品质量就会发生不同程度的变化。因此，应根据库存商品的性能要求，适时采取密封、通风、吸潮和其他控制与调节温湿度的办法，力求把仓库温湿度保持在适应商品储存的范围内，以维护商品质量安全。
5.认真对商品进行在库检查
做好商品在库检查，对维护商品安全具有重要作用。库存商品质量发生变化，如不能及时发现并采取措施进行救治，就会造成或扩大损失。因此，对库存商品的质量情况，应进行定期或不定期的检查。
6.保持好仓库清洁卫生
储存环境不清洁，易引起微生物、虫类孳生繁殖，危害商品。因此，对仓库内外环境应经常清扫，彻底铲除仓库周围的杂草、垃圾等，必要时使用药剂杀灭微生物和潜伏的害虫。对容易遭受虫蛀、鼠咬的商品，要根据商品性能和虫、鼠生活习性及危害途径，及时采取有效的防治措施。
二、商品在库保管制度
商品进入仓库后，都要经过或长或短的保管期。保管期间，要求做到储存安全、质量完好、数量准确、管理井然有序。
1.贯彻“安全、方便、节约”原则。
安全，是指确保商品的安全，使商品在保管期间不变质、不破损、不丢失。方便，是指方便商品的进出库工作，提高劳动效率。节约，即尽可能节约保管费用。
2.科学堆码、合理利用仓容。
科学堆码、合理利用仓容就是在贯彻“安全、方便、节约”原则的基础上，根据商品性能、数量和包装形状，以及仓库条件、季节变化的要求，采取适当的方式方法，将商品堆放得稳固、整齐，留出适当的墙距、垛距、顶距、灯距和通道，充分利用仓库的空间。根据商品的包装条件和包装形状，商场在库商品的堆码方法通常有三种，即散堆法、垛堆法和货架堆码法。
3.分区分类、货位编号。
分区分类、货位编号就是根据商品的自然属性和仓库设备条件，将商品分为类，仓库分区，按货区分列货位，并进行顺序编号，再按号固定商品的存放地点。对在库商品分区分类管理时，要注意不要把危险品和一般商品、有毒商品和食品、互相易串味的商品、理化性能互相抵触的商品放在一起，以防影响商品质量。
4.定期盘点核对。
商品盘点是财产清查的一项重要内容，也是进行商品管理的重要手段。通过商品盘点，可以掌握库存商品的具体品种和数量；可以保证账实相符；可以检查商品库存结构是否合理；还可以检查商品库存定额以及商品保本保利储存期的执行情况。为了方便商品的盘点，必须对库存商品建立保管账卡，并对商品出入库及库存情况做好记录。商品盘点除按规定于每月末定期进行外，还可根据商品的堆垛，采取售完一批清理一批的办法，并在必要时突击抽查有关柜组。商品盘点前，应注意做好必要的准备工作。将未验收、代管、代购、代销的商品与自有商品分开；将已验收的商品全部记入保管账；校正度量衡器；对商品分别归类。商品的实地盘点，一般先清点现金和票证，后清点商品。清点商品时，为防止出现重盘或漏盘现象，应采取移位盘点法，划清已盘商品和未盘商品的界限，并认真填制“商品盘点表”，做好商品盘点记录。商品清点结束后，除做好商品整理外，还要及时计算实存金额，核实库存，上报处理长短商品及发现的有关问题。
5.加强商品养护。
商品养护，是指商品在储存过程中的保养维护工作。加强商品养护，可以维护商品的使用价值，保持商品质量的完好。商品质量是由商品质的自然属性决定的，而这些自然属性，又往往在日光、温湿度等外界因素的作用下发生变化。因此，商品养护工作应在“以防为主，防治结合”方针的指导下，在充分了解商品特性，研究影响商品质量变化的因素，掌握商品质量变化规律的基础上来进行。
三、商品价格管理制度
1.定价策略
（1）企业和商场的定价权限。
①对实行国家指导价的商品和收费项目，应按照有关规定制定商品价格和收费标准。
②制定实行市场调节的商品价格的标准。
③对经济部门鉴定确认，物价部门批准实行优质加价的商品，在规定的加价幅度内制定商品价格，按照规定权限确定残、损、废、次商品的处理价格。
④在国家规定期限内制定新产品的试销价格。
在定价过程中，要考虑下列因素：
A。国家的方针政策。
B。商品价值大小。
C。市场供求变化。
D。货币价值变化等。
（2）商品价格管理。
根据国家规定，企业和商场在价格方面应履行如下义务：
①严格遵照执行国家的价格方针、政策和法规，执行国家定价、国家指导价。
②如实上报实行国家定价、国家指导价的商品和收费项目的有关定价资料。
③服从物价部门的价格管理，接受价格监督检查，如实提供价格检查所必需的成本、账簿等有关资料。
④严格执行物价部门规定的商品价格和收费标准的申报、备案制度。
⑤零售商业、饮食行业、服务行业等，必须按照规定明码标价。
（3）物价管理的基本制度。
①明码标价制度。实行明码标价制度，便于顾客挑选商品。明码标价，要做到一货一签，标签美观，字迹清楚。标签的内容要完整，标签的颜色要醒目有别。对标签要加强管理，标签的填写、更换、销毁都应由专职或兼职物价员负责，标签上没有物价员名章无效。对于失落、错放、看不清的标签要及时纠正、更换。
②价格通知制度。价格通知是商场物价管理的重要环节，要认真抓好。价格通知制度就是将主管部门批准的价格用通知单的形式，通知各个执行价格的单位，包括新经营商品的价格通知、价格调整通知和错价更正通知。价格通知单是传达各种商品价格信息的工具，直接关系到价格的准确性，也关系到价格的机密性。
③物价工作联系制度。物价工作联系制度就是制定和调整商品价格时，同有关单位和地区互通情况、交流经验、加强协作、及时交换价格资料的制度。
④价格登记制度。价格登记就是把本商场经营的全部商品的价格进行系统的记录，建立价格登记簿和物价卡片。价格登记是检查物价的依据，所以要及时、准确、完整，便于长期保存。在登记簿和卡片上应写明下列内容：商品编号、名称、产地、规格、牌号、计价单位、进货价格、批发价格、批零差率、地区差率、定价和调价日期、批准单位等。
⑤物价监督和检查制度。物价监督包括国家监督、社会监督和单位内部监督三种基本形式。国家监督，是指通过各级物价机构、银行、财政、工商行政和税务部门从各个侧面对物价进行监督。社会监督就是群众团体、人民代表、消费者以社会舆论对物价进行监督。单位内部监督就是企业和商场内部在价格联系中互相监督。
物价检查，一般是指物价检查部门或物价专业人员定期或不定期地开展审价和调价工作。
2.物价管理权限
（1）严格贯彻执行党和国家有关物价的方针、政策，负责组织学习培训，加强物价纪律教育，不断提高企业员工的政策观念、业务水平和依法经商的自觉性。
（2）认真正确执行商品价格，按照物价管理权限，制定审批商品或服务收费的价格，检查、监督基层物价管理工作的执行情况，发现价格差错，及时纠正，情节严重的予以经济处罚。
（3）认真做好物价统计工作，搞好重点商品价格信息的积累，建立商品价格信息资料，分析市场价格变化情况，开展调查研究。
（4）对重点商品和招商（引厂进场、店）商品的价格，实行宏观控制，限定综合差率，审批价格。
（5）凡新上岗的物价员，审批价格由市场经营部负责。半年后视工作情况，下放审批价格权。
（6）按照权限审批处理价格：
①凡处理残损商品，损失金额不超过500元的（一种商品），由各专业商场主管经理审批，交市场经营部备案。
②凡处理残损商品，损失金额在500～3000元之间的（一种商品），由市场经营部主管部长审批。
③凡处理残损商品，损失金额超过3000元的（一种商品）由商场主管副总经理审批。
④处理商品。对超过保本保利期，确属需要削价处理的商品，每月月底，由物价员会同有关人员提出处理价格，处理价格不低于商品进价的，由各商场主管业务经理负责审批，交市场经营部备案；处理价格低于商品进价的，上报市场经营部，由市场经营部主管部长视全商场经营情况酌情审批；对一种商品降低金额超过5000元的必须上报商场总经理审批。
3.物价管理的基本要求
（1）商场所经营的商品（包括代销、展销商品）都要使用商品编号。
（2）凡商品定价要按有关规定执行。
（3）制作物价台账。
（4）商品的价格调整，必须以上级供货单位下达的调价通知单为依据。
（5）凡柜台出售的商品和服务收费标准都必须实行明码标价制度，并使用统一商品标价签。在商品同部位设置商品标价签，要做到“一货一签”、“货签对位”。
（6）价格检查：商品的零售价格，以及服务收费标准（包括生产配件、加工费率、毛利率、产品质量等）是否正确。
（7）价格信息反馈和物价纪律分工管理权限。
四、商品陈列管理办法
为保持商场内商品陈列的美观、庄重，方便顾客选购，特制定此管理办法。
1.柜台、货架定位管理
（1）营业大厅内各商场、商店柜组的分布位置，由商场经营部门同有关部门进行统一规划，标位安排。各商店、商场的营业面积一经确立，应保持相对稳定不变。
（2）由于季节变化或销售原因，商场、商店需调整货位，必须向经营部及保卫部门提出申请。由商场、商店负责商场、商店内部调整，报经营部备案。商场、商店之间的货位，原则上不作调整，若需调整，一律统一由商场经营部提出方案，会同基建、保卫部门进行。
（3）柜台、货架、陈列架实行定位、定量管理。各商场、商店要一律按设计方案及经营布局的要求摆放。未经商场经营部同意，任何人不得随意增减、移动柜台、货架。开架销售商品的摆放要保持2.35米的通道距离。不得随意侵占、阻塞各主次通道及消防安全通道。
（4）柜台、货架、陈列架需要维修或更换时，由商场向商店经营部提交报告，商场经营部负责与有关部门协调解决。
（5）要注意爱护柜台、货架、陈列架所用玻璃板、玻璃拉门，出现破损，须及时向商场行政部申请更换，不得用其他材料代替，防止伤害顾客。
（6）经过维修或更换的柜台、货架、陈列架，由商场、商店负责按原样摆放在原处，更换下来的柜台、货架、陈列架、灯具、玻璃等，由商场、商店放到指定地点，不得挪作私用。否则，由商场、商店负责赔偿。
2.商品陈列管理
（1）柜台内、陈列架内的商品要分层次陈列，全方位展示，开架售货商品要有小外包装（销售的成品），整大箱及整大包商品不准陈列在柜台和架内。
（2）陈列商品要保持整洁、丰满、分门别类紧放，要求货价对位，销售后要随时整理、上货。不得将商品拴绑陈列，陈列模特要保持形象的美观、庄重，不得裸体。
（3）封闭柜台内，货架与柜台要保持一定通道，原则上不能码放商品。如遇特殊情况需码放商品则要整齐，应以不超过柜台高度为宜。
（4）不得将有破损、污垢、残损的商品陈列或摆放在柜台及陈列架内，应及时收在隐蔽处或返库。
3.架顶美化管理
架顶美化，要以突出商品特点为原则。
（1）除用于陈列的商品外，架顶上不得随意堆放其他商品及杂物。
（2）顶架广告灯箱，由公关广告公司负责策划、制作，发现故障脱落及时报公关广告公司修补。到期由公关广告公司负责更换。
五、商品查询制度
1.商品查询的范围与期限
（1）凡实际收货与厂方提供凭证中的品种、数量、规格、花色等不一致时，必须向供货单位做商品查询。
（2）外埠进货发生整件短少或原包装长、短、残、损及质量问题，需当天履行查询手续，最迟不得超过5天。
（3）对有损耗率规定的商品，应查询超耗部分。
（4）需严格履行购销合同，接收进口商品和外贸库存内销商品，查询不超过5天。
（5）本市进货、收货时发生整件不符，应于当天履行查询手续，最迟不超过3天。
2.商品查询手续及责任划分
（1）凡与商品查询有关的各环节人员，必须注意将进行商品查询的装箱单、原箱、原货保存完好，以提供商品查询的物证依据。
（2）对外查询一律填制查询单。哪一环节发生问题，就由哪一环节经手人负责填报。
（3）本市进货查询需填制“催查单”，按要求传递。
（4）外埠进货查询，由商场保管员填制查询单交储运业务部。由收单人按程序传递。
（5）凡在30天内未收到供货单位查询答复，储运部须协商商店、商场采购员，做第2次复询。
六、商品索赔制度
商品发送、到站（港）、接货运输中发生问题的各个环节都要详细查清，实事求是地反映和处理。
1.事故责任与索赔手续
（1）商场运输员按运输单据核对开箱后的商品短缺、残损、水渍、油渍、污损等问题，属发货方责任。
（2）储运部协助商店、商场办理各种索赔证明材料，商场采购员负责与发货方联系办理索赔具体事宜。
2.承运方责任与索赔
（1）运输员按运单核对时发现的集装箱号、零担托盘的铅封、施封损坏或改换异地铅封和施封，属承运方责任。
（2）及时与承运方联系，会同站、港发货员当面查验货物损失情况，做好记录。追办索赔证明材料。
（3）业务索赔员负责与有关商店、商场采购员共同验得商品短少、损坏的品名、规格、数量、金额、托运单、进货发票的复印件及有关证件，协助办理运输商品保险，填制索赔单据，3天内到保险公司办理索赔。
3.储运方责任及处理办法
（1）提货运输中的商品出现残损、缺少情况，由储运方负责。
（2）运输员交货时，接货员发现问题要在运单及票据上注明差损情况，交调度员。调度员转交储运业务索赔员。
（3）没有办理商品公路运输保险的货品，经收货、验收查出的短少、残损问题由商店会同接货员查实情况，在运单上做好记录。调度员转交储运业务部门，并按储运处罚规定中的有关条款进行处理。
4.属托运方责任的，储运方不负责赔偿
（1）外包装完好，集装箱铅封完好，施封有效。托盘包装带牢固，内装细数短少、变质或残损，且未在运单上注明。
（2）包装不符合质量要求。
（3）货物运单与实物品名不相符。
（4）投保不足等。
5.其他
（1）储运业务部门要做好索赔差错过程的各项记录，装订成册存档备查。
（2）经多方协商未能解决的索赔，需向商店、商场经理说明原因和理由。并在季度内上报市场经营部。经营部视损失程度予以解决。
（3）造成商品损失1000元以上的（含1000元），报商场总经理室指示后再行处理。
（4）办理索赔时间不得超过3天。
七、商品批发业务管理制度
第一条 各商场、商店开展的批发业务，要实行由主管经理严把价格关、质量关的经理负责制。
第二条 各商场、商店的批发业务要专人负责，单独立账并及时登统明细账，能独立核算的单位要独立核算。
第三条 各商店、商场的批发工作，要严格执行国家有关政策，对开展业务活动的单位要验证其营业执照专营证和税务登记号码，认定其符合要求后方可开展工作，并建立客户档案，随时联系。
第四条 各商场、商店要在本商店商场经营范围内开展批发业务，不得超范围经营。确因客户需要超出商场、商店营业执照范围的，需上报市场经营部办理一次性经营手续，方可经营。
第五条 各商场、商店批发业务要严格采用无收款台（一手钱一手货）的结算办法，不拖不欠，严禁采用代销方式批发商品。用支票结算的，要按商场财会制度要求，3天后付货。
第六条 确因市场变化需与批发单位发生代销业务的，必须符合下列要求：
1.对方必须是多年合作的业务单位。
2.对方必须是有一定经济实力的、有债务偿还能力的经济实体。
3.必须与对方签订购销合同。
4.必须上报商场总经理审批。
第七条 凡私自向批发单位代销商品的，要严格追究商场、商店经理及承办人的责任，造成损失的责任自负。
第八条 各商场、商店的批发毛利率不得低于本商场的综合费用率，凡低于综合费用的，要上报商场总经理批准，否则冲减已实现的批发额，并追究商场、商店经理的责任。
第九条 各商场、商店的批发人员要严守企业经济秘密，严禁向其他业务单位泄密。
第十条 非质量问题批发商品一律不退换。
八、商品退换管理制度
第一条 商品退换要求严格执行《产品质量法》中的有关规定，坚持企业利益和消费者利益相一致的原则。在企业利益和消费者利益发生冲突时，要在维护消费者利益的基础上，尽量减少企业损失。
第二条 凡能证明是本场出售的正常商品，只要不脏、不残、不影响出售的，10天之内凭销售小票给予退换；对顾客造成脏残商品，可视其程度与顾客协商折价退换。
第三条 凡能证明是本场出售的三包商品，售出后7天内按正常商品退换。7天后如退换，顾客需出示商品保修部门的“商品质量鉴定书”，售货人员开箱验机确认后给予退换并合理扣除磨损费。因质量问题给顾客造成损失的要填制“购物损失一次性赔偿单”给予顾客赔偿。
第四条 赔偿的标准。一般赔偿的标准可从间接损失和直接损失来确定。
间接损失，是指因解决购物中存在的问题而带来的经济损失，赔偿的标准以公民纳税起点月收入减去400元为准，收入较高者，可凭纳税凭证的收入给予赔偿。
直接损失，是指由商品本身质量问题而给顾客造成的损失。赔偿标准可以通过双方协商或向仲裁机构申请仲裁以及向法院起诉的方式给予解决。
第五条 凡因质量问题需要退货的商品，不管哪个商场、商店发生的，都必须本着先行负责的原则无条件给予退货。办理退货手续时，需双人复核实物并开具退货凭证，其退款金额要以原发票或销货凭证的金额为准，不得任意退款。
第六条 顾客的退换货问题，应在各商场、商店内自行解决。如确属严重纠纷，商店无力解决的，应主动与售后服务部联系。凡经售后服务部已裁定解决了的退换货问题，各商店要本着先行负责的原则无条件给予退换。
第七条 凡推委顾客、激化矛盾、影响商场声誉，且无正当理由的，商场要追究当事者责任，并按商场有关规定予以处罚。
第八条 凡遇商场商品已经变价而顾客又要求退货时，对国家明文规定的三包家电产品、化妆品、食品、药品等要按国家规定执行，国家没有明文规定的，上调商品按原价退货，下调商品按现价退货。
九、商品返厂管理制度
第一条 返厂商品的账务处理，要严格执行商场内的有关财会制度，要真实体现、全面反映返厂商品的应收应付关系，不得遗漏。
第二条 凡需做返厂处理的购进商品，采购员必须征得厂方同意，并与厂方达成文字处理意见后，通知保管员做好返厂的具体工作，否则不得盲目返厂。凡因盲目返厂造成的拖欠债务，由当事人追回。
第三条 凡需做返厂处理的代销商品（包括厂方借、调的商品），采购员提前15天与厂方联系，15天内收不到厂方答复，可留信函为凭，凡厂方无故拖延，不予返厂的商品，要向厂方征收保管费。
第四条 商品返厂工作由采购员协调与厂方的关系，由保管员统一办理各种手续，负责具体工作。
第五条 已出库的商品返厂，必须先退库再由保管员做返厂；任何人不得随意将已出库、未退库的商品和柜台内的商品返厂，否则按丢失商品追究当事人责任。
第六条 商品返厂时，商场保管员要填制商品返厂单并随货同行，及时通告厂方凭单验收。
第七条 各商场、商店必须认真对待商品返厂工作，保管员要点细数、清件数、分规格、包装要捆扎牢固，铁路运单和运输凭证要详细填写，并及时做好保管账卡的记录。
第八条 凡是厂方采取以货换货直接调换商品方式解决商品返厂的，商场采购员、保管员必须坚持“同种商品一次性调清不拖不欠”的原则，坚决不允许异货相抵。
十、商品特卖业务管理制度
开展商品特卖业务是商场营销活动中的重要措施之一。为使商场商品特卖业务有条不紊地顺利进行，达到促进商品销售、提高企业经济效益的目的，特制定本制度。
1.商场商品特卖业务的管理方式
（1）商场商品特卖业务由市场经营部统一管理，统一确定特卖商品品种、价格（优惠幅度）及特卖时间。
（2）要严格按财物制度办理商场商品特卖业务，商品出售数量由收银台和业务部核对无误后做统一账务处理。
（3）商场因开展特卖业务所造成的损失金额，由商场与供货方洽谈、协商，可以采取降低商品进价或补足毛利的办法，也可以供需双方共同承担。
（4）特卖商品的具体品种和优惠幅度。由各商店在每月25日前拟定好下一个月特卖商品方案报市场经营部审批，市场经营部根据特卖方案负责与公关广告公司联系，做好特卖业务的广告宣传工作。
2.商场商品特卖业务的时间规定
（1）商场商品特卖业务分为不定期特卖周和定期特卖日两种形式。特卖周由市场经营部根据市场情况和商场销售指标完成情况确定；特卖日定为星期六、星期日。
（2）凡由商场确定的特卖周、日内的特价商品，按特价出售，过了特卖周、特卖日的特价商品一律恢复原价。
3.商场商品特卖业务的物价管理
（1）商场特价商品的优惠幅度在10%～50%之间。
（2）商场要本着既要促销，又要考虑经济效益的原则，对特卖商品严格把关，物价员要仔细算账，确定合理的优惠幅度。
（3）各商场特价商品要标明原零售价和特价，让顾客一目了然。
（4）各商场出售特价商品要在销售凭证右上角注明“特价”二字。
（5）特价商品一律不退换。
十一、化工危险品的保管制度
1.化工危险品的分类
化工危险品大概有九大类：
（1）爆炸性物品。
（2）氧化剂。
（3）遇水燃烧物品。
（4）压缩气体和液化气体。
（5）易燃液体。
（6）易燃固体。
（7）腐蚀性物品。
（8）毒害性物品。
（9）放射性物品。
以上九类危险物品大都具有怕热、怕摩擦、怕水及有腐蚀性等危险特性。
危险品仓库的设置必须远离四周其他建筑物。危险品仓库的建筑形式很多，要根据危险品的不同性能来建造和选择适宜的储存场所。
2.危险品仓库管理要求
对危险品进行装卸、搬运、堆码及保管、养护，必须采取科学的方法。危险品仓库管理一般要求做到以下几点：
（1）化工危险品的入库管理。
商品出库时，提货车辆和提货人员一般不得进入存货区，由商场仓库搬运人员将应发商品送到货区外的发货场。柴油车及无安全装置的车辆不得进库区，提货车辆装载有抵触性物品的，不得进入库区拼车装运。
商品出库必须包装完整，重量正确，并标有符合商品品名和危险提示的明显标记。
在商品入库阶段，必须防止不合格和不符合安全储存要求的商品混运进库，这是把住危险商品储存安全的第一关。商品入库要检查商品包装、衬垫、封口等，符合安全储存要求，才准许搬运入库。
（2）化工危险品的分区分类储存。
易爆、易燃、助燃、毒害、腐蚀、放射等类商品性质各异，有互相影响或抵触的性质，必须分区隔离储存，即使同类商品，虽其性质互不抵触，但也应视其危险性的大小和剧缓程度进行分储。根据仓库建筑、设备和水源与消防条件，适当划分各类化工危险品的货区、货段和货位。区与区、仓与仓、垛与垛之间，要有一定的安全间距。划定的货区、货段和货位，应进行货位编号。
化工危险品在储存过程中，要根据商品特性加强温湿度的控制与调节。
（3）化工危险品的堆码苫垫。
化工危险品应以库房储存为主，堆码不宜过高过大，货垛之间要留出足够宽的走道，墙距也应较宽。一般堆垛高度，液体商品以不超过2米为宜，固体商品以不超过3米为宜。
库房存放怕潮商品，垛底应适当垫高，露天存放更应垫高防水。同时，应视商品性质选择适宜的苫盖物料。如硫黄等腐蚀性商品，不宜用苫布盖，以用苇席盖为妥。
储存化工危险品用过的苫垫物料，需要调剂使用时，要经刷洗干净后再用。
（4）化工危险品的安全装运。
化工危险品的装卸、搬运，必须轻装轻卸，使用不发生火花的工具（用铜制的或包铜的器具），禁止滚、摔、碰、撞、重压、震动、摩擦和倾斜。对怕热、怕潮的危险品，在装运时应采取必要措施。
装卸场地和道路必须平坦、畅通；如夜间装卸，必须有足够光度的安全照明设备。在装卸、搬运操作中，应根据商品性质和操作要求，穿戴相应合适的防护服具。腐蚀性商品仓库附近应设水池或冲洗设备，便于操作中万一包装破裂、人身沾染时，迅速浸水及冲洗予以解救。
十二、商场采购部门的职能
商场采购部门有如下职能：
（1）负责分析商品市场品质、价格等行情。
（2）寻找商品供应来源，对每项商品的供货渠道加以调查和掌握。
（3）与供应商洽谈，建立供应商的资料。
（4）要求报价，进行议价，有能力可进行估价，并作出比较。
（5）采购所需的商品。
（6）对进场商品的数量与品质予以查证。
（7）依采购合约或协议控制协调交货期。
（8）对供应商的商品价格、品质、交期、交量等作出评估。
（9）掌握商场主要商品的市场价格起伏状况，了解市场走势，加以分析并控制成本。
十三、商场采购员管理制度
1.采购人员的职业道德及行为规范
采购人员必须具备良好的商业道德和个人品质；具有良好的个人心智素质；有一定的专业理论知识和实际经验；熟识商品采购管理的程序、规章制度及有关法规；具有较强的鉴别商品的能力。
采购人员的职业道德及行为规范应包括：
（1）要以公司利益为上，不泄露公司秘密，不断努力充实自己，不做违法、违规的事情，扶持后进，为公司训练人才。
（2）对供货商不存偏见，应一视同仁；处理采购业务时应对事不对人；在可能范围内协助供货商及获得供货商的配合与信任（助人助己）；不接受供货商的热情招待及礼物；设法取得供货商的敬重。
（3）与公司内有关部门建立良好的关系，保持与同事之间的良好关系；不受权力胁迫而影响公正判断。
（4）与他人保持对等地位，不卑不亢；不与他人作无谓的争辩。
（5）遵守国家法规。
（6）遵守行业规则。
（7）树立“采购为销售服务”的观念，主动了解商品的销售状况。
2.采购员应具备的条件
采购员应具备三个方面的条件：
（1）需要有强烈的责任感，事业心；良好的职业道德；遵纪守法，廉洁奉公。
（2）需要机敏、多谋、善于交际，富有想象力和语言能力，具有说服能力、进取精神、自我推动力、直觉判断力等特征。
（3）需要有较深厚的商品知识，熟悉同类产品不同品牌、产地、质量和价格的特征，与本企业目标市场的适应性；有经济核算知识，熟悉商品成本构成，了解采购数量、时间、结算方式等对利润的影响；有政策法规知识，熟知合同签订的知识与技巧，防止签约失误造成损失；有市场预测知识与能力，掌握商品的产销规律；有谈判知识与能力。
3.采购员培训
对采购员的培训应包括以下内容：
（1）商场的发展历史、战略目标。
（2）商场的目标市场。
（3）商场经营的商品范围。
（4）商品采购与销售的关系。
（5）各种商品的货源渠道。
（6）商品鉴别的知识与技术。
（7）与供应商谈判的知识与技巧。
（8）有关的政策法律知识等。
需要对采购人员的培训拟定培训计划，制订训练目标和训练方法。
4.采购员绩效评估
评估标准应包括以下几点：
（1）采购商品的数量或进货额。
（2）采购商品的适销状况。
（3）采购费用节省和创造利润状况。
（4）与供应商关系保持程度。
（5）新开辟的货源渠道及状况等。
考核可以通过横向和纵向比较以及定量分析等方法，确认采购员一段时间内的工作完成状况。
十四、商品采购合同的管理规定
1.商场采购合同的内容
商场采购合同的条款构成了采购合同的内容，应当在力求具体明确、便于执行、避免发生纠纷的前提下，具备以下主要条款：
（1）商品的品种、规格和数量。
商品的品种应具体，避免使用综合品名；商品的规格应规定颜色、式样、尺码和牌号等；商品的数量多少应按国家统一的计量单位标出。必要时，可附上商品品种、规格、数量明细表。
（2）商品的质量和包装。
合同中应规定商品所应符合的质量标准，注明是国家或部颁标准；无国家和部颁标准的应由双方协商凭样订（交）货；对于副、次品应规定出一定的比例，并注明标准；对实行保换、保修、保退办法的商品，应写明具体条款；对商品包装材料、包装式样、规格、体积、重量、标志及包装物的处理等，均应有详细规定。
（3）商品的价格和结算方式。
合同中对商品价格的规定要具体，规定作价的办法和变价处理等，以及规定对副品、次品的扣价办法，规定结算方式和结算程序。
（4）交货期限、地点和发送方式。
交（提）货期限（日期）要按照有关规定，并考虑双方的实际情况、商品特点和交通运输条件等确定。同时，应明确商品的发送方式（送货、代运、自提）。
（5）商品验收办法。
合同中要具体规定在数量和质量上验收商品的办法、期限和地点。
（6）违约责任。
签约一方不履行合同，违约方应负违约责任，赔偿对方遭受的损失。在签订合同时，应明确规定，供应者有以下三种情况时应付违约金或赔偿金：
①未按合同规定的商品数量、品种、规格供应商品。
②未按合同中规定的商品质量标准交货。
③逾期发送商品。
购买者有逾期结算货款或提货，临时更改到货地点等，也应付违约金或赔偿金。
（7）合同的变更和解除条件。
在什么情况下可变更或解除合同，什么情况下不可变更或解除合同，通过什么手续来变更或解除合同等情况，都应在合同中予以规定。
除此之外，采购合同应视实际情况，增加若干具体的补充规定，使签订的合同更切实际，更有效力。
2.商场采购合同的签订
（1）签订采购合同的原则。
①合同的当事人必须具备法人资格。这里的法人，是指有一定的组织机构和独立支配财产，能够独立从事商品流通活动或其他经济活动，享有权利和承担义务，依照法定程序成立的企业。
②合同必须合法。也就是必须遵照国家的法律、法令、方针和政策签订合同，其内容和手续应符合有关合同管理的具体条例和实施细则的规定。
③必须坚持平等互利、充分协商的原则签订合同。
④当事人应当以自己的名义签订经济合同。委托别人代签，必须要有委托证明。
⑤采购合同应当采用书面形式。
（2）签订采购合同的程序。
签订合同的程序是指合同当事人对合同的内容进行协商，取得一致意见，并签署书面协议的过程。一般有以下五个步骤：
①订约提议。订约提议是指当事人一方向对方提出的订立合同的要求或建议，也称要约。订约提议应提出订立合同所必须具备的主要条款和希望对方答复的期限等，以供对方考虑是否订立合同。提议人在答复期限内不得拒绝承诺。
②接受提议。接受提议是指提议被对方接受，双方对合同的主要内容表示同意，经过双方签署书面契约，合同即可成立，也称承诺。承诺不能附带任何条件，如果附带其他条件，应认为是拒绝要约，而提出新的要约。新的要约提出后，原要约人变成接受新的要约的人，而原承诺人成了新的要约人。实践中签订合同的双方当事人，就合同的内容反复协商的过程，就是要约→新的要约→再要约→承诺的过程。
③填写合同文本。
④履行签约手续。
⑤报请签证机关签证，或报请公证机关公证。
有的经济合同，法律规定还应获得主管部门的批准或工商行政管理部门的签证。对没有法律规定必须签证的合同，双方可以协商决定是否签证或公证。
3.商场采购合同的管理
采购合同的管理应当做好以下几方面的工作：
（1）加强商场采购合同签订的管理。
加强对采购合同签订的管理，一是要对签订合同的准备工作加强管理。在签订合同之前，应当认真研究市场需要和货源情况，掌握商场的经营情况、库存情况和合同对方单位的情况，依据本商场的购销任务，收集各方面的信息，为签订合同、确定合同条款提供信息依据。二是要对签订合同过程加强管理。在签订合同时，要按照有关规定的要求，严格审查，使签订的合同合理合法。
（2）建立合同管理机构和管理制度，以保证合同的履行。
商场应当设置专门机构或专职人员，建立合同登记、汇报检查制度，以统一保管、统一监督和检查合同的执行情况，及时发现问题，采取措施，解决纠纷，保证合同的履行。同时，可以加强与合同对方的联系，密切双方的协作，以利于合同的顺利实现。
（3）处理好合同纠纷，信守合同。
当经济合同发生纠纷时，双方当事人可协商解决。协商不成，可以向国家工商行政管理部门申请调解或仲裁，也可以直接向法院起诉。
合同的履行情况关系到本商场经营活动的顺利进行及本商场的声誉和形象。
