作者写文章与厨师做菜，二者看似风马牛不相及，但是，倘若细究起来，就会发现，作文与做菜有许多相似之处。
厨师做菜，讲究形、色、香、味俱全。形，即菜的外部形态，要美观漂亮；色，即菜的色彩，要鲜艳、润泽；香，即菜的气味，要香气诱人；味，即菜的味道，要入口鲜美，口齿留香。一道菜，倘若具备了这四个特点，食客就会满意，也说明了厨师的厨艺达到了一定的水平。
作者所作之“文”，即作者写的文章，也要像菜一样，必须具备形、色、香、味这四个特点。它的“形”，指文序完整、严谨、和谐、自然，要像菜的外观一样美；它的“色”，指文色，无论是用字，还是遣词、造句，都要呈现出一种特殊的色泽，或绚烂，或平淡，要像菜那样富有色彩；它的“香”，指文章的气味，小说有小说的气味，诗歌有诗歌的气味，散文有散文的气味，杂文有杂文的气味，不论作什么文，都要像菜那样，各有不同的气味，而且还要香气扑鼻，倘若作成“八股文”，散发出来的只能是腐朽之气，臭不可闻；它的“味”，乃作文关键之所在，要像菜那样入口留香，叫人难忘。对食客来说，即便菜的形、色、香做得再好，假若味道不合口，食客也还是不满意。而对读者来说，文章的形、色、香都只是形式，他们要品的是文章的“味道”。我们试想，一篇文章，满纸陈言，如同嚼蜡，有何味道？所以，高明的作者，所写的文章，就是要让读者感到“余香满口”，经得起咀嚼，方见作者功力。
我们还注意到，同样是做一道菜，一个厨师一个味儿，没有相同的。作者作文也是如此。同样是《咏梅》，毛泽东写的与陆游写的迥然不同，这是为什么呢？主要取决于作者的作文风格。那么，风格又是什么呢？简单来说，就是文章的独特风貌。作品与作者又是不可分割的，你是怎样的人，就会写出怎样的作品。李白的文章飘逸、杜甫的文章沉郁、韩愈的文章如大海、柳宗元的文章像山泉、欧阳修的文章似波澜、苏轼的文章若潮水，大抵是因为作者的性情不同使然。正因如此，我们才得以在众多的文章中，分辨出这些文章出自何人之手。所以，越是高明的作者，所作之文就越有自己的风格，而风格的最终形成，则是作者作文成熟的标志。
