玛丽的隔壁曾经住过一户爱尔兰籍的夫妻，他们在这里住了13年。两年前移居澳洲，临走的时候，玛丽邀请他们来家里，做了几道菜，为他们饯行，酒酣耳热之际，那夫妻俩忽然和玛丽半开玩笑地说：“这次离开，最怀念你家两样东西，我们担心在短期内少了它们可能睡不着觉。”
玛丽感觉受宠若惊，忙问是哪两样东西。
夫人珍双眸笑意闪烁地说：“尼肯已经习惯在你电脑打印机发出的那种富有节奏的声音中入睡，而我呢，则是习惯了在蛋糕飘出的香味里进入梦乡。”顿了顿，然后说，“不过，有时候也感觉懊恼，因为偶尔被那夜半诱人的香味侵袭醒来，闻到香味，却无法品尝，那是一种煎熬，数多少只绵羊都不管用，有时真恨不得到你家把那蛋糕吃掉！”
听完后，玛丽哈哈大笑。第二天，她把家中24针的老打印机换成操作无声的激光机；而在夜半烘焙蛋糕的老习惯却改不掉，说实在的，是不想改。说是烘蛋糕，而实际上，烘焙的是一种心情。
有时候，心情烦躁不安，坐立难安之际，索性丢掉那些繁复琐事，一头钻进厨房，专心致志地烘焙蛋糕。
想要烘焙出一个美味的蛋糕，绝对不是想象中的那般简单。首先要把各种配料准确无误地称好备妥，一样都不能马虎，然后翻搅、调弄、拌和，用尽心思，把自己的心都投入进去，最后，满怀爱心地把精心制作的蛋糕送进烘炉。那些已经变了模样的面糊，静静地等待热气的抚摩。随着面糊的膨胀，那种让人口舌生津的香气，在夜半无静谧时，放肆地流满了屋子，冲出屋外，勾引别人的味觉。而心里的重压、焦躁，像被扎了一针的气球，全部泻了。烘焙好的香蕉蛋糕状如满月，橘子蛋糕澄亮如金，香兰蛋糕翠绿似玉，乳酪蛋糕貌似丝绸。凌晨，玛丽坐在桌边，就像一个苦尽甘来、功德圆满的大师，大快朵颐，这样实实在在的人生真是快乐，而在这之前究竟为了什么事烦恼，竟已经不记得了了。
很多时候，玛丽会抱着烘焙出的各式蛋糕，分送给亲朋好友、邻居同事。朋友们脸上的笑意，让她心情无限快乐。
吃过玛丽烘焙的蛋糕的人，戏谑地劝她改行，说如果她改行做蛋糕，那她家门口或店铺门口会排起长龙抢购每天新鲜出炉而“限量供应”的蛋糕。
玛丽烘焙蛋糕，为的是那一份心情，而这份心情可以感染很多人，把快乐与人一起分享。
人生感悟
每个人都有自己烦恼的事情，但也有快乐的时刻，把那些烦恼抛弃在自己的快乐中，保留这份快乐的心情，那是人生最幸福的事情。
