你见过鸡蛋“冒汗”吗?这是一个有趣的游戏,可以帮助你了解鸡蛋的一些特点。
游戏所需物品:
空易拉罐
黄沙
鸡蛋
酒精灯
游戏步骤:
1.找一个空易拉罐,剪去上部三分之一,在罐内放一些干燥的黄沙;
2.取一个新鲜鸡蛋,把蛋的大头一端放在沙中,露出小头一端,整个鸡蛋大约有一半埋在沙中就行了;
3.用酒精灯的火焰慢慢加热空罐,同时仔细观察鸡蛋。过了一会儿,你会发现蛋壳表面冒出一小滴一小滴的水珠,就好像出汗似的。
游戏中的科学:
鸡蛋为什么会出汗呢?用放大镜仔细观察蛋壳,你会发现蛋壳的表面粗糙不平,蛋壳上还有许多细孔。据科学家计算,一只鸡蛋表面的小孔有7000个左右。为什么鸡蛋壳上有这么多的小孔呢?我们知道,生命离不开空气,鸡蛋受精卵发育生长也需要一定的空气。在鸡蛋中,有一个贮存空气的空腔,叫做气室。蛋中的胚胎发育成长,需要呼吸,所呼吸的空气,就是通过蛋壳上的小孔进入蛋内的,这些蛋壳上的小孔又叫气孔。
当你把鸡蛋放在沙中加热时,鸡蛋中的蛋白、蛋黄遇热膨胀,蛋内的压力增大,必然使鸡蛋中的一部分水汽化,水蒸气被迫从蛋壳的气孔中挤出来,出现了一滴一滴小水珠,这就是鸡蛋“冒汗”的秘密。