消化性溃疡是一种慢性的胃、肠黏膜严重受损害的疾病。其病因主要与患者饮食冷暖不调、食量不节、进餐无定时有关。多见于青壮年，易反复发作。
临床上以慢性、周期性、节律性中上腹疼痛为特点，伴泛酸、嗳气、呕吐等症状。消化性溃疡一般分为胃溃疡、十二指肠球部溃疡、十二指肠复合性溃疡3 种。其中胃溃疡主要以食后30～60 分钟内上腹部规律性疼痛，且有饱食则痛的特点，疼痛的规律为进食→疼痛→缓解；十二指肠球部溃疡多表现为饥饿疼痛，即食后2 小时或半夜上腹疼痛，规律为饥饿→疼痛进食→缓解。现代医学认为，胃溃疡多与胃黏膜的抵抗力减弱有关，而十二指肠球部溃疡则多与胃酸分泌过多有关。
在中医学中，消化性溃疡属于“胃脘痛”范畴，其病因有寒邪袭胃、饮食伤胃、肝气犯胃、脾胃虚弱等。因此，在中医临床上常分为气滞、郁热、阴虚、虚寒、血瘀等症型进行辨证施治、辨证施食。
本病为一般慢性病，故预防至关重要。平时应根据气候的变化适时增减衣物，保持心情愉快，克服不良饮食习惯。此外，饮食调理也显得十分重要。患者一是要有一个固定的进餐时间，饮食宜消化，避免粗糙；二是宜提倡少食多餐、细嚼慢咽；三是忌暴饮暴食，尤其是在劳累、空腹后暴食更不可取；四是切莫贪恋烟、酒、咖啡、甜食及脂肪过多的食物，冷饮和热汤也不能过多饮用；五是在上述基础上，根据个人的情况坚持服用一些扶正固本、补益脾胃的食品，增加抗病能力，防止或减少复发。
下面介绍一些常用的补益食疗药膳方，供读者参考选用。
麦片粥
“原料”麦片20 克，盐适量。
“功效”本品具有消渴解热、益气除烦之功效，适于胃及十二指肠球部溃疡患者食用。
“做法”将盐水煮沸，加入麦片，再用小火将麦片煮至粥成即可。
“用法”每日早晨食用。
“提示”进食前可加入少许牛奶。
墨鱼香菇冬笋粥
“原料”干墨鱼1 条，粳米100 克，水发香菇50 克，冬笋、食盐、料酒、味精各少许。
“功效”本品具有滋阴养血之功效，适于胃酸过多、胃及十二指肠溃疡患者食用。
“做法”将干墨鱼的骨头去掉，用温水将其浸泡涨透后，洗净、切成细丝，将香菇、冬笋也分别切成细丝。然后将墨鱼放入砂锅内，加入适量清水及少许料酒熬煮至肉烂后，再放入粳米、香菇、冬笋、食盐继续熬煮，待粥将成熟时加入味精、胡椒粉等调料调味即可。
“用法”分早、晚食用。
薏米山药饮
“原料”薏米30 克，鲜山药60 克，清水、饴糖各适量。
“功效”适用于脾虚湿困型消化性溃疡者。
“做法”先将鲜山药洗净后切成片，将薏米洗净后与鲜山药一同放入锅内，加入适量清水煮至熟烂，再加入适量饴糖调味即可。
“用法”每日1 次，连食7 日。
蒸红枣
“原料”红枣10 颗，清水适量。
“功效”本品适于脾胃虚弱型消化性溃疡者食用。
“做法”先将红枣泡发后洗净放入锅内，加入适量清水用旺火煮沸后，取出红枣放入小碗中，置饭锅中蒸熟即可。
“用法”当点心食用，每日1次，连食10日。
