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第5章 快捷让它走遍天下

麦当劳已经成为闻名全球的快餐品牌。它几乎遍布世界各大、中城市,收入丰盈。而麦当劳的成功,自然与美味可口的食物和干净舒适的用餐环境分不开,还有最重要的一方面,就是它高效率的服务。

麦当劳注重效率的努力,在以下数字中有着鲜明的体现:

60秒。从顾客付钱到下单,再到顾客拿到食物,整个工作流程都会在60秒钟之内完成,所有的麦当劳员工都会遵循这一对顾客的承诺。麦当劳的工作效率在顾客最为关心的快捷问题上得到了最好的体现,而且体现到了极致。

30分钟。每隔30分钟,麦当劳员工就会对店内进行一次全面的清扫,这样的工作效率使得室内环境保持着永久的干净和清洁,也为顾客提供了舒适卫生的用餐环境。频繁的清扫虽然辛苦,但是充分体现了麦当劳的工作效率。为了顾客的满意,他们做到不遗余力。

4摄氏度。麦当劳的可乐,始终维持在4摄氏度。这是因为,据研究表明,可乐在4摄氏度时口感最佳。为了让顾客享受到最佳口感,麦当劳的员工需要对自己的工作精益求精,在第一时间将可乐送到顾客的手中,让顾客享有最好的服务。

正是对效率一丝不苟的追求使得麦当劳成为全球闻名的快餐公司。

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