新鲜大河虾1000克，鸡蛋清1只，精盐、味精、鸭油、鸡汤、湿淀粉、青豆、葱白各适量。
1.用1000克新鲜大河虾，去头壳，留尾壳，洗净，沥水，用淀粉、蛋清和少许食盐将虾肉上浆。
2.炒锅上火，放入鸭油烧至六成热，投入凤尾虾划散，至尾壳见红、虾肉变白时即起锅，倒漏勺沥油。最后用鸡汤、味精、湿淀粉勾芡，连同划过油的虾肉、配料（青豆、葱白）用鸭油爆一爆即起锅上盘。
同类推荐
特色风味菜8000例
本书全面系统地介绍了各地特色风味菜的烹饪技巧、营养结构与饮食宜忌，具有体例科学、内容丰富、装帧精美、经济实惠的特点，且循序渐进、简单易学。它是一本家庭学习地方特色风味菜烹饪方法的指导书。
孕产妇保健食谱与药膳
本书由医学、药学和营养学专家共同编写，共分八章。第一章概述了孕产妇所需各种营养素与均衡营养、合理烹饪、科学用膳和产后康复知识；第二至七章详细介绍了近300种保健食谱与药膳，包括主料、辅料、烹饪、服法及功效，按米饭、面食、粥类、菜类、安胎保胎、催乳回乳和疾病防治等分类编排；第八章简要介绍了孕产妇慎用和禁用药物。全书内容丰富，资料翔实，指导性、实用性强。
热门推荐
TFBOYS的爱火花
一次次的分离，一次次的等待与守候，你们的爱情不离不弃，因为一次次的挫折，你们相散而相聚，你对她的爱，她对你的情，你们都互相明白，而你们在爱情的长跑中又该怎样······
中国奇幻十人选·丽端
“袅袅兮秋风，洞庭波兮木叶下。”丽端文字，若凉风拂水，清越明艳。山路原无雨，空翠湿人衣。世所传诵的完美神话里，深隐着怅恨缺失。那些活于远古的痛苦挣扎的大神，是你我今生悲恸的容颜。
社交要读心理学大全集（超值金版）
在过去的2500年中，人类渴望揭开广大而幽眇的心理世界的面纱。在节奏越来越快的现代社会，人们越来越渴望认识最熟悉的陌生人——自己。人性恶？人性善？思想来自何方？人类拥有自由意识吗？凡此种种，都是人类希望了解的。伺谓美？何谓丑？幸福来自何方？你我能够主宰自己的生活吗？所有的疑问，都困扰着现实中的人们。什么是强大？什么是弱小？力量来自何方？平凡的人可以改变自己的命运和生活吗？一切的一切，都可以在自己的内心找到答案。本书是为非专业人士准备的心理学普及性系列读物，运用通俗、简练的语言，结合大量的实例，从如何理解人的心理入手，深入浅出地讲解了与个人健康、社会现象、组织运营、人际关系。