中国传统食谱是以粮食和蔬菜为主的，人们的消化吸收机能也比较适应这种粮食和蔬菜为主的素食结构。现代脑营养学研究还得知，脑所需的几种重要营养素，如不饱和脂肪酸、维生素C、B、A、D、E以及糖、蛋白质和钙等矿物质，主要都含在植物食品中。从人的食物发展史看，从脑所需营养素看，人是以植物性食物为主，而且是从植物食物开始发展的，而胎儿的发育过程，也是先从初级开始逐渐完善的。因而孕妇应以植物性食物为主，多吃粮食和蔬菜，多吃干果和植物性蛋白质，才符合科学规律。
近十几年来，人们的生活水平提高了，肉食在人们饮食中的比重也越来越大，这无疑对提高人们的营养是起积极作用的。但有些人，以为肉食就比植物性食物营养高，认为吃肉越多越好，这是一种不科学的认识。如果吃肉过多，反倒会对人的身体不利。这是因为：（1）多吃肉不符合我们民族的饮食习惯，违背了人体消化系统的功能要求，必将给孕妇和胎儿带来不良影响，如消化不良等。（2）与胎儿发育所需要的营养素不协调，而这种不协调会损害或妨碍胎儿的正常发育。（3）吃肉过多，还会导致孕妇和胎儿体重过大，造成难产，有时不得已进行剖宫产或使用产钳助产，对母亲和胎儿可能造成伤害。
所以，肉食过多，对人体不利，对胎儿不利，不可忽视，不要以为肉就是最好的营养食品。人体需要多种的营养成分，肉食不可能满足所有的营养成分，吃肉过多，必然会影响其他营养素的摄入，导致营养不良。因此，孕妇不要过多的吃肉，而应注意蔬菜、水果食物的进食。
