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第55章 三口做糕点

我们回去的时候家兴他们都已经到饭厅了,我让夏草把东西拿回院子,我们三个去饭厅。

来到饭厅就看到家兴已经处于极度高兴的状态了,见我们进来就说:“大哥、大嫂,我要当爹了。”癫狂的样子,让我们都笑了起来。

“还亏大嫂,要不然我还不知道呢。”云儿走过来对我说。

“多照顾自己身体,做事不要毛毛糙糙的。”嘱咐她一下,也算是尽大嫂的职责了吧。

“还有家兴也是的,好好照顾你媳妇。”家平对家兴说着嘱咐的话。

“都过来吃饭吧。”老王爷发话。

我们按顺序坐好之后,旁边的丫鬟依次上菜。

我看着家里的两个老人都很高兴的样子就把早上的想法说了出来,“爹娘,这快过年了,我想把宝宝接到我们院子里住,现在不忙了,宝宝的功课也可以停一段时间了。您看怎么样?”我望着他们不知道他们什么反应。

“宝宝在我们这也不会很麻烦啊?”老王妃似乎不太愿意。

“娘,这要过年了,您也有很多事要忙,他也是个孩子心性,心也定不下来,不如跟着我们玩玩。”我循循善诱的和他们沟通。

“谷雨说的也没错,孩子也要和他们多相处,不然都生分了,云儿现在又身孕了,你这个做婆婆的要多照顾点。”老王爷答应了,老王妃也只好点点头。

下午我们一家三口回到小院准备做点小吃,家平也按照我的想法设计出了火锅的样式,我们准备晚上就在小院里吃饭。

“娘亲,我们做什么糕点呢?”宝宝在一旁看我和面不停的问我。

“还不知道啊,你想吃什么样的呢?”我是真没想到要做什么,上午是买了不少材料回来。

“小雨,你上次让我按你的想法做出一个铁箱子,你说是烘箱,做好了还不知道你要做什么呢?前几天你忙,就没拿给你看。”正好这时夏草和秋果抬着一个烤箱进来了。

现代的烤箱都是用电的,达到一定温度自然可以将面包烤熟,在古代该怎么办呢?一般的糕点就是蒸出来的,怎么做出面包呢。

“夫人这个怎么办啊?”冬梅也来问我。

“恩,先抬到院子里,我来想想。”不能用电,难不成用火啊。

“家平,你说我要是在里面涮上一层油,然后把发酵好的面放上去,你说能熟吗?”首先要考虑的是熟的问题,然后才是味道如何。

“应该可以啊,我们平时做面饼不也和这差不多吗?”他说的也是,这样就好办多了。

“那你有什么办法让这个铁箱子下面有个架子吗?这样可以用火在里面烤啊,然后裹上奶油和肉松或者奶酪什么的,应该很好吃吧。”我想着美味的食物,口水都要留下来了。

还好今年冬天的时候,卖给我们水果的刘伯伯说他家既种果树也养牛羊之类的,他们吃草,节省了人力到果园除草,不过他们也会看着这些牲畜不要吃果树叶子。

“那我去想办法弄个架子,你先做糕点吧。”这样也好,分工合作。

我让春香和冬梅帮我弄些面粉和面,和好面之后放在锅灶上,温度高点好发酵。

我想先做些海绵蛋糕和清水蛋糕这些简单的东西。

“秋果,你帮我找几个铁盒子来,干净的,但是不要有盖的那种。看有没有那种一个个圆柱形的铁盒来,都是不要有盖的,或者盖子容易拿下来的那种。”我话说完,他就飞快的跑出去了。

“冬梅,你找个干净的碗打鸡蛋。打二十个鸡蛋在里面,搅拌一段时间就给我看看,我说可以你再停下来。”她听见我的吩咐就去忙了。

等到秋果找来铁盒子之类的,我看冬梅把鸡蛋也搅拌的差不多了,把铁盒子用高温的水消过毒,搽干净书之后,用有油的布在内壁摸一圈,然后倒入一半的鸡蛋,加入糖,牛奶,盐,奶酪,最后加入面粉,稍微搅拌均匀。最后在上面撒上一层杏仁片。小心翼翼的放在一边,然后按照刚才的方法把另一个铁盒子装满。

“娘亲,然后要怎么办呢?是放在爹爹那个大盒子里用火烤吗?”宝宝难得看到现在才发言。

“真聪明,就是这样的,你去看看你爹有没有把东西弄好?”他听见我的话飞快的跑出去了。

过了一会儿,他跑回来说弄好了。

我让秋果把东西端着,我们一起出去看看。

我看真的弄的不错,就让他们拉开那个大抽屉,然后把两个铁盒子放进去,让他们用大火烧制一刻钟的时间后熄火。

我们几个女的继续回去做,宝宝看着火不肯走了。

“冬梅这回还是打鸡蛋,不过蛋黄和蛋清分开。”我看第一次她做的不错,正好就交给她做。

打的鸡蛋跟上回一样,蛋清打到起粗泡,分次加入盐、糖打至干性发泡,全蛋六只加上蛋黄,搅打均匀,再分次加入油拌匀,将面粉过筛后,加入蛋黄糊,用刮刀拌匀成光滑细腻的面糊,打发好的蛋白霜分三次加入蛋黄面糊,用刮刀切拌均匀,即成蛋糕糊,然后就可以将其倒入两个铁盒子里。这次是清水蛋糕。

“夫人,既然你不用发酵的面粉,你还发酵面粉做什么啊?”春香不明白的问我。

“当然是有用了,等下你们就知道了。”我故作神秘的不告诉他们。

这时夏草就来说是时间到了。

她们跑出去看,我拿起自己做的大手套,本来就是平时给他们在厨房用的,防止端汤烫伤手,这是刚好有用处了。

我带好手套,拉开烤箱的抽屉,一阵香气飘来。

“爹爹,你闻,好香啊。”宝宝激动的拉着他爹爹的手欢呼道。

我先将一个铁盒子端到一盘的石桌上,然后把另一盘也端出来。

“春香,夏草你们两个把厨房的另两盘端过来。冬梅和秋果到厨房多拿几个盘子和筷子过来。”吩咐好他们,我把手套摘下来。

“娘亲,可以吃了吗?”宝宝迫不及待的问我。

“你啊,等会,还热呢,不知道味道怎么样?”我看着金黄色的海绵蛋糕物品也想吃啊。

等他们把东西拿来,我戴上手套,然后把东西放进去。

“半刻钟的时间提醒我一下。”我看着秋果正在加柴火,对他说,他点点头,表示记下了。

“娘亲?”宝宝又摇摇我胳膊。

我拿他没办法,就用筷子将蛋糕慢慢划开,然后夹起一块放到盘子上。

轻轻夹开一点,在嘴边吹吹,放进宝宝嘴里,我们都看着他,不知道味道如何。

“好好吃,爹娘,你们尝尝。”宝宝把嘴里的东西吃完高兴的对我们说。

我又夹了一块放进家平嘴里。

“小雨,真的不错啊,好吃。”他接过盘子,夹一块吹吹放进我嘴里。

我吃完就知道我的实验成功了,旁边的几个人在小声的笑,我一想刚才家平夹东西喂我的样子,回头瞪着他们几个。

“不想吃就继续笑。”果然一声下去,几个人都不笑了,倒是忍的很痛苦,脸都憋红了。

“好了好了,那个铁盒子里的蛋糕你们四个分吧。”家平揽过我,把手里的盘子给宝宝端着,让他坐到一边去吃。

他们几个这下乖乖的去吃东西了,过了一会儿,秋果还尽责的指指烤箱,嘴里吃着蛋糕不方便说话。

我戴上手套走过去,把铁盒子端到桌上,将里面的蛋糕翻个身之后,又放到烤箱里烤,提醒秋果半刻钟后告诉我。

看宝宝吃的满嘴都是,还没加奶油呢,这孩子……

“蛋糕什么味道啊?吃这么快。”帮他擦擦嘴,突然后问他。

“很甜很香。”他吃完自己盘子里的,想觊觎他爹盘子里的蛋糕。

“不许吃那么多,等下还有另一个蛋糕呢,看你还吃不吃得下。”我阻止家平把蛋糕往他嘴里送。

“恩,是幸福的味道。”家平凑过来对我说。

我看他跟个孩子一样,帮他擦擦,然后戴上手套准备把蛋糕出锅。

“这叫什么名字啊?”家平终于想起问我了。

“刚才那个是海绵蛋糕,这个是清水蛋糕。”我说给他听。

“有什么不一样吗?”他继续追问。

“我感觉没什么不一样啊,就是做的方法不一样,说不定都是一个味道呢。”说着我继续用筷子分离蛋糕。

宝宝还是最先吃蛋糕的。

“娘亲,有点不一样哎。”一个小孩子直到什么啊。

和刚才一样把蛋糕分着吃了。

“娘亲,我们下午就做这些蛋糕吗?”宝宝吃完东西跑过来问我。

“恩,等下熬一些可以和面包一起吃的酱,然后我们做面包,还有这些蛋糕,做多一点,平时你想吃就有了啊。”难得有时间,不如多做一点,反正这些不要加热吃。

“好哦,那我能做什么呢?”知道干活的孩子都是好孩子。

“好,那我们就先回厨房,在面外也有点冷,等会,大家一起忙。”我招呼着他们进厨房,好在厨房够大不然真不好站下这么多人。

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