别名莱菔、雹葖、紫药菘、芦萉、温菘、土酥等。
《本草纲目》记载
主吞酸，化积滞，解酒毒，散瘀血，甚效。末服，治五淋。丸服，治白浊。煎汤，洗脚气。
释名
北方人根据四季的不同给萝卜起了四种不同的名字，春天叫破地锥，夏天叫夏生，秋天叫萝卜，冬天叫土酥，是洁白如酥的意思。
集解
萝卜现在各地都有。一般在六月份下种，秋天采苗，冬天挖根。根的颜色有红有白，外形有长形的也有圆形的。一般来说，种在沙土地里的又脆又甜，而种在贫瘠的地里就会又硬又辣。萝卜的根和叶都可食用，可以生吃，也可以熟吃，可以做成馅和酱菜，还可以和醋一起吃，也可以和糖一起吃，是蔬菜中对人最有益处的。
根
气味：甘、辛，无毒。
主治：可以促进消化，滋补身体。能治疗酒精中毒和消除体内淤血。还可以止咳化痰，祛除体内邪气。熬成汤洗脚可以治脚气。
子
气味：甘、辛，平，无毒。
主治：具有理气的功效。生食能祛风痰，散风寒；熟食能化痰定喘止咳，可治疗消化不良。
科学新概念
营养成分
维生素C、维生素E、钙、磷、锰、铁、蛋白质、烟酸等。
健康效果
常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，可预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，能增强机体免疫力，抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。正由于萝卜有这样的药用价值，才有“冬吃萝卜夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
自然配方名称制作方法萝卜粥萝卜洗净切块和米同煮成粥，熟后放入少量盐即可。此粥补脾健胃，助消化，适用于脾胃虚弱者或老年人食欲不振、消化不良、皮肤干燥、高血压、糖尿病等症。
醋拌
萝卜丝萝卜切成丝，放入醋根据个人口味加适量调味品即可。此菜脆爽开胃，喝酒时食用，可预防酒精中毒，又有止咳化痰、降血压、降血脂的功效。对预防癌症也有一定作用。
牛腩白
萝卜汤将白萝卜去皮后洗净切块，牛腩切块，将两种材料放入煲汤锅中，加水（以5碗为宜）。煲3小时后加入生姜片及适量盐，临上桌前撒上葱花。萝卜有消渴利水的功效，牛肉可补中益气滋养脾胃、强筋健骨。内热、消渴、消化不良、气滞胃痛者宜多饮用。
萝卜
煲鲍鱼鲜萝卜去皮和鲍鱼一起煮汤。经常食用有滋阴清热、宽中止渴的功效。可用于糖尿病的辅助治疗。
