3.西红柿挖去蒂部，一个切成8瓣，码在盘中围成一圈，另一个西红柿从顶部交叉切3刀（不要切断），分成6瓣呈荷花状，放在盘中央，将切下的黄瓜蒂切面朝上，镶在荷花的中心，做成花中的小莲蓬。
4.将白糖放入锅内，加水150克，置小火上化开，加桂花少许，待水开后，用水淀粉勾成极薄的芡汁晾凉。
5.待菜上桌时，将芡汁均匀地浇在荷花、荷叶上，将沉淀下来的桂花放在小莲蓬周围作花蕊。
养胎粥
材料：
阿胶18克，龙骨6克，艾叶3克，糯米60克。
做法：
阿胶炙黄，研末，龙骨、艾叶捣烂为末。用水适量，共煮为粥。
竹菇粥
材料：
竹菇15克，白米50克，生姜2片。
做法：
1.先用竹菇煎汁，去渣。
2.用白米、生姜加水煮粥，待粥将熟时，兑入竹菇汁，再煮沸即可。
蛋卷肉
材料：
鸡蛋4只，半肥瘦绞肉250克，葱、油、酒、白酱油、盐、太白粉少许。
做法：
1.蛋打散，加入太白粉水少许，用小火、少油摊成薄蛋皮2张。
2.绞肉放在大碗中，加入白酱油及酒、盐、碎葱，用筷子向同一方向搅拌至肉有黏性为止。
3.把蛋皮铺在菜板上，涂上少许太白粉，将搅好的肉抹平在蛋皮上约半厘米厚，再将蛋皮连肉卷成圆形，在蛋皮尽头涂上太白粉，使它不会散开。
4.蛋卷隔水蒸约15分钟，蛋卷蒸熟取出斜切约1厘米厚，排好在碟中即成。
炸酱排骨
材料：
小排骨1000克，油2汤匙，甜面酱2汤匙，蒜末1汤匙，番茄2个，糖少许。
做法：
1.番茄洗净切片，摆放在碟边。
2.小排骨用水煮约20分钟，熟软取出。
3.油2汤匙起油锅，油热后加入甜面酱及蒜末，爆香后倒入煮软的排骨同炒一会儿，再倒入刚才煮排骨的高汤半碗，放入糖少许调味，调小火，汤汁将干即可上碟。
肉丝凉拌冬粉
材料：
绿豆粉丝100克，瘦肉丝150克，葱、火腿丝、青菜丝、胡萝卜丝、香菇丝适量，酱油2汤匙，醋1茶匙，盐半茶匙，糖2茶匙，油3汤匙。
做法：
1.粉丝煮熟，泡过凉开水备用。
2.1汤匙油起锅，下葱爆香，加入酱油、醋、盐、糖及小半碗水，煮开后盛起放凉，放入沥干的粉丝。
3.2汤匙油起锅，炒熟瘦肉丝，放入火腿丝、青菜丝、胡萝卜丝、香菇丝，炒透后调味，盛起铺在粉丝上，食时拌匀。
凉拌鸡丝
材料：
鸡肉100克，小黄瓜400克，胡萝卜100克，金针菇100克，蒜头2粒，麻油、酱油、盐、醋各适量。
做法：
1.鸡肉洗净煮熟撕成丝，小黄瓜、胡萝卜洗净均切丝，金针菇洗净，蒜头剁碎备用。
2.黄瓜、胡萝卜用盐略腌去水，金针菇用开水烫熟。
3.将鸡肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝、金针菇放在一大碗内，加入剁碎的蒜头，用麻油、酱油和少许醋调味拌匀即成。
酱汁牛仔骨
材料：
牛仔骨500克，洋葱1/2个，酱油1/2汤匙，糖1/4茶匙，松肉粉1/4茶匙（适量），生粉1汤匙，油1/2汤匙，配成腌料，茄汁1/2汤匙，黑胡椒粉1/4茶匙，清水4汤匙调成芡汁。
做法：
1.牛仔骨洗净，斩大块，加入腌料拌匀，腌20分钟。
2.洋葱洗净，切丝。
3.烧炒锅至热，下油3汤匙，将牛仔骨放入煎至熟，需时约5分钟，盛出。
4.用1汤匙油爆香洋葱，加入芡汁煮滚。
5.将牛仔骨回镬，煮至汁液收干，便可盛出供食。
姜汁炖鸡
材料：
雪蛤膏50克，鸡400克，姜汁2汤匙，葱1条，清鸡汤2杯。
做法：
1.雪蛤膏用清水浸透（约2～3小时）去除薄膜，洗净。
2.鸡洗净。
3.将雪蛤膏、鸡同放入热水中煮3分钟，捞出，与姜汁、葱段、酒1汤匙同放入炖盅内。
4.将清鸡汤及清水2杯同煮开，倒入炖盅内，加盖，隔水炖1.5小时，放入少许细盐，即可供食用。
榄香四季豆
材料：
四季豆300克，猪肉150克，乌榄5粒，姜粒少许，生抽1汤匙，糖1茶匙，生粉1/2茶匙，胡椒粉、麻油少许，清水1/4杯配成腌料。
做法：
1.乌榄洗去核，切小粒。猪肉、腌料同拌匀。
2.四季豆撕去筋，洗净，斜切细段，放入开水中煮3分钟，捞出浸冷，滤干水。
3.用1汤匙油爆香姜粒将四季豆回锅炒透，加入调味煮至水分收干，盛碟上。
4.烧热炒锅，下油2汤匙，放入猪肉炒透至熟，加入乌榄炒匀，铺在四季豆面；或将四季豆放入肉中炒匀，盛出供食。
百花酿蜜糖豆
怀孕时期尽量不要吃香料或辣椒等调味品，对孕妇及胎儿都不适宜，最好吃些比较清淡的菜式，百花酿蜜糖豆是最佳选择。
材料：
虾肉300克，蜜糖豆200克，粉丝25克，蒜2克。
调味料：
盐3／4茶匙，蛋白半只，麻油、胡椒粉各少许。
芡汁料：
盐、糖l／4茶匙，生抽l茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水3汤匙。
做法：
1.粉丝用滚水浸软，再用冻水浸10分钟，滴干放于碟上。
2.虾肉去肠，用盐擦净，冲水吸干，拍烂，加入调味料，顺一方向搅成虾胶。
3.蜜糖豆洗净，放入油、盐、滚水中飞水取出，浸冻滴干，撕去硬边及剪开去籽，将虾胶酿入蜜糖豆内，排在粉丝上，隔水蒸6分钟。
4.烧热锅，下油2汤匙爆香蒜肉弃去，倒入芡汁料煮滚，淋在蜜糖豆上即可上桌。
砂仁鲫鱼
砂仁能治疗消化不良、食欲不振、胎动不安及呕吐等症。鲫鱼有治疗食欲不振、脾虚胃弱的功效，更能治反胃。砂仁鲫鱼可减轻怀孕时呕吐，并能促进食欲，更有安胎的作用。
材料：
鲫鱼l条，砂仁25条，姜丝1汤匙，葱丝2汤匙。
调味料：
盐1／4茶匙，生粉半茶匙，酒2茶匙，油1茶匙。
做法：
1.砂仁洗净，舂碎。
2.鲫鱼去鳞及去内脏，洗净，抹干，拌匀调味料涂匀鱼身，砂仁放入鱼身上，隔水蒸12分钟。
3.烧热后，下油1汤匙爆香姜丝及葱丝，放在鱼上，淋入少许生抽即可趁热进食。
瑶柱鲜芦笋
怀孕期间，由于激素分泌产生变化，很容易引起便秘，应多吃蔬菜和水果。芦笋含丰富纤维素，能促进新陈代谢，帮助消化。
材料：
瑶柱4粒，芦笋500克，胡萝卜数片，上汤1杯半，姜1片。
蒸瑶柱料：
玫瑰露酒、油各1茶匙，浸瑶柱水2汤匙。
芡汁料：
蚝油l茶匙，生抽、糖各半茶匙，生粉3／4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蒸瑶柱水3汤匙。
做法：
1.瑶柱洗净，放入过面清水浸2小时取出，加入蒸料隔水蒸1小时，撕成幼丝。
2.芦笋刨去节皮，洗净切长条，飞水，缓冻滴干。
3.煮滚上汤，放入芦笋煮烂，排放碟上。
4.烧热锅，下油1汤匙爆香姜片弃去，放入胡萝卜及芡汁料煮滚，放入瑶柱拌匀，淋在芦笋上即成。
杂锦鸡丁
豆类和瘦肉类含有丰富的维生素B1，能减轻怀孕初期的呕吐，并可减少精神疲劳、肌肉痉挛、妊娠毒血等症状，怀孕期间不要偏食，吸取各类有益的营养素，才会生个健康活泼的小宝宝。
材料：
鸡肉300克，榄仁100克，青豆150克，胡萝卜小半个，蒜蓉半茶匙，酒2茶匙。
调味料：
盐l／4茶匙，蛋白1汤匙，生粉3／4茶匙，姜汁、酒各1茶匙，油1汤匙。
芡汁料：
生抽l茶匙，盐、糖3／4茶匙，生粉半茶匙，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
做法：
1.榄仁飞水滴干，用温油炸至微黄色盛起。
2.青豆洗净，胡萝卜去皮切粒。
3，鸡肉洗净切粗粒，加入调味料拌匀，腌20分钟待用。
4.烧热锅，下油2汤匙爆香蒜蓉，加入青豆、胡萝卜略炒，鸡肉回锅，加酒，下芡汁料及榄仁兜匀上碟即成。
玉树藏珍宝
怀孕后食量应有所增加，但每餐须吃得适量，不能吃得太饱，也不可偏食，以保持营养均衡。玉树藏珍宝营养丰富，可作小食或佐膳。
材料：
芥菜胆、鲮鱼肉各400克，半肥瘦猪肉100克，冬菇2克，虾米2汤匙，葱l棵。
调味料：
盐、糖各半茶匙，生抽1茶匙，生粉l茶匙半，麻油、胡椒粉各少许，清水2汤匙。
芡汁料：
蚝油2茶匙，糖、生粉各半茶匙，麻油数滴，清水3汤匙。
做法：
1.芥菜胆洗净，放入油、盐、水内灼1分钟盛起，冲冻抹干，一切为二。
2.冬菇浸透切料，葱切粒。虾米浸透，一半切碎，一半保持原样。
3.鱼肉、猪肉分别剁烂，加入冬菇、虾米碎、葱粒及调味料搅至起胶。
4.芥菜胆涂上少许生粉，酿入鱼胶，再放上原只虾米，排于碟上，隔水蒸5分钟取出。
5.烧热锅，下油少许煮滚芡汁料，淋在芥菜上即成。
菠萝鸡肾
菠萝鸡肾味道酸甜开胃，能促进食欲，也可参照做法做出菠萝滑鸡柳或鲜果肉片等，都是怀孕时期不可缺少的佳肴。
材料：
鸡肾5个，新鲜菠萝150克（或罐装菠萝2片），青椒1只，红椒半只，蒜肉（切片）2粒，酒l茶匙。
芡汁类：
盐、生粉各半茶匙，糖2茶匙，茄汁半茶匙，洋醋l茶匙，麻油少许，清水3汤匙。
做法：
1.鸡肾用盐擦洗干净，切去白筋，切菱形花纹，放入开水中煮3分钟，盛起滴干。
2.菠萝冲净滴干，切块。青、红椒洗净，去籽切块。
3.烧热锅，下油2汤匙爆香蒜肉、鸡肾、青、红椒及菠萝，加酒，下芡汁料兜匀即可上碟。
琵琶豆腐
海产类含有蛋白质、钙、磷、碘，对胎儿成长影响很大。豆腐是由黄豆制成，营养丰富，容易消化。怀孕初期常感食欲不振，在菜式上多作变化，也有助增强食欲。
材料：
布包豆腐2件，中虾400克，芫荽2棵，姜1片，酒l茶匙。
调味料：
盐半茶匙，生粉l茶匙，蒜汁3／4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白1只。
芡汁料：
生抽、蚝油、生粉各l茶匙，糖半茶匙，盐3／4茶匙，麻油少许，清水4汤匙。
做法：
1.豆腐冲净滴干，鸡蛋打散成蛋液。
2.虾去壳去肠，用盐擦洗干净，抹干水分，拍烂，顺一方向搅匀，加入豆腐及调味料再拌匀。
3.取出多只瓦汤匙涂上油，放上拌匀材料，隔水蒸5分钟，冻后，以小刀取出。
4.每件琵琶豆腐洒上少许生粉，沾上蛋液，放入滚油中炸至微黄色盛起，控去油分上碟。
5.烧热锅，下油1汤匙爆香姜片弃去，加酒，加入芡汁料煮滚，淋在琵琶豆腐上，伴以芫荽即成。
奶油双珍
深绿色的蔬菜可提供丰富的维生素B及维生素C、铁质和钙质。怀孕时期如摄取不足，会有可能导致胎儿畸形，胎膜提早破裂或新生婴孩死亡等危险。
材料：
椰菜花，西兰花各400克，粟米2汤匙，胡萝卜料半汤匙，面粉1汤匙半，鲜奶半杯。
调味料：
盐半茶匙，胡椒粉少许。
做法：
1.粟米飞水，取出滴干。
2.椰菜花、西兰花洗净，切小朵，放入开水中煮1分钟，冲冻滴干。
3.烧热锅，下油1汤匙，放入椰菜花及西兰花煮熟，排于碟上。
4.下油1汤匙半，加入面粉，以慢火炒至微黄色，慢慢加入鲜奶，拌至极匀，加入调味料、粟米、胡萝卜粒兜匀，淋在菜花上即成。
豆芽生鱼片
怀孕前期每天的蛋白质摄取量应增加10克（约1两半瘦肉的蛋白质含量），才可维持母体健康及胎儿发育所需。孕妇可从牛奶、蛋、鱼、肉类等含动物性蛋白的食物中吸取。
材料：
豆芽200克，生鱼肉300克，葱段、姜丝各1汤匙，胡萝卜花数片，姜1片，酒2茶匙。
腌料：
姜汁、盐各半茶匙，油2茶匙，胡椒粉少许。
芡汁料：
盐、糖各半茶匙，生抽2茶匙，生粉1茶匙，麻油少许，清水3汤匙。
做法：
1.豆芽洗净滴干，下少许油爆香姜片，放入豆芽炒至八成熟盛起。
2.鱼肉洗净、抹干，切片，加入腌料拌匀。
3.烧热锅，下油2汤匙，加酒，加入芡汁料煮滚，放入鱼片煮至熟，加入豆芽、胡萝卜花猛火兜匀即可上碟。
淮山瘦肉煲乳鸽
以肉类煲汤除了供应丰富的蛋白质外，更含有丰富的铁质及维生素B，有助组成红细胞，可预防妊娠贫血症的发生。
材料：
淮山100克，莲子25克，乳鸽1只，姜2片，清水10杯。
调味料：
盐适量。
做法：
1.淮山、莲子冲洗净。
2.乳鸽宰净，除去内脏洗净，放入姜、葱，开水内煮3分钟，取出冲净。
3.瓦煲注入清水煲滚，加入乳鸽、姜片、淮山、莲子，煲30分钟，改慢火再煲2小时，下盐调味即成。
酸菜炒杂烩
肝脏含有丰富的维生素及铁质，具有增血的功效，咸酸菜的酸味能分解体内的钙质，常吃酸菜炒杂烩，能使胎儿的骨骼发育得更强壮。
材料：
咸酸菜200克，鸡杂2副，芹菜（切段）100克，片糖碎1／4汤匙，姜4片，酒2茶匙，红椒（切斜片）半只。
芡汁料：
生抽l茶匙，老抽、糖、生粉各半茶匙，盐l／4茶匙，清水2汤匙，麻油少许。
做法：
1.咸酸菜洗净，切片，用盐2茶匙及开水3杯浸20分钟，再以清水洗净，擦干水分，以白锅慢火炒水分，加入少许油及片糖碎炒片刻盛起。
2.鸡杂用盐洗净，鸡肾切去厚衣，鸡肝切片，鸡心切开两边，将各材料以姜汁腌片刻，放入滚水中飞水。
3.烧热锅，下油1汤匙，炒芹菜片刻盛起，放入鸡杂及咸酸菜，加油，加入芡汁料及芹菜炒匀即可上碟。
蟹肉冬蓉羹
怀孕后对于水分的吸收也应注意，若出现缺水或失水过多，消化液的分泌便会减少，因而容易出现疲劳、食欲不振、精神不佳等症状，因此，孕妇应多吸收水分，但不要喝汽水等发泡性饮料。
材料：
花蟹1只，冬瓜500克，蛋白2只，姜1片，葱1棵，上汤3杯。
调味料：
盐1／4茶匙，糖半茶匙，酒l茶匙，麻油、胡椒粉1茶匙。
芡汁料：
粟粉1汤匙，清水4汤匙。
做法：
1.蟹擦洗干净，隔水蒸8分钟取出拆肉待用。
