登陆注册
13786900000020

第20章 心脾两虚型药膳(1)

临床表现:性欲冷淡,无性快感,心慌气短,夜寐不宁,面色无华,食欲缺乏,大便溏薄等症。

适合药膳如下。

山药葡萄粥

【配料】生山药50克,龙眼肉30克,葡萄干50克,白糖少许。

【制法】

1.生山药切成薄片,龙眼肉、葡萄干洗净。

2.同放入锅内,加水适量,武火烧沸,再用文火熬煮至熟。

3.加入白糖,拌匀即成。

【吃法】佐餐服用,日服1~2次。

【功效】补脾益心。适用于性欲低下,面色白,乏力倦怠,形体瘦弱,腹胀便溏等症。

专家提示:

山药具有多种功效,是调补多个脏器常用的药食两用之品,具有健脾、补肺、益胃、补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效,主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲缺乏等病症。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能。其含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。

中医认为,葡萄性平、味甘酸,能补气血,强筋骨,益肝阴,利小便,舒筋活血,暖胃健脾,除烦解渴。现代医学证明,葡萄中含有丰富的葡萄糖及多种矿物质、维生素、葡萄糖、有机酸、氨基酸、铁和钙。其所含的多酚类物质是天然的自由基清除剂,具有很强的抗氧化活性,可以有效地调整体内重要脏器的细胞功能,抵御或减少自由基对它们的损伤。葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,因此适用于由于心虚导致的心悸,乏力的症状;维生素对大脑神经有兴奋作用,对神经衰弱和疲劳症状有改善效果,适宜于中医辨证属于脾胃虚弱的患者。此外,葡萄中的果酸还有助于消化、增加食欲。葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是脾虚体弱者的滋补佳品,可补血气、暖脾肾,治疗贫血,血小板减少等症。

因此,山药与葡萄配伍,功效主治相互补充,共同调理由于心脾两虚所致性欲低下,身倦乏力,食欲缺乏等症。

参芪元气粥

【配料】炙黄芪30~60克,人参6克,生姜3~5克,粳米100~150克。

【制法】

1.先将黄芪、人参用文火煎取浓汁。

2.再煮2汁,药汁合并,分两份与粳米适量煮粥,加入白糖少许即可。

【吃法】佐餐饮用,日服1~2次。

【功效】适用于元气不足,心脾两虚证而表现为性冷淡,惊悸怔忡,健忘失眠,身体倦怠等症。

专家提示:

黄芪是一味最为常用且功效显著的补气中药,用于气虚乏力,食少便溏,中气下陷,久泻脱肛等属于中医气虚范畴的多种疾病。现代药理研究表明,黄芪含有多种对人体健康有益的生物成分与微量元素,如黄芪多糖、单糖、黄酮苷、叶酸、多种氨基酸、黏液质、纤维素等,能兴奋中枢神经系统,增强机体的抗病能力与免疫力,调节机体平衡,对改善心肺功能,扩张血管,改善微循环,降血压、降血糖、保护肝肾,促进细胞的新陈代谢及抗病毒、抗菌等,均有良好的作用。

人参为最著名且被世界公认的滋补强壮药,中医认为人参具有补虚扶正等多方面的药理作用,为大补元气之圣药。适用于各种虚弱性疾病患者服食。因此,古代医学家强调,凡属久虚不复,一切气血津液不足者,皆可选用人参进补调理。研究发现,人参主要含有皂苷、肽及氨基酸、维生素等物质。其中,肽和氨基酸是蛋白质的组成部分,虽然赖氨酸、蛋氨酸、缬氨酸是构成人体的必需氨基酸,但是人体自身却不能合成,只能从饮食物中摄取。因此,服用人参,可以补充该类氨基酸,以达到保健和治疗作用。人参益气生血适用于血分亏损而致的面色无华、口唇淡白、头晕眼花、爪甲不荣等症。同时,人参又可益气养心用于心气血不足所致的惊悸、怔忡、健忘、失眠等。现代药学研究证明,人参可以提高人的脑力和体力劳动效率,有显著的抗疲劳作用。此外,人参还能益气补肾,用于肾阳气虚衰、阳痿等症。现代药理学研究发现,人参可以影响调节性功能的高级神经中枢部位,呈现促性激素样作用,还能增进精子的活动能力。古今大量有关益肾壮阳的著名处方中,均含有人参,足以证明本品补肾壮阳的非凡价值。

红莲福肉粥

【配料】莲子肉15克,龙眼肉15克,大枣5克,糯米50克,白糖少许。

【制法】

1.将莲子去皮,去心,洗净;大枣去核,糯米洗净。

2.将糯米倒入锅内,加入大枣、莲子肉、龙眼肉、白糖适量,置武火上烧沸,再用文火熬煮至熟即成。

【吃法】佐餐饮用,日服1~2次。

【功效】适用于气血亏虚,性欲淡漠,四肢倦怠,容易疲乏,心悸头晕,失眠健忘等症。

专家提示:

莲子是一种珍贵的纯天然高级营养保健食品,历来为朝廷宫中御膳房必备之物。莲子内含蛋白质19.56%,脂肪2%,淀粉42.8%,还原糖1.2%,氨基酸总含量15.79%(含17种氨基酸)以及少量的钙,磷,铁,氧化黄心树宁碱等。莲子被《神农本草经》列为上品,因为它味甘涩、性平、入心、脾、肾经,具有补脾益肾,养心安神的功效,还能收敛浮躁的心火,使人心绪宁静而容易入睡,具有调节内分泌之功能。

龙眼肉即福肉、桂圆肉,为民间熟知的补血食物,因其所含铁质丰富并含有维生素A、维生素B、葡萄糖、蔗糖等成分,故能治疗健忘、心悸、神经衰弱之不眠症,本药膳配方以莲子肉及龙眼肉为主,取莲子肉养心安神,龙眼肉健脾养血。使得心脾得健,气血双补。

大枣作为中药应用已有2000多年的历史,主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏燥等证的治疗。近年来药理研究发现,大枣中含有多种生物活性物质,如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等,对人体有多种保健作用。大枣中丰富的维生素C有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用,能够促进生长发育、增强体力、减轻疲劳。大枣中的维生素P含量为所有果蔬之冠,具有维持毛细血管通透性,改善微循环从而预防动脉硬化的作用,还可促进维生素C在人体内积蓄。另外,大枣中所含的皂类物质,具有调节人体代谢、增强免疫力的作用。同时,大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能,有保护肝脏、增强体力的作用。大枣多糖是大枣中重要的活性物质,其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用,可提高机体免疫力。

大枣配合莲子可以加强补心的作用,配合桂圆能够增强健脾的功效,配合糯米可以增加健胃的效果,各药合用则共同扶助正气,增加体能,改善虚弱,提高性欲。

白枣远志粥

【配料】白术10克,白茯苓10克,炒枣仁10克,远志肉10克,粳米50克。

【制法】

1.煮米做粥。

2.武火烧沸后即放入远志、白茯苓和枣仁,继以文火煮熬成粥即成。

【吃法】晚睡前做夜宵食之。

【功效】宁心安神,健脾养胃、交通心肾。适用于性欲低下,心慌失眠,四肢乏力,头晕耳鸣。

专家提示:

白术具有健脾益气,燥湿利水,止汗,安胎的功效。用于脾虚食少,腹胀泄泻,痰饮眩悸。具有调整胃肠运动功能、增强机体免疫功能、抗氧化、延缓衰老。使用本品,可以针对其发病原因进行对症治疗,健脾而治其本。

现代医学研究,茯苓含有多糖、茯苓酸、树胶、麦角固醇、胆碱、卵磷脂、组氨酸及钾盐等成分。茯苓的主要成分为茯苓多糖,约占干重的93%。其作用可以明显增加腹腔巨噬细胞的吞噬功能,增强T淋巴细胞功能,从而增强人体的免疫功能,提高机体的抗病能力。对于身体虚弱而见性欲淡漠者有效。

炒枣仁中含有大量的维生素C等营养物质。中医认为本品具有养心,安神,敛汗的作用。可以辅助治疗心脾两虚而见神经衰弱、失眠、梦遗、盗汗症者。

远志可以安神益智,主治气血亏虚,心肾不交引起的心神不安,失眠健忘,惊悸。粳米养胃气,补脾气。

上述各药综合作用以健脾养心为主,且补气养血,针对心脾两虚的性冷淡者。

人参鸡汤圆

【配料】人参30克,鸡油300克,玫瑰蜜150克,樱桃蜜150克,白糖1500克,面粉150克,糯米粉5000克(含粳米20%),黑芝麻300克。

【制法】

1.将人参用水润软,切片,再微火烘脆碾成细末(或直接购买药材饮片);鸡油熬熟,滤渣晾冷;面粉放入干锅内炒黄;黑芝麻炒香,捣碎,待用。

2.将玫瑰蜜、樱桃蜜混后(如坚硬可用擀面杖在桌上压成泥)加入白糖和人参粉和匀,兑入鸡油调和,再加入炒面粉揉至滋润,用刀切成约1.5厘米见方的小块(约400个),又可按以上做法,不用玫瑰蜜和樱桃蜜,改用黑芝麻,和匀后,制成芝麻心子。

3.糯米粉和匀,渗水淋湿,做成滋润的粉团,将湿纱布盖上,片刻后搓成长条,制作汤圆皮(皮重约12.5克),包上心子,搓成汤圆。

4.用前将清水煮沸,放入汤圆,用文火煮至汤圆浮上水面后,再煮2~3分钟,捞出,每碗装4个即成。

【吃法】正餐食汤圆一碗,日服1~2次。

【功效】补中益气,强心安神,和胃生津。适用于性欲不足,脾虚泄泻,心悸自汗,倦怠乏力。

专家提示:

本药膳配方,主要借助人参大补元气之功,壮阳补肾,增强性功能,兼能调理身体虚损状态,标本兼治。用玫瑰疏肝解郁,调理心情,平衡精神状态,有助于性欲的恢复正常。

樱桃被人们誉为“鲜果第一枝”。樱桃颜色艳丽、味道甘美、营养丰富。即糖类、蛋白质,也含有钙、磷、铁和多种维生素,尤其是铁的含量,每百克高达59毫克,居于水果首位,比苹果、橘子、梨高20~30倍,维生素A的含量比苹果、橘子、葡萄高4~5倍,所以食用樱桃具有抗贫血,促进血红蛋白再生的功效。而铁在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中,发挥着重要的作用,既可防治缺铁性贫血,又可增强体质,健脑益智。

黑芝麻有显著的治疗保健作用,黑芝麻中的维生素E非常丰富,可补肾强性,延缓衰老,有润五脏,强筋骨、益气力等作用,可强壮身体,益寿延年的作用。

樱桃玫瑰瓣

【配料】湘莲米20克,百合15克,白扁豆10克,核桃仁15克,鲜慈菇15克,玫瑰3克,蜜樱桃10克,金丝蜜枣10克,瓜片10克,肥儿粉50克,面粉80克,猪油125克,白糖100克。

【制法】

1.鲜慈菇去皮,切成指甲片;湘莲米去皮心;扁豆去壳,同百合上笼蒸烂,核桃仁泡涨去皮,炸酥剁碎。蜜樱桃对剖,瓜片、蜜枣切成碎丁,共成配料。

2.将炒锅内下猪油50克,烧至五成热时,放入面粉炒散,再加肥儿粉炒匀,即加沸水,继续再将水、面、油炒至合为一体,即放入白糖炒匀后,下以上配料继续炒匀,起锅后再放玫瑰和化猪油,翻转炒匀,起锅装盘即成。

【吃法】佐餐食之,日服1~2次。

【功效】养心安神、健脾开胃。适用于脾胃虚弱,精神不振,性欲低下,遗精等症。

专家提示:

莲子肉如前所述具有养心、清心,安神的作用,可用于心阴虚而心火偏盛的人,表现为心烦失眠,心悸不安等症。

慈菇果实是我国特有的一种蔬菜水果,其味甘甜酸,并带清淡苦香。

曾是清朝皇帝御膳、每餐必备的食谱原料,是经久不衰广受人们欢迎的食物。其优点是富含淀粉成分,可长期贮存。具有清热化痰,健脾开胃的作用。

百合含有淀粉,蛋白质,脂肪及钙,磷,铁,维生素B1、维生素B2、维生素C等营养素。具有养心安神,养阴润肺的功效,对病后虚弱的人非常有益。

白扁豆为常用中药,现代研究证明其矿物质和维生素含量比大部分根茎菜和瓜菜都高。其种子含脂肪油,蛋白质,烟酸,糖类,氨基酸,维生素A、维生素B、维生素C,微量元素、生物碱等,并合腈苷、酪氨酸酶及微量钙、磷、铁等成分。可刺激免疫系统,增进消化吸收功能。常食对人体肌肉、骨酪及神经功能等的生长发育与代谢,具有良好的促进作用。

核桃仁中的磷脂、不饱和脂肪酸、微量元素锌和锰、精氨酸、油酸、维生素E,对脑、动脉、心脏等重要脏器有一定的保健作用,具有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。

本药膳配方以调理心脾为主攻目标,集合具有丰富营养和补益作用的其他食物,发挥各自的作用,相辅相成,改善性功能。

莲子茯苓糕

【配料】莲子500克,茯苓500克,山药500克,麦冬100克,白糖、桂花各适量。

【制法】

1.将莲子去皮和心,茯苓切片,同山药、麦冬一起研成细粉,加入白糖、桂花拌匀,用水合面,做成糕。

2.将糕上笼,用武火蒸15~20分钟即成。

【吃法】佐餐食用,也可不拘时,日服1~2次。

【功效】健脾滋阴,宁心安神。适用于脾气虚,心阴不足或患有糖尿病而引起的性欲减退,四肢乏力,心慌心烦,食欲缺乏等症。

专家提示:

本膳食配方中麦冬含多种甾体皂苷、胡萝卜素、黏液质、糖类、豆甾醇等成分。具有提高免疫功能,升高白细胞,强心降糖的作用。《本草纲目》记载本品能“久服轻身,不老不饥”,提示麦冬可以增强正气、加强抗邪作用,从而减少疾病的产生。中医认为,本品润肺养阴,清心除烦,养胃生津,适用于肺阴不足,内有燥热,心烦失眠,津少口渴的男性。

同类推荐
  • 健康新知:吃出免疫力!

    健康新知:吃出免疫力!

    中医中有一句话:“正气内存,邪不可干。”这里的正气,指的就是人体的免疫能力。意思是,正气盛的人,抵抗力强,就不会生病,所以,中医养生贵在长养正气,正气强,精气神就强,就能战胜邪气,当然,就拥有了健康的体魄。我们的身体与生俱来有着一种非凡的自我康复和抵御疾病的能力——免疫系统的免疫力。
  • 儿童家庭用药小百科

    儿童家庭用药小百科

    本书结合当前国内外关于青少年身心健康发展的诸多最新理念,从健康发展的6个方面--生长发育、必需的营养、体格锻炼、合理的生活作息和预防常见疾病,进行科学而合理的内容编排设计,构成《爱眼篇》《骨骼篇》《牙齿篇》《肠胃篇》《急救篇》和《用药篇》6部分内容。本书主要内容侧重于讲述青少年在成长发育过程中身体的各个重要部分眼睛、骨骼、牙齿、肠胃等常见的一些问题及处理措施,及在日常用药和出现突发事件的一些应急措施。语言通俗易懂,内容详实丰富。本书选用人们普遍易于接受和理解的生活实例,并融入相关知识,再加以艺术加工,分别构思成一个个有贯穿始终的人物、有一定曲折情节而又独立成篇的生动活泼的故事。
  • 高血压、糖尿病、高血脂食疗与宜忌(新生活百科全书)

    高血压、糖尿病、高血脂食疗与宜忌(新生活百科全书)

    据卫生部报告:我国已有高血压患者1.6亿,血脂异常患者1.6亿,超重者2亿,肥胖者6000万,糖尿病患者2000万,更严重的是每天还在增加数以万计的新的年轻的“三高”患者。2007年,在北京市各大医院心内科就诊的高血压,高脂血症和冠心病患者中,25%的病人同时伴有糖尿病;在众多糖尿病患者中,仅有不到10%是单纯的糖尿病,有40%合并高血压或高脂血症,而有50%同时合并高血压和高脂血症。
  • 杨力谈中年养生

    杨力谈中年养生

    由于中年人是社会的中坚力量,家庭和社会给予中年人的责任和压力较大,心理冲突和困扰出现得较为频繁,由此而引发的生理问题更为突出。人到中年,一定要停下脚步,审视自己的健康态度和健康观念,改掉不良的行为和习惯,缓和生活节奏,提高生活质量。中国首席中医养老专家为你讲解养生的奥秘,这是一部让中国人多活十年的书!
  • 你不可不知的健脑益智100招

    你不可不知的健脑益智100招

    人脑不仅是一切心理活动的器官,而且还是人体适应内、外环境的各种行为的始发者和各机能系统活动的协调者。人脑是一个特殊器官,既是身体的一部分,更是与精神、思维密不可分的重要器官,因此,健脑才能益智。人脑需要有多种营养物质来滋补,才能有效地推迟和抑制脑细胞的衰老退化。
热门推荐
  • 只留旧梦守空城

    只留旧梦守空城

    母亲因产后抑郁症而跳楼身亡,少女陈梦打小便是心理压抑。初中时期曾一度厌学,堕落,抑郁症缠身,人生最低谷时遇见苍白却勇敢的少年曲城,在他的帮助下一点点寻找到自身力量,两人约定长相厮守。
  • 重生之传奇庶女

    重生之传奇庶女

    委曲求全,谨小慎微只求安度余生,怎知天不遂人愿人不顺忍心,百般忍让换来的是欺凌侮辱。当做垫脚石般用完被抛入地狱。此生你们欠下的债怎么可能让你们下一世还?此生便要让你十倍百倍还予我。
  • 精英之旅

    精英之旅

    这是一个在身体内部发生的故事,这是关于两个精子成长的故事,这是关于异卵双胞胎孕育的故事……雾迷山脉之东存青月一族,雾迷山脉之西存谷阳一族。两族世代相隔,自天地精华孕育而出。族人生而能修炼,自幼便知读书用以开阔眼界,修炼用以强大自身,争取生机借以冲向更为广阔的世界。生之有其理,存之有其意,争之有其道。追寻存在真意之旅从一路披荆斩棘开始……
  • 蜜宠:丫头,你是我的!

    蜜宠:丫头,你是我的!

    嗖!飞机降落的声音。一个拖着行李箱,穿着一条修身的蓝色连衣裙,把她的凹凸有型的身材都完美的显示出来。加上她那双水灵灵的大眼睛,还有她那标准的瓜子脸,粉嫩的小脸蛋,披在肩上的长长的秀发,真的是十足的女神范呀,让人看有一种想要去保护的感觉,她就是我们的女主――许莫言啦!她的嘴唇轻轻的往上一钩,十有八九的回头率超过100呀,女的看了,有的嫉妒,有的羡慕,男的都是用一种色迷迷的眼神去看的。
  • 误惹霸道坏老公

    误惹霸道坏老公

    小杰杰嘟着嘴有些嫌弃不解的问,“爸爸,你为什么要娶妈妈呀?”成皓笑着深沉的想了一下说,“因为她是世上我遇到过最笨的女人!”“爸爸你更笨,明知道她笨你还要娶她!”小男孩儿不满的叫。“是啊,爸爸好笨,每次看到你妈妈犯笨了,就忍不住不去管她,所以只有把她娶回家,希望她能不要再外面闯祸了!”
  • 至尊冰神

    至尊冰神

    风、火、水、土四大基本属性;雷、炎、冰、木四大变异属性表面看起来一片平和、没有战争的龙凤大陆暗地里却波涛汹涌龙凤大陆之上到底还隐藏了多少不为人知的秘密?神级真的就是武道的巅峰吗?当王皓信心满满的突破神级巅峰穿越到众神领域之上时,却惊讶的发现,自己,原来还不过是只蝼蚁......
  • 超生物笔记:吸血鬼之谜

    超生物笔记:吸血鬼之谜

    拥有超生物笔记的人负责记录有关超自然生物的一切,而这也是一切的开端……可是,这是,血族的吸血鬼来袭,记录者和他们会发生什事呢?记录者倒底是谁?他的身份是怎样的?近一个世纪,到底发生了什么事?这些……都不知晓……
  • 月战乾坤

    月战乾坤

    地球的考古学家刘风(寒风月)穿越到辉煌大陆,他在辉煌大陆有什么辉煌的征程呢,敬请期待!
  • 凌天之咒

    凌天之咒

    被强行灌输了一脑袋知识的特种兵周羽兮,却悲催的穿越到了另外的世界,且看他怎么游戏人生,称雄世界的……新人新气象……
  • 无名之证

    无名之证

    暂无。。。。。。。等我想好了能重新改掉吗。。。。。。