补脾养胃止痛法适用于脾胃不和而致胃脘痛。胃脘痛是临床常见病。城市人患病率高于农村人。多因饮食不节，致脾胃受损；或过食生冷之物，克伐中阳，导致脾胃虚寒；或情志所伤，肝气郁结，横逆犯胃克脾；或脾虚失运，肝木乘之，致肝脾不和；又肝郁化火，耗伤胃阴，胃阴不足，失其润降；或肝郁气滞，血行失畅，脉络淤滞，阻遏胃络；或病久不愈，久病入络。凡此种种，均可致病。
临床常见上腹部（胃脘）胀满疼痛（偶有剧痛），食后加重，或消化不良、食欲减退、上腹不适、饱满嗳气、吞酸，或伴恶心呕吐、口苦、腹泻等。经常反复发作。后期可见营养不良等症。上腹压痛多呈弥漫性，较溃疡病压痛广泛。除胀痛外，还可出现“隐痛”、“刺痛”、“窜痛”、“剧痛”等。中医认为，病有久暂，证有虚、实、寒、热、气、血之殊。如痛无休止、绵绵作痛，为寒；时作时止且有烧灼感，为热；拒按、暴痛为实；喜按、久痛为虚；攻冲窜痛为气；固定不移为血（瘀）。本法多应用于现代医学慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃息肉、胃下垂等疾病。
一、补脾养胃止痛靓汤
元气益胃汤
【原料】猪肚1具，肉排骨250克，参须10克，白胡椒5克，精盐、姜片、味精少许。
【制作】将猪肚先用盐清洗干净，然后放入煲内；将排骨斩成粗块，加药材，放入煲内，煲3小时，调味即成。
【功效】暖胃补气。适用于中气不足而致的面色无华、纳少脘闷、倦怠懒言、胃脘隐隐作痛，或胃及十二指肠球部溃疡等病症。
【注意】猪肚较韧，须煲稔，如有溃疡者可单饮汤水。
胡辣汤
【原料】熟鸡血150克，鸡汤500毫升，玉兰片、黑木耳丝、香菜各25克，姜末、酱油、精盐、味精、白胡椒粉、香油、湿淀粉各适量。
【制作】
（1）将熟鸡血切成细丝；将香菜择洗干净，切末备用。
（2）将汤锅置于旺火上，倒入鸡汤，烧沸，放入熟鸡血丝、玉兰片丝、黑木耳丝、姜末、酱油、精盐、白胡椒粉，烧沸，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，放入味精，淋入香油，撒上香菜末即可。
【功效】此汤香辣可口、色香味美，有暖身散寒之功效。对胃寒胃痛、小腹冷痛、饮食欠佳均有作用，适合作为家庭常用汤品。
【注意】胃火内盛、大便干结者忌用。
荔枝瘦肉汤
【原料】瘦肉200克，荔枝干6枚，白术10克，鸡内金10克，生姜5片，精盐、味精各少许。
【制作】将瘦肉洗净，切成细丝；将荔枝干及药材放入盅内，炖2小时，调味即成。
【功效】温中健脾，和胃止痛。适用于脾胃阳虚而致的胃脘冷痛等病症。
羊肉暖胃汤
【原料】羊肉500克，生姜3块，附子9克，砂仁9克。精盐、
白胡椒、味精各少许。
【制作】将净羊肉切成粗块，生姜切块，加药材、水8碗，用文火炖3小时，调味即成。
【功效】此汤有温中暖胃、散寒止痛之功效。对胃寒不适、口淡作呕、饮食凉冻食品、胃肠作痛、胃胀便溏、阵痛抽痉、胃气上冲作呃、胃及十二指肠溃疡者，较为适用。
【注意】胃大寒者加白胡椒10粒亦可。
羊肉汤
【原料】羊肉500克，萝卜（切成片）1个，草果3克，陈皮（去白）3克，高良姜3克，荜茇3克，白胡椒3克，葱白3根，姜少许。
【制作】
（1）将羊肉剔去筋膜，洗净后放入沸水锅内，焯去血水，捞出后，再用凉水漂洗干净，切成约1厘米见方的块。
（2）将萝卜洗净泥沙，切成0.3厘米厚的片；将草果、陈皮、高良姜、荜茇用洁净的纱布袋装好，扎口；将白胡椒拍破；将葱白切成节；将姜洗净，拍破。
（3）将羊肉丁和以上药物一同置于沙锅中，注入清水，放入姜、葱，先用旺火烧沸后，撇去浮沫，移到小火上，煨2～3小时，至肉熟烂，捞去药包，除去姜葱，略调味即成。
【功效】此汤不腥不膻、味道鲜美、肉质细嫩，有温胃暖肾、散寒止痛之功效。适用于平常脾胃虚寒、脘腹冷痛、腹泻呕吐等病症。是住家冬季桌上佳肴。
【注意】
（1）羊肉宜选用阉过的公羊肉，水要一次加足，中途不另加水。
（2）纱布要扎紧，以免香料漏出。
（3）凡有痰火湿热、实邪热病及传染病初愈者，均不宜食之。
二、补脾养胃止痛药膳
豆蔻馒头
【原料】豆蔻3克，面粉1000克，酵面50克。
【制作】
（1）将豆蔻择尽杂质，压成碎末，待用。
（2）将面粉加酵面、温水，揉成团，放置约2小时，待面团发酵后，加碱水适量，撒上豆蔻粉末，用力揉面团，直至碱液、药粉揉均匀，制成馒头坯子。
（3）将生坯上笼，用大火蒸15分钟即成。
【功效】本品色白味香、松软适口、开胃健脾、理气止痛。适用于脾胃气虚所致的胃脘隐痛、胸腹胀满、食欲缺乏等病症。
温中健胃饼
【原料】山药30克，白术30克，茯苓30克，干姜15克，陈皮8克，白胡椒粉1.5克，面粉500克。
【制作】
（1）将山药、白术、茯苓、干姜、陈皮共碾为细末，加入白胡椒粉，混匀。
（2）将上述粉末与面粉一起加水揉和，做成饼干样的小饼，置烘箱内烘熟。
【功效】益气补脾，温中健胃。适用于脾胃虚寒而致的胃脘隐痛、神疲乏力、纳少便溏等病症。
暧胃鸡
【原料】公鸡1只，砂仁3克，丁香3克，高良姜3克，肉桂3克，橘皮3克，花椒3克，大茴香3克，生姜6克，白胡椒粉、葱、酱油、盐各适量。
【制作】
（1）将鸡宰杀后煺毛，去内脏，洗净，剁成块，放入沙锅。
（2）将各味药用纱布袋松装，扎紧口，放入沙锅中，加入适量水和葱、酱油、盐，以文火炖至鸡熟烂，取出药包，撒入白胡椒粉。
【功效】健脾暖胃，益气补中。适用于脾胃虚寒而致的胃脘隐痛、神疲乏力、纳少便溏、口淡无味、胃及十二指肠球部溃疡、慢性胃炎等病症。
五香槟榔
【原料】槟榔200克，陈皮20克，丁香10克，豆蔻10克，砂仁10克，食盐适量。
【制作】
（1）将诸药放入锅内，加食盐及水适量，用武火烧沸，然后用文火煎煮，使药液干涸，停火待冷，将槟榔切成黄豆大小的碎块即成。
（2）饭后含槟榔少许，然后吃下。
【功效】健脾宽胸，顺气消滞。适用于脾虚饮食不化而致的消化不良、胃肠停食出现腹痛呕酸、胃脘胀满等病症。
胡椒砂仁炖猪肚
【原料】猪肚1具，白胡椒6克，砂仁6克，干姜6克，陈皮3克，肉桂3克，葱、盐、酱油各适量。
【制作】
（1）将猪肚擦洗干净，置沙锅中，加适量水。
（2）将各味药及调料加入沙锅中，与猪肚一起以文火炖烂。捞出猪肚，切块，将汤汁滗出、倒入。
【功效】补虚损，暖脾胃。适用于寒邪袭胃、胃络拘急而致的胃痛暴作、遇冷加剧、胃脘隐痛、神疲乏力等病症。
荜茇头蹄
【原料】羊头半只，羊蹄2只，荜茇15克，干姜15克，白胡椒、葱白、豆豉、食盐各适量。
【制作】
（1）将羊头、羊蹄洗净，放入大锅中，加适量水，炖煮至五成熟。
（2）加入荜茇、干姜、白胡椒、葱白、豆豉、食盐，以小火继续煨炖至熟烂。
【功效】温脾胃，补虚劳。适用于脾胃虚寒而致的经常胃痛、
腹痛等病症。
【注意】病属实热症及阴虚有火者忌用。
三、补脾养胃止痛粥
干姜花椒粥
【原料】干姜5片，高良姜4克，花椒3克，粳米100克，红糖15克。
【制作】将干姜、高良姜、花椒洗净，姜切成片，以白净的纱布袋盛之，与淘洗净的粳米一同加清水煮沸，30分钟后取出药袋，煮制成粥。
【功效】暖胃散寒，温中止痛。适用于脾胃虚寒、脘腹冷痛、呕吐、呃逆、口吐清水、肠鸣腹泻等病症。
加味附子粥
【原料】炮附子、炮姜各10克，白术12克，人参6克，炙甘草6克，粳米100克，饴糖适量。
【制作】先将上药煎汁去渣，再放入洗净的粳米，同煮成粥，再兑入饴糖即成。
