营养分析
鸡翅含有丰富的蛋白质，还含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类、矿物质及多种维生素，有增强体力、强壮身体的作用，对孕期营养不良、畏寒怕冷、贫血等症有良好的食疗作用。
鸡翅相宜
冬瓜（排毒养颜）、花菜（益气壮骨）、竹笋（开胃消食）
鸡翅相克
芥菜（影响身体健康）、李子（易引起痢疾）
南瓜炒鸡丁
材料 cailiao
鸡肉200克，南瓜300克，姜片、蒜末、葱段各少许
调料 tiaoliao
盐5克，鸡粉3克，豆瓣酱15克，水淀粉8毫升，料酒4毫升，食用油适量
做法 zuofa
01.洗净的南瓜去籽，去皮，成丁；洗好的鸡肉切厚片，切长条，切成丁，装入碗中。
02.加盐、鸡粉、水淀粉，抓匀，注入适量食用油，腌渍10分钟至入味。
03.南瓜放入热油锅，炸约半分钟捞出备用。
04.锅底留油，倒入鸡肉丁，翻炒至变色。
05.下入姜片、蒜末、葱段，炒出香味，淋入适量料酒，翻炒片刻。
06.放入南瓜，翻炒均匀，加入盐、鸡粉、豆瓣酱，炒匀调味，倒入适量水淀粉。
07.将锅中材料快速翻炒匀后关火。
08.盛出装盘即可。
营养分析
鸡肉是高蛋白、低脂肪的健康食品，其氨基酸的组成与人体需要的十分接近。同时，它所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，极易被人体吸收。孕妇食之对自身的健康有益，对胎儿的发育也有重要作用。
鸡肉相宜
枸杞（补五脏、益气血）、人参（止渴生津）、丝瓜（清热利肠）
鸡肉相克
鲤鱼（易引起中毒）、芥菜（影响身体健康）、李子（易引起痢疾）
玉米炒鸡丁
材料 cailiao
鲜玉米粒50克，鸡胸肉150克，青椒、红椒各20克，姜片、蒜末、葱白各少许
调料 tiaoliao
盐3克，鸡粉、味精、料酒、水淀粉、食用油各适量
做法 zuofa
鸡肉相宜
枸杞（补五脏、益气血）、人参（止渴生津）
鸡肉相克
芥菜（影响身体健康）、兔肉（易引起腹泻）
烩鸡肝
增强免疫力
材料 cailiao
鸡肝150克，胡萝卜30克，小黄瓜100克，姜片、葱花各少许
调料 tiaoliao
盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、芝麻油、食用油各适量
做法 zuofa
01.洗净的小黄瓜切开，去瓜瓤，切片；胡萝卜切薄片；鸡肝切成薄片，装入碗中，加盐、鸡粉、胡椒粉、料酒，抓匀，腌入味。
02.姜片入油锅爆香，入鸡肝炒匀，加料酒炒匀，注入清水，拌匀，大火煮至鸡肝断生。
03.放入黄瓜、胡萝卜，炒匀，加盐、鸡粉，拌匀调味。加盖，大火煮约2分钟至熟。
04.揭盖，淋入芝麻油，用锅勺拌匀。
05.关火，盛出的鸡肝，撒上少许葱花即成。
营养分析
鸡肝含丰富的蛋白质、钙、铁、维生素等成分，能增强人体的免疫能力，可用于辅助治疗孕妇贫血。
鸡肝扒油菜
材料 cailiao
油菜200克，红椒12克，鸡肝180克，姜片、蒜末、葱白各少许
调料 tiaoliao
盐4克，鸡粉4克，豆瓣酱10克，料酒9毫升，水淀粉7毫升，芝麻油3毫升，食用油适量
做法 zuofa
油菜相宜
香菇（预防癌症）、虾仁（促进钙吸收）
油菜相克
黄瓜（破坏维生素C）、南瓜（降低营养）
腰果鸭丁
美容养颜
材料 cailiao
鸭脯肉200克，腰果100克，彩椒80克，姜片、蒜末、葱段各少许
调料 tiaoliao
盐4克，鸡粉4克，生抽4毫升，料酒6毫升，水淀粉、食用油各适量
做法 zuofa
01.彩椒切丁；鸭脯肉切丁，加盐、鸡粉、水淀粉，抓匀，加食用油腌渍10分钟。
02.锅中注水烧开，加油、盐，倒入彩椒，煮约半分钟至断生，捞出备用。
03.腰果倒入热油锅，炸约1分钟至熟捞出。
04.锅留底油，入姜片、蒜末、葱段爆香，入鸭肉丁炒至转色，加生抽、料酒，炒匀。
05.倒入彩椒炒匀，加盐、鸡粉、水淀粉炒匀，倒入腰果，炒匀，盛出装盘即成。
营养分析
腰果中的某些维生素和微量元素成分，有软化血管的作用。此外，腰果还含有丰富的油脂，有助于孕妇缓解便秘。
柠檬鸭肝
材料 cailiao
鸭肝180克，柠檬70克，胡萝卜60克，青椒40克，姜片、蒜末、葱段各少许
调料 tiaoliao
盐4克，白糖3克，水淀粉4毫升，鸡粉、料酒、食用油各适量
做法 zuofa
01.洗净的青椒切成小块；去皮洗净的胡萝卜切成片；洗好的柠檬切成片。
02.洗净的鸭肝切成片，装入碗中，加入少许盐、鸡粉、料酒抓匀，腌渍10分钟至入味。
03.把柠檬片放入装有清水的碗中，加入适量盐、白糖抓匀，静置10分钟，制成柠檬汁。
04.锅注水烧开，加少许盐，入胡萝卜片煮1分钟捞出，再放入鸭肝汆至转色，捞出。
05.用油起锅，入姜片、蒜末爆香，倒入鸭肝，淋少许料酒炒匀，放入青椒、胡萝卜片。
06.加盐、柠檬汁，大火煮沸，倒入水淀粉勾芡，放入少许柠檬片，快速拌炒均匀即可。
营养分析
鸭肝含有蛋白质、维生素及钙、磷、铁、锌等营养物质，能增强人体的免疫力，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，可用于辅助治疗孕妇和小儿贫血。
鸭肝相宜
大米（辅助治疗贫血及夜盲症）、丝瓜（补血养颜）
鸭肝相克
芥菜（降低营养价值）、白萝卜（降低营养价值）
冬瓜蛋黄羹
材料 cailiao
冬瓜200克，熟鸡蛋1个
调料 tiaoliao
冰糖20克，水淀粉适量
做法 zuofa
01.将熟鸡蛋的蛋黄取出，用刀压碎剁成末。
02.去皮洗净的冬瓜切成厚片，再切成条，然后切成丁，备用。
03.锅中注入清水，盖上盖，用大火烧开。
04.揭开锅盖，把冬瓜倒入锅中。
05.盖上盖，转小火煮约15分钟至冬瓜熟软。06.揭盖，倒入冰糖，煮至冰糖完全溶化。
07.把处理好的蛋黄倒入锅中。
08.用锅勺搅匀，煮至沸腾。
09.倒入水淀粉勾芡。
10.将煮好的甜羹盛出，装入碗中即可。
营养分析
冬瓜的膳食纤维含量很高，可改善血糖水平，还能降低体内胆固醇，降血脂，防止动脉粥样硬化。常食冬瓜还能刺激肠道蠕动，有益身体健康。
冬瓜相宜
芦笋（降低血脂）、甲鱼（润肤、明目）、海参（防癌抗癌）
冬瓜相克
香蕉（刺激肠胃、易引起恶心、呕吐、腹痛）
蛋黄鱼片
材料 cailiao
草鱼肉300克，鸡蛋3个，葱花少许
调料 tiaoliao
盐、味精、水淀粉、胡椒粉、鸡粉各适量
做法 zuofa
01.将处理好的草鱼切片，加盐、味精拌匀，加入水淀粉拌匀，再加食用油拌匀，腌渍10分钟。
02.鸡蛋打入碗内，去蛋清，蛋黄加盐、鸡粉，再倒入少许温水拌匀，撒入胡椒粉，淋入熟油拌匀，将蛋液盛入盘中。
03.将蛋液放入蒸锅，加盖，慢火蒸5分钟。
04.揭盖，将鱼片铺在蛋羹上。
05.加盖，蒸3分钟，再取出蒸好的蛋黄鱼片。
06.撒上葱花，浇上熟油即成。
三鲜烩鱼片
材料 cailiao
草鱼肉150克，金华火腿20克，西蓝花200克，水发香菇30克，姜片、蒜末、葱段各少许
调料 tiaoliao
盐3克，鸡粉4克，水淀粉、料酒、芝
麻油、食用油各适量
做法 zuofa
01.洗净的香菇切块；洗好的金华火腿切片；洗净的西蓝花切成小朵。
02.洗好的草鱼肉用斜刀切薄片，放入碗中，加入少许盐、鸡粉、水淀粉抓匀，再倒入少许食用油，腌渍。
03.锅中倒入适量食用油烧热，放入姜片、蒜末、葱段，爆香，下入切好的火腿、香菇、西蓝花，拌炒炒匀。
04.淋入料酒炒匀，加入盐、鸡粉，再注入适量清水。
05.盖上盖，用大火煮一会至食材断生，倒入腌渍好的鱼肉片，续煮一会，淋入适量水淀粉，炒匀。
06.倒入适量芝麻油，拌炒均匀即可。
软熘鱼片
增强免疫力
材料 cailiao
净草鱼500克，玉兰片180克，胡萝卜片、蛋黄、蒜末、姜末各少许，葱段30克
调料 tiaoliao
盐、鸡粉、白糖、蚝油、生粉、老抽、水淀粉、食用油各适量
做法 zuofa
01.洗净的玉兰片切段；草鱼肉切成片，装入碗中，加盐、鸡粉、蛋黄拌匀，腌渍约10分钟，腌好鱼片用生粉拌匀，静置一小会。
02.鱼片入油锅炸约2分钟后捞出备用。
03.锅底留油，入蒜末、姜末、胡萝卜、玉兰片，炒香，加清水烧开，加蚝油、老抽、盐、鸡粉、白糖，调味。
04.倒入鱼片，炒匀，淋入水淀粉勾芡，再倒入葱段，翻炒均匀，盛入盘中即成。
营养分析
草鱼肉质细嫩，含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，还含有硒，孕妇食用可补充母体和胎宝宝营养。
茄汁鱼片
材料 cailiao
草鱼肉200克，番茄汁50克，蛋黄、青椒片、红椒片、蒜末、葱白各少许
调料 tiaoliao
盐、味精、生粉、白糖、水淀粉各适量
做法 zuofa
草鱼相宜
黑木耳（补虚利尿）、醋（营养价值高）、鸡蛋（温补强身）
草鱼相克
甘草（引起中毒）、西红柿（降低营养价值）
香干拌小鱼干
清热解毒
材料 cailiao
香干150克，小鱼干100克，红椒15克，香菜5克，蒜末、葱花各少许
调料 tiaoliao
盐3克，鸡粉、生抽、辣椒油、芝麻油、食用油各适量
做法 zuofa
01.香干切成条；红椒切成丝；香菜切段。
02.锅中倒入清水烧开，加盐，放入香干，煮1分钟，倒入红椒丝，再煮片刻后捞出。
03.油锅烧至四成热，入小鱼干炸熟后捞出。
04.将小鱼干装入碗中，倒入香干、红椒，放入蒜末、葱花，加入适量盐、鸡粉、生抽。
05.再淋入少许辣椒油、芝麻油。
06.用筷子拌匀至入味。
07.将拌好的材料装盘即成。
营养分析
小鱼干含叶酸、维生素B2、维生素B12等营养成分，具有滋补、健胃、利水消肿的功效，对孕期浮肿有食疗功效。
腰果百合炒鱼丁
材料 cailiao
草鱼350克，腰果70克，鲜百合50克，红椒15克
调料 tiaoliao
盐4克，鸡粉2克，味精少许，水淀粉、食用油各适量
做法 zuofa
草鱼相宜
黑木耳（补虚利尿）、醋（营养价值高）
草鱼相克
甘草（易引起中毒）、西红柿（降低营养价值）
豆豉蒸塘鲺鱼
材料 cailiao
塘鲺鱼350克，豆豉20克，生姜30克，蒜末、葱花各少许
调料 tiaoliao
盐、鸡粉各2克，白糖3克，生抽、料酒、生粉、胡椒粉、芝麻油、食用油各适量
做法 zuofa
01.去皮洗净的生姜切碎，剁成姜末；豆豉切碎；把处理干净的塘鲺鱼切块，装入碗中。
02.加姜末、蒜末、豆豉、盐、白糖、生抽、料酒，撒上少许胡椒粉，抓匀，放入适量生粉，抓匀。
03.倒入少许食用油，抓匀，加入少许芝麻油，抓匀。
04.将拌好的鱼块装入盘中。
05.把装有鱼块的盘子放入烧开的蒸锅中。
06.盖上盖，用大火蒸8分钟至熟。
07.揭盖，把蒸好的鱼块取出。
08.撒上葱花，再浇上少许熟油即可。
营养分析
塘鲺鱼含有脑黄金（DHA）、钙、磷、维生素A、维生素D，并含有人体必需的多种氨基酸，具有滋阴开胃、催乳的功效，特别适合孕妇食用。
塘鲺鱼相宜
豆腐（提高营养吸收率）、菠菜（减肥）、茄子（营养丰富）
塘鲺鱼相克
鹿肉（易产生不利人体的物质）
清蒸带鱼
材料 cailiao
带鱼400克，姜丝、葱丝各少许
调料 tiaoliao
盐、鸡粉各2克，料酒4毫升，生抽5毫升，食用油适量
做法 zuofa
带鱼相宜
苦瓜（保护肝脏）、木瓜（补气养血）
带鱼相克〉
菠菜（不利于营养物质的吸收）、南瓜（易对身体不利）
韭黄炒鳝丝
益气补血
材料 cailiao
韭黄100克，鳝鱼200克，胡萝卜35克，姜片、葱段各少许
调料 tiaoliao
盐3克，鸡粉3克，老抽2毫升，生抽3毫升，料酒7毫升，生粉、食用油各适量
做法 zuofa
01.洗净的韭黄切段；去皮洗好的胡萝卜切丝；处理干净的鳝鱼切丝，装入碗中。
02.放入盐、鸡粉、生抽、料酒、生粉，拌匀，再加食用油，腌渍15分钟至入味。
03.姜片、胡萝卜入油锅炒香，倒入鳝鱼丝炒匀，淋入料酒，炒香，加入韭黄、葱段炒至变软。
04.加入盐、鸡粉，炒匀调味，再倒入水淀粉，快速拌炒均匀，起锅盛入盘中即可。
