将马帮菜煨出酽香的故事，爷爷便老了，如闲置院墙的马鞍子、马笼头与饮马槽，就着一罐烤茶，静静地回味。
曾经犬吠马嘶的日子，从赶马人走到马锅头，走丢了爷爷玉米泛青的时光。
蜿蜒曲折的山道，记不住驮过多少种货物，只有以铜锣锅煮饭、煨菜土陶罐烤茶、煮茶，成为他直至晚年的习惯。
马帮菜，被料理为杂锅菜腊肉按坨煮熟，该谁做饭可多得一份。白天披戴蓑衣篾帽避雨遮阳，夜晚接着挡风保暖。歇息时便习惯将茶烤香，放盐加水煮出酽酽的茶汤，防湿祛寒走进城市，马帮的故事传唱为招牌，装饰出茶室马帮菜，挤入菜单，垂钓食客。作为血脉相传的赶马人我匀兑所有的调料，也难以煨出岁月深处的酽香。
