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第173章 第二轮开始

“土豆下锅,大火沸煮,草木灰准备。”古子收回眼神,心说比赛已经开始,再关注他人已然无用。

风流人家的主厨名声在外,第一轮比试又获得了第十一位的好成绩,一举一动都在多人的关注中。

“草木灰?”

古子拿出的东西让多人疑惑,其他厨子也是看一眼罢了,在大朝宴选上,奇奇怪怪的食材和闻所未闻的烹饪手法层出不穷。

那第一轮选拔中或第一的曹辅灶台火光冲天,用炭火铺底,直接往火上倒酒,火焰翻滚如火龙盘旋,场面壮观却不知有何用意。

第二名夏侯瑾拿出棕色扁圆之物,中心有尖状凸起,形似马蹄,削皮之后呈雪白色,果肉汁水丰满,聚于盆中捣碎成泥。不知何物,更不知有何用意。

五十名大厨同台竞技,视线所及也只能看到冰山一脚,贾彧在上方亭中落座,不过片刻便已按捺不住,在众位厨师间来回走动,看得如痴如醉,若非自持身份贾彧早忍不住上前询问手法了。

唐代,在御膳房的厨子并非厨艺冠绝民间,只因帝王家小心谨慎,对厨子筛选严格,在保证安全的前提下才会考虑口味。所以许多民间大厨的厨艺比御膳房的好多厨子都技高一筹,并非平民认为的只要是御膳房的厨子那便是最厉害的。

大朝宴选也是难得的给御膳房厨子吸收民间精湛技艺的机会,贾彧之所以拥有一线厨师的实力,大部分都是从这样的比赛中吸取别人的经验。

正在贾彧如饥似渴吸收技艺时,忽见嘴偏僻的角落还没有动静!

猎奇心起,贾彧过去便认出了夏商,顿时一愣。

“是他!!!”

从报名开始,贾彧便在留意参赛厨师中有没有叫夏商者。

见识过樱桃肉,贾彧对夏商充满期待,原以为会在参赛名单中看到夏商的名字,结果却让他有些小失望。

按照贾彧的理解,这么好的机会,夏商怎么会不参加?抛开个人荣誉,如果在大朝宴选中有好表现,自家店子也是很好的宣传。

贾彧在第一轮比赛中就已经开始留意,始终没有看见夏商。

结果又一次让贾彧失望。

第一轮结束后,名单中还是没有出现夏商的名字,贾彧相信他是真的没有参加了。心中难免失望,因为贾彧很想知道夏商是真有本事还是只精通一道菜。

就在贾彧快把夏商忘记时,夏商忽然出现在贾彧的眼前,穿着副厨的衣裳,神色自若。

“他怎么会穿着的副厨的衣裳?”

下一秒贾彧就明白自己为何一直没有注意到夏商了,因为之前他只关注参赛主厨,却没有注意过副手。通常来讲,副手一般都是缺乏经验的徒弟,因为长期跟在师父身后学艺,跟师父有着常人不有的默契,他们是主厨的好帮手却不是能独当一面的厨师。所以没人会把太多目光集中在他们身上。

让贾彧更奇怪的是夏商这一组的状态,所有参赛者都在全力制作时,他们却还纹丝不动。

贾彧看了一会儿,发现夏商向他投来目光,没来由地有些心慌,赶紧把视线转向他处。

贾彧为避免出现之前一样的尴尬情况,不再夏商身边逗留,但精力却还在夏商那里。

徐媛已经沉默了好一阵子,这么短的时间里要想出更好的创意实在是有些困难。

夏商没有告诉徐媛该怎么做,见时候差不多,拍了拍徐媛的肩膀。徐媛从深思中挣脱出来,愁眉不展,眼神恍惚。

夏商道:“不要把事情想得太复杂,你的创意很不错,只是不够完美。重新创造很难,但在原有的基础上做改变容易很多。体现‘奇’有两种方式,一种是利用没有出现过的食材制作成常有的。二是用常有的食材制作成没有过的。用常有的食材制成常有的食物不算‘奇’,用不常有的食材制作成不常有的食物也不算‘奇’。”

徐媛若有所思。

片刻之后,徐媛终于动了。

台上,猪肉、羊肉、鸡肉等所有肉类都被徐媛一股脑地丢掉,只留下几种素菜。

“豆腐焯水,打碎成泥。萝卜焯水,打碎成泥。番茄取汁,小白菜捣碎成末。”

徐媛话音刚落,夏商便开始了动作。

……

一直没有动作的一组终于动了,好奇的眼光很多,但看过一眼后就没了下文。

几种素食而已,能搞出什么花样?捣碎成泥?要么作成粥,要么和一起。没有新奇的食材,没有高端的技法,这么做成的菜品如何能的称之为“奇”?

同样关注的还有贾彧,因为相隔较远,没看清徐媛用的食材。

“切碎肉,做丸子?”

贾彧同样不怎么看好,正要去细看,身后忽然传来一声喊。

“贾先生,我的菜品完成了。”

循声看去,一阵惊呼,第一轮第一名的曹辅收工了!

这才多久?

是不是太快了?

准确地说是不是太草率了?

这可是大朝宴选,谁不是拿出看家本领来制作出最能体现厨艺的菜品?这么快就完成,是不是少了几分诚意?

贾彧也皱起了眉头,但他并不担心曹辅的诚意,而是想知道菜究竟怎样?这曹辅是不是真有那么厉害,只用片刻功夫就能制作出通过大朝宴选的菜品?

贾彧不会这么容易放过他,这样的比赛可不是什么人都能轻易唬弄的,不是绝美之物断不会让自己点头。

打定主意,贾彧沉着脸走了过去,首先看到不是曹辅的菜,而是他面前盖在灶台上的奇怪厨具。

那是一个形如漏斗的铁器,倒扣在灶台上,把火焰全都罩在里面。火焰经过漏斗状的铁器,从漏斗的小口处冒出一撮细小的火焰,看上去很奇怪。

桌上,一个白色圆盘中安静躺着一片白色长条形薄片。

“山菇?”贾彧疑惑道。

曹辅点头。

贾彧眉头皱得更紧,看着盘中其貌不扬的菇子:“就凭这个便能参加大朝宴选?”

曹辅继续点头:“人不可貌相,菜亦如此。”

贾彧有些不屑,毕竟实在是太简单了,圆盘中连个装饰之物都没有:“菜名?”

“烤松茸。”

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