“月子”中的营养学问
孕妇生完宝宝后，马上就进入产褥期，开始“坐月子”。
产妇在月子里需要充足的营养来补充妊娠和分娩时的身体消耗，帮助恢复身体健康和体力，并分泌乳汁哺育婴儿。如果产后不能及时补充足够的营养，不仅会影响产妇的身体恢复，还会影响婴儿的生长发育。
产妇因在分娩过程中失血较多，因此需要多吃一些含铁的食物，如蛋黄、红糖、豆制品等。同时，因为产妇坐月子时大多时间都卧床休息，活动量小，易发生便秘，所以还要多吃一些富含维生素和纤维的水果、蔬菜。
为尽早恢复体质，并保证乳汁分泌，产妇还应多吃富含蛋白质和无机盐的食物，如瘦肉、蛋类、鸡、鱼、芝麻等。为避免月子后体重增加过多，还要注意控制脂肪、食盐和碳水化合物的摄入量，各种食物搭配要科学合理。月子里的营养固然重要，但也并非食物吃得越多越好。食物过多反而会增加消化器官的负担，影响消化功能。
对症进补康复快
产妇生产后，由于大量失血，常会造成气血两虚，出现乳汁不足、大便秘结、血虚体弱。头晕乏力等症状，甚至出现产后腹痛、阴冷、性生活不协调等，影响正常生活。但如果能在饮食上采取对症进补，则可使产妇早日康复如初。
1、山楂煮粥：山楂15克，大米50克，红糖10克。先将山楂加水煎煮，取浓汁加入大米种，加红糖一起煮成粥食用，具有开胃消食、活血化瘀的功效，事宜于产后恶露不尽、腹部疼痛、食欲不佳等病症。
2、猪蹄葱白煮豆腐：猪蹄一只，葱白二节，豆腐50克，黄酒30毫升。先将猪蹄洗净切开，再与葱白、豆腐一同放入砂锅内，加水适量，用文火煮30分钟，再倒入黄酒，加入少量食盐同炖，饮汤食用，适用于乳房胀痛、肝郁气滞、乳汁不通者。
3、当归生姜羊肉汤：当归15克，生姜15克，羊肉250克，将羊肉切成小块，同当归、生姜一起放入瓷罐中，加水500毫升，用旺火炖至羊肉熟烂后食用，主要用于产妇分娩后小腹持续疼痛等症。
4、龙眼肉煮粥：龙眼15克，红枣15克，粳米100克，一起煮粥，加红糖少许调味，每日服二次，可安神养心，健脾补血，适用于产后贫血、心悸失眠、体质虚弱者。
5、何首乌煮粥：何首乌30克，红枣15枚，粳米100克。先将何首乌煎取浓汁后去渣，再将粳米、红枣一同放入砂锅内，用文火煮成粥，将稠时放入少许糖调味，溶解后即可食用，每日服二次，能补气血，益肝肾，适用于产后血虚、眩晕耳鸣、腰膝酸痛、大便干结等症。
6、黑木耳煮粥：黑木耳15克，红枣10枚，粳米100克。先将黑木耳用温水泡发洗净，三者一同放入锅内煮熬成粥，再放入冰糖调味，每日服二次，能益心补血，适用于产后失血较多、头晕目眩、面色发白、脱发等症。
产后合理安排营养
产妇产后的饮食调养和妊娠期间同样重要，因为产妇不仅需要营养来补充孕期和分娩期的体力消耗，恢复身体的健康，还要哺育婴儿，保证宝宝的健康成长，因此，饮食营养相当重要。但这并不意味着要无限度地为产妇加强营养，而是需要在饮食上注意科学搭配。
一般来说，产妇在产后的1～2天内，由于消化能力较弱，所以应吃一些容易消化而又富有营养、不油腻的食物，如牛奶、藕粉、豆浆、米粥、面条等。随着消化功能的逐渐恢复，可逐渐进食一些普通的食物，如富含蛋白质的禽蛋、鱼、瘦肉、乳类和豆制品等，以及富含多种维生素和矿物质的新鲜蔬菜和水果。
为了能从食物中获得各种营养，产妇应该注意，每餐的食物要多种多样，不要偏食，即选用品种、形态、颜色、口感多样的食物，并变换烹调方法，如豆类可今天喝豆浆，明天喝豆腐汤，后天吃腐竹等。除了开始几天少吃或不吃生、冷、硬和刺激性食物及过于油腻类食物，以防消化功能紊乱或引起肠道疾病以外，一般都不需要忌口。剖宫产的产妇，应根据医生的要求进食，开始多吃几天流质或半流质饮食，不必过多地食用厚腻味重之品，以防加重胃肠负担，引起腹胀、腹泻等症状。
维生素A和维生素D在我国习惯饮食种的含量比较低，因此难以达到产妇的饮食需求。所以产妇可多到户外晒太阳，以补充维生素D，还可以在医生的指导下适量补充维生素A和维生素D制剂。
此外，孕妇还要注意多吃一些瘦肉、粗粮及动物肝脏、奶、蛋、蘑菇等食物，这些食物可以补充维生素B族，如维生素B1、维生素B2等。
产后头几天吃什么
产妇分娩后的头几天，饮食保健颇为重要。因为它不仅有利于产妇生殖器官和身体的尽快复原，还可及时补充产妇分娩时消耗和促使乳汁的分泌。下面列举一些食物供产妇选择。
1、小米粥：每100克小米中含膳食纤维1.6克，铁5.1毫克，维生素B10.33毫克，这些营养物质都是产妇身体急需的，而且还可促进肠蠕动，预防产妇产后容易出现的便秘症状。
2、鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的营养物质，尤其蛋白质含量颇高，且易被人体吸收，是食物中的佼佼者，产妇在产后的头几天每天最好吃2～3个鸡蛋。
3、挂面：在面条中，加水煮鸡蛋，并放少量的鸡丝、肉丝和新鲜蔬菜，不仅食用方便，而且营养价值很高。
4、绿豆：绿豆中的蛋白质含量与芝麻相似，而且粗纤维含量很高，具有消暑降温、消热解毒的作用，尤其适宜产妇夏季食用。
5、牛奶：牛奶中含有人体必需的氨基酸及钙、磷等多种微量元素和维生素A，对产妇恢复身体很有帮助。
6、鸡、鱼、排骨、牛肉：这些食物中普遍都含有丰富的蛋白质、钙、磷等，而且烹调后味道鲜美，是产妇最佳的营养佳品。在烹调鱼、排骨时，可放入少量醋，能去掉肉的腥味，并有助于钙、磷的溶解，便于人体吸收。
7、海带：每100克干燥的海带中，含铁可达4.7毫克，膳食纤维6.1克，产妇产后食用，有助于排出体内淤血，补充分娩时的失血，并能预防贫血，刺激乳汁分泌。
不同产妇的饮食要点
一般来说，选择不同生产方式的产妇，坐月子时的饮食要点也有所不同。
如果选择的是阴道分娩，那么产后要注意要多喝水，在分娩的当天可进食少量清淡、易消化的食物。从第二天起，就可以吃普通的饮食了。可以适当选择一些营养丰富的食物，以保证足够的热量及水分摄取，帮助产后恢复。
如果选择的是剖宫产，那么手术当日是不能进食的，可用静脉输液来保证当日的营养摄入量。第二天，在肠道排气之前，可适当进食一些如藕粉汤、稀粥、萝卜汤、煮得较烂的面条等流质或半流质食物，但注意不能吃甜食及牛奶等，以免引起肠胀气。一般术后第三天多数产妇肠道排气已完成，并可以开始下地活动，此时可进食普通饮食，但要注意食物应该清淡而易消化，并富有营养。
无论如何，产妇在坐月子期间，饮食既要注意多样化，又要保证各种营养物质、维生素及矿物质及热量的供给，同时又要防止营养过度，以免引起产后体重过度增加、肥胖等情况的发生。
产后调养小偏方
坐月子时，产妇除了要在饮食上注意调养外，还可以使用一些民间偏方来养护身体。下面是几种常用的偏方，对产妇恢复身体会有帮助。
1、干龙眼50克，用清水煮15分钟后，再打入1只鸡蛋，蛋熟后，喝汤食龙眼肉和蛋花。经常服用，效果明显。
2、糯米酒煮沸后，打入1只鸡蛋。经常服用，可帮助产妇快速恢复健康。
3、鸡蛋1～2只，绿茶1克，蜂蜜25毫升，水300毫升，先将水煮沸后，再加入绿茶、鸡蛋、蜂蜜，煮至蛋熟。每天早餐后服用一次，45天为1个疗程。
4、将豆浆与桂圆肉一起煮沸，打入鸡蛋，煮熟，加白糖调味。空腹食用，效果明显。
蔬菜调养产妇身体
坐月子期的营养好坏，与产妇的身体健康及哺养婴儿的关系极为密切。在这一时期，产妇由于身体丢失了一部分血液，因此需要及时补充；同时因为生殖器官发生了损伤，也需要修复。而宝宝需要吃奶，所以产妇还要大量分泌乳汁。根据这些生理特点，产妇在产褥期除了多吃些肉、蛋、鱼等食品外，还要多吃一些蔬菜。研究发现，产妇最好多吃些莲藕、黄花菜、黄豆芽、海带、莴笋等，对母子健康都有利。
1、莲藕：莲藕中含有大量的淀粉、维生素和矿物质，营养丰富，清淡爽口，是祛淤生新的佳蔬良药，食后可以健脾益胃，润燥养阴，行血化淤，清热生乳。产妇多吃莲藕，能尽早清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，并能促使乳汁分泌，有助于对宝宝的喂养。
2、黄花菜：黄花菜种含有丰富的蛋白质及矿物质磷、铁、维生素A、维生素C及留体化合物等，营养丰富，味道鲜美，尤其适合煮汤饮用。中医认为，黄花菜有消肿、利尿、解热、止痛、补血、健脑等作用，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安等症，多吃黄花菜可消除以上症状。
3、黄豆芽：黄豆芽中含有大量蛋白质、维生素C和纤维素等，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，可以修复产妇产后损伤的组织；维生素C还能增加血管壁的弹性和韧性，防止产生出血；纤维素则能通肠润便，防止产妇发生便秘。
4、海带：海带中所含的碘和铁较多，碘是制造甲状腺素的主要原料，铁则是制造血细胞的主要原料。产妇多吃海带，可增加乳汁中碘和铁的含量。宝宝吃了这种乳汁，有利于身体的生长发育，防止因缺乏碘而引起的呆小症；铁是制造红细胞的主要原料，可预防产妇贫血。
5、莴笋：莴笋是春季主要蔬菜之一，其中含有多种营养成分，尤其含矿物质钙、磷、铁较多，能助长骨骼，坚固牙齿。中医认为，莴笋具有清热、利尿、活血、通乳的作用，尤其适合产后少尿及无乳的人食用。
坐月子别吃得太肥
坐月子是调理母亲体质的关键时期，一般人吃的坐月子餐，不仅价钱高，热量更是惊人，实际这对产妇的健康并没有好处。
坐月子时中医讲求温补，因此老一辈的人都喜欢用麻油鸡来为产妇进补。事实上，吃麻油鸡是在补充蛋白质。如果产妇不喜欢吃鸡，不妨用龙虾代替。
半只龙虾的蛋白质，等于一盎司牛排，所以不爱吃肉的人，可选海鲜代替。如果没有龙虾，也可用明虾。
如果选吃麻油鸡，也要掌握技巧，一般产完两周后再吃比较好。此外，山药排骨也属于温补性质的食物，如果想喂母乳，还可吃四物鲍鱼或花生猪脚，有助发奶。因此坐月子期间，产妇可以一天吃海鲜，一天吃山药排骨，一天喝鲈鱼汤，都很有溢于身体恢复。
老一辈人认为，坐月子一天最好吃6餐。利用这套食谱，在热量不变的前提下，一样可以分为6餐吃，比如点心黑糯米粥就是不错选择，一天总热量维持在2400卡左右。如果不想喂母奶者，还可省下淀粉类部分，使热量维持在1600卡左右。
传统观念总认为青菜和水果性太凉，不适合坐月子的产妇吃。但实际上，甜椒、油麦菜、红凤菜等，都很温补，水果中的桃子、樱桃等，也都是坐月子中不错的选择。
一些中药对坐月子的产妇恢复身体也有帮助，如具有补肝肾、益精血功能的何首乌、枸杞、杜仲等，可用来调理产后肝肾失调；黄芪、山药等，则使健脾益气的最佳药材，能有效改善产后经脉，对防止子宫脱垂具有相当功效；而花生、白芍、桂圆、大枣等，所含有养血补血的功能更不在话下。
以鸡蛋为主食不科学
传统营养观点认为，坐月子吃鸡蛋最健康。这种说法是有一定道理的，因为鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素和钙、磷、铁及多种维生素，对产妇在产褥期恢复健康很有帮助。当时，不少产妇因为听说鸡蛋对身体有好处，便在产褥期以它为主食，实际这是不科学的。
鸡蛋作为产妇坐月子的营养品之一是正确的，但以其为主食，甚至有的产妇每日三餐除了喝稀饭其他全部食用鸡蛋，这就不科学了。单一的饮食，所含营养物质的种类毕竟是有限的，过多地食用鸡蛋而忽略其他营养素的摄入，则会引起消化功能紊乱和身体的生理机能失调。所以，产妇每餐应以2～3个鸡蛋为宜，此外要食用其他易消化且营养丰富的食品，如米饭、面条、肉食类、鱼等，这样既可以保证营养的供给，消化功能的正常，又可以调节产妇的食欲。
产妇应少吃味精
一般而言，成人适当吃味精是没有害处的，而婴儿，特别是12周内的婴儿，如果乳母在摄入高蛋白饮食的同时，又食用过量味精，则对自己和婴儿都不利。
因为，味精内的谷氨酸钠会通过母亲的乳汁进入婴儿体内。过量的谷氨酸钠对婴儿，尤其是12周内的婴儿发育有严重影响，能与婴儿血液中的锌发生特异性的结合，生成不能被机体吸收的谷氨酸，而锌则却随尿排出，从而导致婴儿锌的缺乏。这样，婴儿不仅出现味觉差、厌食，而且还可造成智力减退，生长发育迟缓等不良后果。所以，产妇还是少吃或不吃味精为好。
祛湿排毒饮食方
在春天生产的产妇，由于天气潮湿，身体易积聚水分，从二造成皮肤松弛。而冬天又吃了不少脂肪丰厚的食物，在体内积存，容易让产妇体内积累过多的毒素。古语说得好：千金难买春来泄。因此，春天生产的产妇，要进食一些祛湿排毒的饮食。
