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第26章 草本乐,百事可乐的凉茶(1)

之前,江湖上曾传言百事可乐洽谈过收购王老吉品牌一事,但最后不了了之。但是戏剧性变化在于,百事可乐中国的业务之后却被康师傅所并购,不得不让人感叹饮料江湖的变幻莫测。

很多品牌理论专家总喜欢批评国内的企业抄袭跟随,可是实际上百事可乐在成长之初的几十年,也一直在模仿跟随可口可乐,从瓶型、商标、品牌视觉、渠道策略、广告诉求等都尽力模仿。在理论派的专家眼中,百事可乐是既有品牌定位也有产品创新的品学兼优的好学生典范,而娃哈哈和康师傅则是品牌延伸过多,又经常模仿竞品(不听这些专家的建议)的淘气学生。

可是,在中国,究竟是娃哈哈、康师傅这类淘气学生的营销做得成功,还是百事可乐这个好学生呢?

百事可乐推出草本乐的营销策略,便让人感到奇怪,既不像营销阵地战的打法,也不像游击战和运动战。

草本乐的品牌策略,又想走时尚饮料的路线,又想能与中国的草本文化、健康养身等传统概念一脉相承,这导致其在品牌定位上犹豫不决。

百事进军凉茶市场

为了在植物饮料,特别是凉茶领域找到新的突破点,前几年,百事可乐以滋补、养生为卖点的草本乐在国内部分地区上市。

当时,可口可乐在果汁饮料、碳酸饮料、茶饮料、包装水等领域已经遥遥领先,百事则希望通过草本乐在凉茶等植物饮料领域寻求新的突破点,来拉近双方营业额的距离。

数据显示,在中低浓度果汁市场中,可口可乐美汁源的市场份额为25%,美汁源品牌旗下的果粒橙一年的销量接近20亿瓶。其次为康师傅和统一,而百事的果缤纷只占了7%不到。

茶饮料市场,康师傅与统一两位先行者所占据的市场地位非常牢固,遥遥领先,可口可乐则凭借着前几年成龙父子的人气带动原叶茶系列,在茶饮料市场也取得了不错的成绩。

包装水品类,可口可乐的天与地、水森活等包装水都进入了全国前十名,而百事可乐的冰纯水只排在十几名。

所以,此次百事可乐发力植物草本与凉茶饮料,不仅是看好该饮料品类的前景,也是市场竞争压力下的无奈之举。未来几年,百事计划将在中国投资10亿美元,主要用于建设新厂和研发,研发的重点就是凉茶、植物饮料等非碳酸饮料。

草本乐的营销策略

营销战策略——游击战

百事经过市场调查和细分后所瞄准的目标消费对象是当代社会的奋斗者一族。

奋斗者是指那些年龄在23~29岁,身处事业上升期,为快速追求成功而正在努力奋斗的社会中层。奋斗者是中国目前最大的消费群,他们的共同点是:追求地位、权利,又不忘保持身体与精神的健康,同时更希望拥有忙碌而又精彩的现代生活。

百事认为草本乐契合了奋斗者们的消费需求,希望草本乐以一股“清新、滋润”之风为当代忙碌的奋斗者们带来健康、美味的补水生活,并期望草本乐所秉承的轻松养身理念,也将随着它的普及而迅速风靡全国各大城市的写字楼。

百事虽然对草本乐寄予厚望,但是凉茶行业通常希望越大,失望越大。当初念慈庵、上清饮、潘高寿、白云山上市时,每家企业都寄予厚望,但是结果都不理想。

营销游击战的第二条原则就是:建根据地,找一块可以守得住的游击根据地。这个游击根据地,实际上就是细分市场。“奋斗者”这一目标细分市场,是消费者行为和生活方式意义上的细分。应该说,一方面,百事的这一营销作战策略还是很有可取之处,也表明了百事不愿意在凉茶这些新兴品类市场冒太大风险,想先小规模尝试下。

但是,另一方面,发动游击战,光是细分一个目标消费群是远远不够的,渠道策略、区域执行上,草本乐的针对性和细分意识都还需要进一步完善。

草本乐新品一上市,就开始进入KA大卖场和连锁便利店这种难攻难守的渠道,很多全国一二线城市都有进入大卖场的货架,这就违反游击战的原则了,反而打成了阵地战高举高打、全方位进攻的模式。

如果要打游击战,前期新品上市时可以选择走商务写字楼附近的传统渠道终端、中高档社区的零售小店、商业街的便利商店等这些传统渠道,费用更少,效果更明显。

百事可乐、可口可乐这类企业,是很擅长打大规模的阵地攻坚战的。游击战,的确不是两乐的强项。

产品策略——轻松养身

草本乐是百事基于中国传统草本理论及消费者“轻松养身”观念,开创的一款健康功效凉茶饮品。

作为百事首款中式草本饮品的先锋,草本乐拥有两种差异化的口味:一个是清润系列,荷叶精华+菊花精华;另一个是温润系列,枸杞精华+红枣精华。

清润系列中的菊花,采用的是来自杭白菊之乡——浙江桐乡的杭白菊,杭白菊又称甘菊,是浙江省八大名药材之一,也是菊花中最好的一个品种。《本草纲目》记载,菊花“其性味微寒,微甘,具有散风热、平肝明目之功效”。加上江南荷叶,更能“清热解暑、驻颜轻身”。

温润配方中的红枣,是采用河北沧州有三千多年的历史的金丝小枣,其被誉为名枣之冠。《本草纲目》也有记载“枣味甘性温,甘能补中,温能益气”。而枸杞也是选用原产地宁夏的上好枸杞,《本草纲目》认为枸杞能“明目安神,令人长寿”。

百事在产品研发的机理和文案诉求上,还是花了很多心思。

百事也为饮品加入了“回归草本”、“轻松养身”等众多元素,草本乐号称是一款融合中国传统草本理论和现代灵感、符合中国人体质的、可以帮助人们轻松达到养生需求的草本天然健康饮品。但是,很多消费者觉得草本乐的这些宣传有点像保健品的感觉,不着边际,没有落到实处。

百事对草本乐“轻松养身”的功效是这样宣传的:“清润系列可清热去火,主对阳盛者;而温润系列可温润滋养,主对阴盛者;两款饮品各有功效,平衡阴阳,让人体达到最大的和谐与平衡。”

百事并没有站在消费者立场去思考问题,难道消费者喝饮料前还要去检查自己是阳盛还是阴盛吗?

一个好的产品卖点,必须要容易被消费者理解和记忆,“轻松养身”并不具备成为一个好卖点的前提条件。

草本乐的瓶身上印有“同仁堂推荐产品”几个字和同仁堂的商标,但并没有申请到保健字号,同仁堂的品牌对单纯的饮料发挥不了品牌担保和品牌形象提升的作用。

草本乐还有一个很大的硬伤,那就是作为一款植物饮料产品来说,它的味道实在是一般,还不如香港东一堂、香港鸿福堂的植物饮料系列好喝。根据第三方的调查,很多消费者在便利店喝过一瓶草本乐后,再也没买过第二瓶。

广告策略——诉求情感

百事草本乐代言人选中了吴彦祖,并让其前往云南,拍摄草本乐全球首部广告。

为了展现草本乐“真实草本、轻松养身”的品牌理念,百事不仅选用了宽屏电影胶片进行全程拍摄,更特意为酷爱旅游的吴彦祖选择了生态自然、风景秀丽的丽江作为外景拍摄地。

除了真实山水,丽江古城中处处洋溢着浓厚的民族风情,也煮红枣汤的阿婆、晒中草药的少女、神秘的纳西古乐器……

当年很多业内人士就预言,草本乐的广告拍摄出来后一定很唯美,但也一定对提高销量没有太大帮助。

对于一个饮料新品牌,策划时要想好其品牌的双重定位,用公式表示就是:品牌整体定位=功能定位(理性诉求)+情感定位(感性诉求)。

草本乐“轻松养身”的情感定位很容易通过唯美的广告传播,但是功能定位则很难体现。品牌整体定位的两大诉求,功能定位是必须规划在前做基础,缺乏功能定位的情感定位,是无本之源,注定不能长久。

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