5.啤酒与汽水
汽水中含有一定量的二氧化碳，啤酒中也含有少量的二氧化碳。啤酒中兑入汽水后，过量的二氧化碳会更加促进胃肠黏膜对酒精的吸收，如果饮酒过程中稍有醉意，再兑上一杯汽水，醉意会更浓，所以二者不能同饮。
6.白酒与啤酒
啤酒中含有人体需要的17种氨基酸和10种维生素，尤其是B族维生素含量较多，并含有较多的矿物质。所以，常饮啤酒会有健胃、消食、清热、利尿、强心、镇静的功效。
啤酒是低酒精饮料。但是含有二氧化碳和大量水分，如果与白酒混饮，可加重酒精在全身的渗透。这样，对肝、肾、肠和胃等内脏器官产生强烈的刺激和危害，并影响消化酶的产生，使胃酸分泌少，导致胃痉挛、急性胃肠炎、十二指肠炎等症，同时对心血管的危害也相当严重。
7.酒与核桃
据宋·马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血。”可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张、肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。
8.白酒与韭菜
白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%左右，1克乙醇在体内燃烧，产热7100卡，乙醇在肝内代谢，嗜酒者可引起酒精中毒性肝炎、脂肪肝及肝硬化。
酒性辛热，有刺激性，能扩张血管，使血流加快，又可引起胃炎和胃肠道溃疡复发。韭菜性亦属辛温，能壮阳活血，食生韭饮白酒，就像火上加油，久食动血，有出血性疾病的患者更要加倍注意。
饮食习惯
一、不宜吃汤泡饭
人体在消化固体状食物时，咀嚼的时间越长，唾液分泌量就越多，越有利于润滑和吞咽食物，也越有利于减轻胃肠的负担。
把饭和汤混在一起吃，食物在口腔里稍加咀嚼就咽进胃里去了。这不仅使人“食不知味”，而且舌头上的味觉神经没有受到充分刺激，唾液分泌得很少，使胃和胰脏产生的消化液也不多，并且还被汤冲淡了，吃进肚子里的食物不能充分地得到消化和吸收。日子长了就会引起胃病。
二、切忌吃饭时训孩子
有不少父母，往往在吃饭时训斥或打骂孩子，这样对孩子是有害的。
首先，孩子边哭边吃，饭粒、碎屑和汤水很容易在抽泣时跑到气管里，给孩子造成不应有的痛苦。
其次，在孩子受到训斥前，本来有着旺盛的食欲，但突然受到大人的责备，由于强烈的外界刺激，使食欲可能消失，唾液分泌骤减，甚至停止。这时孩子吃的饭不能与唾液充分混合，食团不润滑，尤其是吃坚硬粗糙的食物时，很容易划破食管，破坏胃肠壁黏膜层，引起严重炎症。
此外，如果孩子受到大人的训斥、打骂，则吃进胃里的食物也不会充分消化。这不仅降低其吸收率，而且未被消化的食物，还会增加肠道食物的腐败，产生毒性物质，轻则引起食欲不振，重则可导致疾病。
三、不要边吃饭边看电视
吃饭时，几乎全部消化器官都活动起来。消化液大量分泌，血液也会集中到消化器官里去。如果边吃饭边看电视，大脑活动就需要供应大量的血液，使消化器官活动受到影响，妨碍食物的消化。
另一方面，因为一部分血液已经流入消化器官，看电视时大脑血液供应就会不足，时间长了会感到头晕眼花，结果是电视没有看好，饭也没吃好。
四、早餐不宜起来就吃
人在睡眠时，大部分器官都得到了充分的休息，而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。
一旦早餐早吃，势必会干扰胃肠的休息，使消化系统长期处于疲劳工作的状态，扰乱了蠕动的肠胃节奏。
人经过一夜睡眠，从尿、皮肤、呼吸中消耗了大量的水分和营养，早晨起床后处于一种生理性缺水状态。
所以，早起的人们不要急于吃早餐，起床后饮一两杯温开水，它对人体内器官有洗涤作用，可防止疾病发生。
五、不宜用矮桌吃饭
在矮桌前吃饭，腹部受压，影响消化道的血液循环，消化液的分泌及胃肠蠕动也受到一定的制约，时间长了，就容易发生胃病。
六、不宜将馒头泡软后吃
有些人（特别是牙齿不好者）喜欢把馒头、烧饼等食物放在汤里泡软后再吃，认为这样好嚼、好消化，其实，这是一种不科学的吃法。
因为人体在消化固体状食物时，咀嚼的时间越长，唾液分泌量就越多，越有利于润滑和吞咽食物，也越有利于减轻胃肠的负担。
把馒头等放在汤里泡软后吃，食物在口腔里稍加咀嚼就咽进胃里去了。长此下去，会使胃肠消化功能减退，引起胃病。
七、饭前喝水最适宜
喝水时间在饭前，即一日三餐前约半小时至1小时之间。因为此时喝水，水在胃里停留时间短，能很快进入血液补充到全身细胞内，以保证身体对水的需要。
另外，饭前饮水，能使身体分泌出足够的消化液，以促进食欲。
八、早晨饮凉开水有益
清晨饮用两杯凉开水是非常有益的，它具有润喉、醒脑、防止口臭和便秘等作用。
早晨空腹饮下新鲜凉开水后，由于水在胃中停留时间很短，便可迅速进入肠道，被肠黏膜吸收而进入血液循环，将血液稀释。从而对体内各器官组织产生一种绝妙的“内洗涤”作用，因而增强了肝脏解毒能力和肾脏的排泄能力，促进了人体新陈代谢。增强免疫功能。
九、看电视喝茶有益
电视机（特别是彩电）开机后，荧光屏会放出对人体有害的微量X射线，所以看电视不宜离电视机太近。
另外，最好是边看边饮茶，因为茶能降低这种辐射的危害。茶叶中含有大量的脂多糖物质，对人体内的造血功能有显著的保护作用，它不但能抵御辐射的侵害，还可增加人体内的白血球。
此外，如果连续收看4~5小时的电视，人的视力就会暂时减退30%，而茶叶又富含维生素A，能在视网膜内与蛋白质合成紫红质，可以提高视网膜的感光调节机能对保护和恢复视力也有益处。
十、常看电视应吃的食品
长期看电视对眼睛是有害处的，因为眼睛在暗光下看东西，依靠的是视网膜的圆柱细胞。圆柱细胞的视紫质，是由维生素A合成的。故常看电视的人，要多吃含维生素A的食品。蛋、奶制品中含维生素较多。
而白菜、胡萝卜、豆芽、红枣、广柑、橘子等含有大量的胡萝卜素，胡萝卜素被吸收后，能转化为维生素A，不仅能合成视紫质，使眼睛在暗光下看得清楚，还能维护眼睛的健康，对预防眼病和夜盲症有极大的作用。
十一、吃饭宜细嚼慢咽
在食物进入口腔后，唾液不断分泌，加上牙齿的咀嚼运动帮助消化食物。如果食物在口腔中停留时间长，则唾液分泌就多，牙齿咀嚼充分，这样加工后的食物进入胃内，就大大减轻了胃的负担，同时也有利于小肠对食物营养素的吸收。
咀嚼得粗细好坏对碳水化合物的吸收影响不大，而对蛋白质的吸收影响较大。如果肉类不充分咀嚼，则蛋白质的吸收率就明显降低。充分咀嚼则使蛋白质的吸收率明显提高。同时还可充分品尝到食物的特有本味，既满足食欲趣味又增加饱腹感。
如果狼吞虎咽地吃饭，甚至是汤泡饭或茶泡饭，会使食物在口腔中停留的时间缩短，以致含有各种消化酶的唾液分泌减少。
同时，食物也得不到牙齿的充分咀嚼磨碎。加工极粗糙的食物进入胃后，大大增加了胃的工作量，并影响胃壁肌肉的机械消化，很易擦伤胃黏膜。长此以往，就可导致胃病的发生。
十二、有益的咀嚼锻炼
咀嚼锻炼就是要充分练习咀嚼肌，要多吃硬而粗糙的、含纤维成分多的食物（如豆类、芹菜等），进食时要充分咀嚼，不要囫囵吞枣。
这样可锻炼咀嚼肌，锻炼颌骨和牙槽骨，增强牙齿支持组织的健康。充分咀嚼不但可以刺激唾液的分泌，有很好的口腔自洁作用，还能增加腮腺激素的分泌与吸收起到抗衰老的作用。
咀嚼食物还要注意克服单侧咀嚼的不良习惯。有这种不良习惯的人，往往一侧颌面部膨隆肥大，并且影响美观。咀嚼一侧的牙齿很干净，牙周组织也很健康，而另一侧的牙齿却堆积了很多牙结石，牙根甚至牙周组织也是发炎的。
十三、蹲着吃饭不利健康
吃饭时胃肠道需要大量的血液，以帮助消化吸收。蹲着吃饭，下肢的血液不能很快回流，必然影响食物的消化吸收。
再则，蹲着吃饭使腹部受到挤压，吃进的食物在胃里停留时间延长，也影响肠胃蠕动和胃液的分泌。久而久之，人的食欲和胃的功能就会受到不应有的抑制，使身体健康受到影响。
十四、多吃粗粮保健康
精细主食大多是含糖类、脂肪、蛋白质较高的食品，而这些精细食品中却较少含有维生素、无机盐、纤维素等人体必需的物质。如果长期食用高脂肪、高蛋白质、高糖类的精细食品，不吃粗粮，就会导致维生素、无机盐缺乏症，影响身体健康。
玉米、高粱、小米、红豆等一些粗杂粮中含有较多的维生素、无机盐、纤维素等物质，经常适当地吃一些粗粮，是预防肥胖、冠心病、糖尿病、结肠癌等疾病的有效措施之一。
十五、晚餐早吃少患结石
晚餐早吃是医学专家向人们推荐的保健良策。有关研究表明。晚餐早吃可大大降低尿路结石病的发病率。
人的排钙高峰期常在进餐后4~5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中，不能及时排出体外，致使尿中钙不断增加，容易沉积下来形成小晶体，久而久之，逐渐扩大形成结石。所以，傍晚6点左右进餐较合适。
十六、晚餐素吃可防癌
晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白质食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症。
另一方面，尿中钙浓度高，患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了，就会滞留于肠道中，会变质，产生氨、吲哚、硫化氨等有毒物质，刺激肠壁诱发癌症。
若脂肪吃得太多，可使血脂升高。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人，比吃素者的血脂要高2~3倍。另外，碳水化合物在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
十七、养成饭前喝汤的习惯
一般说来，吃饭快的人容易发胖。这是因为大脑的食欲中枢接受“已吃饱”的信号需要一定时间。这时，吃饭快的人已经吃下了过量的食物。但如果饭前喝一碗汤，则可减少饭量，从而防止发胖。
此外，吃饭前先喝几口汤，等于给消化道加点“润滑剂”，使食物能顺利下咽，防止干硬食物刺激消化道黏膜，从而有益于胃肠对食物的消化和吸收。
十八、偏爱五味易致病
食之过酸，会破坏体内的酸碱平衡，可能引起酸中毒；食之过咸，势必口渴大饮，加重心脏负担，使心肾功能早衰，并会引起血管硬化，诱发高血压等病。
食之过辛，易导致生疮长痔或牙龈出血、牙齿松动；食之过苦，则可使食欲减退；食之过甘，能使身体发胖，胆固醇增高，易患冠心病、高血压。
在饮食上做到五味不偏爱，并善于运用五味来调和人体的阴阳平衡，便可达到五脏不早衰、防病养老、延年益寿的功效。
十九、进食过饱大脑易早衰
进食过饱，大脑中“纤维芽细胞生长因子”比进食前约增加数万倍。这种物质是引起大脑早衰的主要原因。这种物质在大脑中大量增加，有促使脑动脉粥样硬化的作用。
通过调节饮食量，可以减少纤维芽细胞生长因子在大脑中的分泌。因此，在日常生活中，不可饱食，每餐以七八成饱为佳。
二十、食物过量可能使皮肤变色
过多食用萝卜、南瓜、菠菜、桃子、橘子等食物，会使人的皮肤变黄。因为这些食物中含有丰富的维他命A（黄橘素），很有营养。但食用过多，体内无法吸收，便会从皮肤上反映出来，使之变黄。
另外，专家们认为，摄取太多的矿物质，也会使皮肤变色。含有银或金的药物，会使人的皮肤变成蓝色或淡紫色。
如果皮肤变了颜色，则表示身体可能发生了变化，除恢复饮食的均衡外，还应及早去医院治疗。
