芹菜的妙用
1.洗净捣汁，加盐少许，隔水蒸热，早晚各服一杯，连服五日，治百日咳。
2.芹菜根适量，加水一碗煮沸，再加适量白糖，每天早晚服，治血丝虫病。
3.芹菜三两，煎浓汁，治小儿吐泻。
4.芹菜一斤，绞汁煮沸，或水煎服，对糖尿病人有利。
5.在装面包的塑料袋中，同时装入1~2根芹菜，扎紧口袋，可使面包在2~3天内保持新鲜。
6.芹菜叶洗净冷冻，烧肉汤时放入几片，汤味尤其清香鲜美。
7.新鲜芹菜洗净，晾干浮水。挤压榨汁，每天服半杯，可防治中风。
8.芹菜根洗净，煎水喝。每天坚持，常饮，对治疗神经官能症引起的失眠，效果较好。
9.芹菜根、茎、叶一起洗净、捣烂、榨汁，或用水煎，加白糖冲服，可治高血压。
10.苦瓜90克，芹菜500克，洗净，用水煎服，可治高血压。
11.干草15克，鲜芹菜根30克，共同入锅水煎。煮好后，捞去渣滓。再打一个鸡蛋搅匀，冲服。可治反胃呕吐。
12.干芹菜500克，水煎温服，可治月经超前。
13.芹菜洗净，榨汁服用。对醉酒后的头晕、脑胀、颜面潮红，有一定的疗效。
空心菜的妙用
味淡，性凉。有清热、解毒、利尿、止血作用。浓煎菜水，是使用颇广的解毒剂。食物中毒，如误食砒霜、朱砂、木薯、毒菌等，及时饮此水，使症状减轻或消失。对酗酒、口臭，也有效果。不要吐出可防睡觉咬牙。
西红柿的妙用
1.治高血压：每早晨空腹生吃西红柿1~2个，一段时间后，有降压作用。
2.治消化不良，食欲不振：捣烂成汁。
3.治牙龈出血：用西红柿代水果连吃两星期以上，就会见效。
4.治疗口疮：其汁含嘴内，每次3~5分钟，一日数次。
5.治溃疡病：将西红柿汁和土豆汁各半杯混合服用，早晚各一次。
6.治胃热口苦：其汁和甘蔗汁各半杯调匀服，每天2~3次。
7.去暑：西红柿两个，洗净、切片，煎汤代茶，有解热去暑之效。
8.保护皮肤：其汁加入少许蜂蜜，时常涂抹脸部，可使肌肤细腻洁白。
9.在室内摆放几盆西红柿植株，苍蝇可被驱走。
10.感到汤味太咸时，放几片西红柿，咸汤就会明显变淡。
11.洗浴后，在浴盆中加入500毫升番茄汁，将两腋再浸泡一刻钟，每星期2次。或用棉团蘸西红柿汁液，夹在腋下一刻钟，每星期两次。有治疗狐臭的功效。
12.锡器生锈，可用新鲜西红柿的切面涂擦，静置几分钟，再用清水洗净，即可将锈污除去。
13.倘若被墨水弄脏了手，用西红柿汁，用力搓几下，再用清水冲洗，即可除去。
茄子的妙用
1.茄子含大量维生素，有防治微血管脆裂出血，促使伤口愈合作用。患高血压、咯血、皮肤紫斑症等病人，常吃对治病有益。
2.茄子秸90克，用水煎服。每天2~3次，可治咳嗽、气喘。
3.用茄子根煎水，趁热熏洗患部，可治冻疮。
4.用生茄子切片，擦患部。可治蜜蜂蜇伤和蜈蚣咬伤。
5.用纸做一个大小合适的锥形筒。将大口罩着慢慢燃烧的茄蒂，小口对准患处，让燃烧的茄蒂烟熏。每天熏3~4次。对无名肿毒疮疖，未化脓者，即消。已化脓者，也很容易收敛。
6.白茄根25克，木防已根、筋骨草各15克，水煎服，可治风湿性关节炎。
7.白茄子30~60克，水煎后去渣。加蜂蜜适量，每天分两次服。可治年久咳嗽。
8.白茄子切片，擦涂患部，坚持数天，雀斑可除。
辣椒的妙用
1.红辣椒10枚，萝卜一个，捣烂，敷患处，治风湿性关节炎。
2.尖小辣椒10克，切丝，白酒50克，浸泡10天去渣，即成辣椒酒。用其擦秃发部位，有促进毛发再生之效。
3.适量食用辣椒，有促进胃液分泌，增进食欲，散寒除湿等作用。
4.生食辣椒10余枚，或取数枚捣碎涂敷患处，治蛇咬伤。
5.红辣椒置铁锅烙干至焦，研末，调成油糊状外敷。治腮腺炎、蜂窝组织炎、下肢溃疡、多发性疖肿等。
6.辣椒根洗净、切段、煎汤，去渣取汁，加糖口服，每天2次，可治偏头痛。
7.新鲜辣椒含有丰富的维生素C，能增强血管弹性、防止血管破裂出血。坏血病患者，适当吃新鲜辣椒有辅助疗效。
注意：胃及十二指肠溃疡，急性胃炎，肺结核咯血及痔疮患者忌食。
苋菜的妙用
觅菜味甘，性凉，有清热、明目、止痢、解毒等功效。
马齿苋的妙用
1.干马齿苋45克，加水煎汤，日服2次；或鲜马齿苋150克，榨汁，分2次服用。可治肠炎、痢疾。
2.马齿苋烧碳、研末、外敷，可治婴儿脐疮。
3.干马齿苋60克，或鲜马齿苋200克，加水煎汤，分2次服用，治产后流血过多。
4.鲜马齿苋榨汁半茶杯，加蜂蜜30克，开水冲服。可治久咳和白带过多。
5.干马齿苋、皮硝各30克，加水煎汁，熏洗患部，每天20分钟。可治痔疮、和术后肿胀。
6.鲜马齿苋250克，加水煎汤。再加食醋50毫升，每天空腹饮用1次，连服9天，可治钩虫病。
7.鲜马齿苋洗净，加食盐捣烂，敷于患处。对红肿疮疥有消炎、驱毒功效。
8.鲜马齿苋500克，加花椒20克，煎汤熏洗肛门，可驱蛲虫。
9.鲜马齿苋240克，大蒜1头，加水煎汤代茶饮，可治肺结核。
10.鲜马齿苋100克，洗净、捣烂、敷患处。可治腮腺炎、毒蛇咬伤、阴道生疮、黄水疮、天疱疮等。
11.鲜马齿苋捣烂取汁，与等量米醋混合，涂于患处，可治脚癣。
12.鲜马齿苋1千克，洗净，加水煎汤，煮食。可治传染性肝炎、黄疸、中暑和黄水疮。
13.马齿苋加水煎汤，加糖调味服用，可治小儿单纯性腹泻和白喉。
14.鲜马齿苋200克，加水煎汤服用，每天3次，可治牙龈炎。
15.鲜马齿苋500克，洗净、切碎，加红糖150克，水煎半小时。取汁温服，盖被发汗，每天3次，可治尿频、尿痛、尿少。
革莽的妙用
1.鲜革莽与甘蔗煮水饮用，能治脾虚腹泻。
2.鲜革莽适量，洗净去皮切碎，用消毒纱布裹紧绞汁，加适量冰糖，温开水冲服，可治舌炎、咽炎、喉炎。
3.鲜革莽500克，槐花50克，红糖150克，加适量水煮沸半小时，待凉分服。连用7天，可治痔疮出血。
4.鲜革莽250克，海蚕皮50克，鱼腥草20克，加适量清水煮沸后服用。治肺热咳嗽、咯血。
5.鲜革莽500克，取汁液，加食醋100克，水共煮，熏洗足部，可治脚臭发痒。
芋艿的妙用
1.将生芋艿加少量盐捣烂，外用，对无名肿毒治疗甚佳。
2.生芋艿捣烂，与等量生姜汁搅拌，再加适量面粉，调成糊状，外敷患处。对扭伤、挫伤、关节疼痛、腰肌劳损、肋间神经痛，有显著疗效。
3.吃芋艿能治中气不足、补肝肾、填精益髓。
菜根的妙用
1.新鲜丝瓜根洗净，捣烂，取汁，用温开水送服，可治疗赤白痢疾。
2.南瓜根500克，瘦猪肉250克，加水煮沸后，饮汤食肉，可治牙痛。
3.大葱根5~10根，生姜数片，红糖适量，煎汤饮服，可治伤风感冒。
干菜的妙用
竹笋的妙用
竹笋味甘，性寒。有消食、化痰、透疹、解毒功效。可治食积、咳痰、疮疡等症。
木耳的妙用
1.木耳15克，冰糖30克，炖食，日服2次，治便血，子宫出血，痔疮出血。
2.木耳焙干研末，日服2次，每次5克，治妇女月经过多、赤白带下。
3.木耳、红糖各15克，蜂蜜30克，蒸熟分3次服用。治产后虚弱，抽筋麻木。
4.木耳7~8个，煎汤服，每天2次，治反胃痰多。
5.木耳30克，煎汤服，治高血压、血管硬化、眼底出血。
6.木耳50克，红枣10枚，煮熟，加红糖适量调服。治贫血、妇女体虚、带下。
7.木耳9克，焙干研细，吹入喉咙，治扁桃腺炎。
8.木耳在瓦上焙焦，研细过筛。将1/3白糖，2/3木耳粉，用冷水调成膏状敷患处，早晚各换1次。治老年生疮久不封口。
9.木耳12克，温开水泡开。冰糖12克，共捣泥状贴患处，治疮口不收。
10.木耳60克，猪肚子3个，炖熟服食，治多尿病。
11.木耳、豆腐适量，煮熟食用不限量，每天1~2次，常食最好。治动脉硬化。
蘑菇的妙用
1.粳米加适量蘑菇，煮粥常食，可治胃热呕吐、肠热泻痢、食欲不振。
2.鲜蘑菇6克，活鲫鱼1条，不加盐清水煮熟，食肉喝汤，治小儿麻疹透发不快。
3.蘑菇对水疤性的口疮炎、脑炎等有较好的疗效。
4.慢性肝炎病人，多食用蘑菇，有辅助疗效。
5.蘑菇有降低胆固醇、降低血压之功效。所以，是高血压和冠心病患者理想的保健食品。
6.蘑菇10克，煎汤，每天服1次，可治慢性支气管炎、咯痰。
7.蘑菇焙干、研粉。每天2次，每次3克，温开水送服。可治子宫功能性出血、痔疮出血等。
8.蘑菇中含有胰蛋白酶等多种酶类，能分解蛋白质和消化脂肪、降低血糖。是糖尿病人理想的保健食品。
豆腐皮的妙用
它是豆腐加热后，浮结在其表面的凝结物。味甘淡，性平。用于治胃弱、食少、咳嗽、多痰等症。
百合的妙用
百合有润肺、止咳、平喘、清肺、养心、安神等功效。吃法如下：
1.百合29克，莲子10克，大米100克，慢火同煮成粥，加白糖调味。
2.百合粉200克，豆沙馅100克，山楂泥50克，白糖50克，加水淀粉搅合，切成方块上笼蒸熟，即成百合糕。
3.百合30克，慧米，芡实，莲子各10克。先在油锅中翻炒，再加水焖熟。调味后用水淀粉勾芡，制成百合羹。
4.百合30克，鲜冬瓜100克，鸡蛋清1个，加油盐做成汤。
5.百合20克，银花10克（后下），白糖15克，加水1000毫升，煮开晾凉即成百合饮料。
面筋的妙用
面筋是小麦面粉，经水揉洗后得到的胶状物质。味甘，性凉。可治热病烦渴、食少、消化不良等症。
肉、蛋、海产品的妙用
狗肉的妙用
味甘咸，性温。有补中益气，温肾助阳功效。可治脾肾虚、食少、胸腹胀、腰膝酸软、小腹积冷、阳痰滑精等症。
兔肉的妙用
味甘，性凉。有补中益气、凉血、解毒功效。可治病后体虚、消渴，小儿痘疮不出，肠风便血，反胃，便秘等症。
鸡血的妙用
鸡血味咸，性平。有祛风、和血、通络功效。可用于治小儿惊风、目赤、流泪，痈疽疮癣、萎痹等症。
鸽肉的妙用
鸽肉味甘咸，性平。
1.有补肾益气，解毒消痈功效。可用于治久病虚弱、疟疾、消渴、经闭、恶疮、疥癣等症。
2.乳鸽有滋阴壮阳、补血补气之功效。吃乳鸽，对于用脑过度引起的神经衰弱，有一定的疗效。对高血压、血管硬化等症，也有防治作用。
猪苦胆的妙用
在新鲜猪苦胆的上边，剪一小口，装满洗干净的黄豆，用线扎口，挂在阴凉、通风处。1星期后，每天3次，每次3~5粒，嚼碎后，温糖开水送服。连服3~6个苦胆的黄豆，可治胃痛。
羊奶的妙用
1.羊奶、大米各1斤，加水适量，煮粥食服。可治肺气肿、急性传染性肝炎，并有消退黄疸的功效。
2.每晨起，如能饮一杯羊奶，对久病虚弱、失眠多梦、眩晕心悸、反胃、干呕、便秘等，有一定的疗效。同时有补肺、益肾、护肝之功能。
羊肚的妙用
1.羊肚1个，准山药、党参各15克，白术12克。煮熟后，去药渣，食肉喝汤。能治脾、胃虚弱所致的饮食减少、腹胀食积、肢体瘦弱、情绪低落等症。
2.羊肚1个，黑豆50克，加水煮熟食用。可治体虚汗多、气血两虚、创口不愈、尿频等症。
鸡蛋清的妙用
1.蛋清擦敷患处，可止痛、消炎治烫伤，或蛋清加香油、石灰搅拌成糊，涂患处，可加快伤口愈合。
2.蛋清倒入砚内，用固体墨研磨成墨汁，涂黑皮鞋面褪色及小裂痕部位。晾干后再涂上鞋油，鞋面会油黑发亮。
蛋壳的妙用
1.烧成灰末的蛋壳，是很好的去油污材料。脸盆，痰盂等，可用它来擦拭。
2.蛋壳含钙80%。洗净，微火焙干，研粉，掺入米中，成钙质丰富的强化米。
3.喂食鸡鸭，可提高下蛋率。
4.将蛋壳用水洗净，浸泡在食醋中。数日后蛋壳软化、溶解。按正常家用食醋使用，如烹调、凉拌菜、吃饺子都可。是最有效、最经济、最方便的补钙方法。
黄花鱼的妙用
黄花鱼味甘，性平。有补肾益精，调中止痢功效。可用于治久病体虚、面黄肌瘦、日昏神倦等症。
虾的妙用
虾味甘，性温。有补肾壮阳功效。可用于治阳痿、产后奶少、痈疽疮疡等症。
蚌的妙用
有滋阴养血，清热解毒功效。治肝旺血热，阴血耗伤所致目赤肿痛、烦热、消渴、血崩、湿疹、痘毒等症。
田螺的妙用
田螺味甘，性寒。有清热利湿，通便解毒功效。可用于治目赤肿痛，湿热黄疸，热结膀胱，小便不通，膨胀水肿。
蜗牛的妙用
高蛋白，低脂肪食品。有清热、解暑、消肿等食疗功效；还可治脱肛、痔疮、疮疖、哮喘、夜尿等症。
墨鱼的妙用
1.与姜醋煮食，脆美异常，益气强身。
2.墨鱼血滴耳，可治耳聋。
3.墨鱼卵服食，可开胃。
4.墨鱼汁是治疗诸多血症的良药。
5.可抗急性放射性病。
6.内壳骨主要是钙、胶质、多种有机质。有止血、收敛等功能。
7.用久了的炊具上的油腻，很难用碱水或去污粉除掉。只要用墨鱼骨抹擦，就可将油腻除去。
紫菜的妙用
紫菜味甘咸，性寒。有化痰、利尿功效。用于治水肿、小便不利、痰瘤等。
