但他并没有满足于这个在别人眼里看起来还不错的差事，而是把眼光投向了海外。英国经济更为发达，歌剧艺术更受欢迎。但自从1695年普赛尔逝世后，英国的歌剧艺术就止步不前，急需新鲜的血液。亨德尔看准了这个机遇，请了1年的假，远走英国，此后几年亨德尔就开始了往返于英德之间的生活。如亨德尔自己所料，他的到来给沉闷的英国歌剧界带来了一股清风，他的歌剧《里纳尔多》在伦敦一经上演，立刻大获成功。1712年，亨德尔再次向宫廷请假去英国。得到了宫廷的批准，但要他必须及时回来。亨德尔到伦敦后，取得了英国宫廷作曲家的职位，于是常住英国，久久没有返回汉诺威。1714年，安妮女王驾崩，但是她生前没有子女。于是，德国汉诺威选帝侯乔治以英王亲戚的身份继承了英国王位。乔治因为亨德尔曾经逾期不归而心存不满。为迎接新王，亨德尔精心创作了一部《水上音乐》献给乔治。新国王对乐曲的华贵典雅赞叹不已，忙问这首曲子出自何人之手。当得知正是由亨德尔所作时，不仅原谅了他的不辞而别，还增加了他的年俸。
得到了新王的支持和肯定，在此后的十余年时间里，亨德尔迎来了他创作生涯上的高峰期，更在1726年加入了英国籍。这个时期，大量的声乐和器乐作品出现，尤其是歌剧，为他赢得了在整个欧洲的知名度和美誉；在管风琴领域，当时世界范围内放眼望去，只有巴赫才能与他匹敌。这时候的亨德尔在英国乐坛，可以说是风头正盛，一时无两。但18世纪末期，意大利语歌剧在英国开始呈现衰落的趋势。意大利语限制了英国听众对歌剧的理解，而总是取材于神话故事、贵族恩怨的歌剧题材也难以吸引新兴市民的兴趣。1729年，一部英语对白的喜歌剧《乞丐的歌剧》在伦敦上演。它取材于市民阶级的日常生活，一经上演立刻吸引了观众的眼球。似乎专门为了讽刺亨德尔和他的意大利正歌剧，该剧的曲作者普佩什特意在歌剧中设计安排了亨德尔的成名作《里纳尔多》中的《十字军进行曲》一段曲子。这段曲子响起时，恰好是一群盗贼出场。随着意大利歌剧的颓势，亨德尔也遭受到了前所未有的冲击。上演的歌剧相继遭受失败，甚至他经营的歌剧院也不得不关门大吉。祸不单行，1737年，在亨德尔事业上遭受最大打击的时候，他偏偏又中风偏瘫。一时间，所有人都认为亨德尔已经到了山穷水尽的地步，他的音乐生涯将要从此结束。
让人始料未及的是，亨德尔居然又奇迹般地站起来了。通过温泉疗法，他成功战胜了偏瘫，同时经过几个月的沉淀，他对未来做出了新的决定。毅然放弃萧条的意大利正歌剧市场，将精力转向了清唱剧的创作。亨德尔判断，清唱剧没有复杂的舞台情节，而主要依靠音乐来表现，取材往往来自英国人所熟知的圣经故事，并且可以用英语表达，所以将更加容易吸引观众。1742年，亨德尔应邀到都柏林访问有人詹姆斯，当他看到詹姆斯所撰写的描述耶稣生平的清唱剧《弥赛亚》英语脚本时，便决心为它谱曲。于是，在不可遏制的激情之下，亨德尔用令人难以置信的速度，在24天内创作出清唱剧《弥赛亚》长达354页的曲子。同一年，《弥赛亚》在都柏林尼尔斯音乐堂低调地上演，紧跟便一炮而红。很快，伦敦地人民也迫不及待地想要一睹这位天才的转型之作。1743年3月，当《弥赛亚》终于在伦敦上演的时候，英王乔治二世亲临现场，观看了演出。听众被音乐深深地感动。当最终乐章《哈利路亚》中“主上帝全知全能的统治”奏响的时候，听众不约而同肃然起立。乔治二世也激动地站了起来，直到终曲结束。从此之后，每逢演出《弥赛亚》，《哈利路亚》要站着听就成为了一条不成文的规定。为了保护《弥赛亚》的艺术价值，乔治二世特意下令只准每年春天演奏一次，而且只有亨德尔本人才有指挥演奏的资格。从此，亨德尔继续在音乐领域发光发热。
1750年，一代音乐大师巴赫去世，而年迈的亨德尔不幸在车祸中受了伤。之后，他的视力开始衰退，不久完全失明。但他仍然凭借着顽强的毅力，拖著病体进行各种活动，甚至包括每年春天的《弥赛亚》的演出指挥。1759年的春天，74岁的大师照例指挥了那部《弥赛亚》。演出结束后，亨德尔倒下了。几天以后，在1759年4月14日，即复活节的前一天的造成，亨德尔与世长辞。亨德尔享受了国葬的待遇，长眠于威斯敏斯特教堂墓地，那是历代国王圣贤下葬的地方，至今在那里有一座亨德尔纪念像耸立。碑文是《弥赛亚》第四十五曲的第一句：“我知道我的救赎主活着”。
主要成就：
在巴洛克时期，音乐作品多如繁星，其中有三部取材于圣经的神剧，被公认为是音乐史上永垂不朽的旷世佳作。分别是巴赫的《约翰受难曲》、《马太受难曲》和亨德尔的《弥赛亚》。巴赫虔诚的路德教派信徒，主要创作大型的清唱剧。而亨德尔的《弥赛亚》则更为大众化，它以客观的视角和感情描写耶稣出生、受难和救赎的一生，广泛调动了听众的想象，将圣经故事推往戏剧性的高峰。在两个半世纪之后，《弥赛亚》仍然广受欢迎，魅力不减，最大的原因就在它能将高雅庄重的宗教理念与单纯的世俗化美感圆满地融合，实现雅俗共赏。
据说在《弥赛亚》最初完成的时候，亨德尔曾眼含热泪说道：“我看见了天国和伟大的上帝”。《弥赛亚》能够让人感受到心灵的无比纯净，那应该是最接近神的声音。第一部分的《田园交响曲》，还采用了意大利阿勃鲁齐山区吹奏的风笛音乐。全剧分三部分，有57首分曲，包括序曲、咏叹调、重唱、合唱、间奏等。三个部分分别叙述了耶稣的诞生、传播福音以及受难和显圣复活的故事于，实际上，比起对宗教的虔诚感情来讲，这部作品更注重对音乐和人性的宣传。全剧采用主调和声风格，经典迭起，旋律优美，和声华丽，具有极高的技术训练价值。
亨德尔是乐坛上的常青树，他所创作的清唱剧是戏剧般的英雄史诗，对英国音乐产生了重要影响。他的音乐曲风雄伟、崇高、优雅、华丽，熔德国严谨的对位法、意大利的独唱艺术和英国的合唱传统于一炉，在德、英、意三国甚至整个欧洲都获得了巨大的声誉。同时，亨德尔还是一个多产的作曲家。在他将近60年的音乐生涯中，创作了46部歌剧，32部清唱剧，11首管弦协奏曲，42首大协奏曲，管弦乐《水上音乐》、《森林音乐》、《烟火音乐》等，另外还有室内乐、组曲、序曲等器乐曲。亨德尔，被人们称为与巴赫齐名的巴洛克乐派当中最伟大的代表。
在他的作品当中，《水上音乐》是深受大家喜爱的一组管弦乐曲。《水上音乐》全部组曲由20首小曲组成，内容丰富，形式多样，既有法国式的前奏曲，又有布莱舞曲、小步舞曲等。乐器种类也极为丰富，有小提琴、低音提琴、横笛、双簧管、圆号、小号等。弦乐的音色层次分明，木管乐器的声音通透玲珑，铜管乐器的音色具有活力，轻盈又扎实稳重，亲切文雅而又温暖。虽然是庆典音乐，但却不是一般的应景音乐，它所散发的不可思议的魅力，纵贯古今。
