糖尿病
糖尿病曾被人们称为“富贵病”，意思是普通人不会得这种病，但是随着人们生活水平的提高，糖尿病不再“富贵”，变成了常见病和多发病，而且发病人群也从中老年人向青年人甚至是青少年蔓延。糖尿病的发生与人们的家族遗传、精神紧张、心理压力密切相关。
问题解析
糖尿病的基本症状可以归结为“三多一少”。第一多就是多食，由于大量尿糖丢失，能量缺乏需要补充，引起食欲亢进，食量增加，总有吃不饱的感觉，甚至每天吃五六次饭还不觉得饱。第二多是多尿，尿量增多，排尿次数也增多，血糖越高，排出的尿糖越多，尿量也越多。第三多是多饮，由于多尿，水分丢失过多，出现烦渴多饮，饮水量和饮水次数都增多。一少就是体重减少，病人体重减轻、形体消瘦，严重者体重可下降数十公斤，以致疲乏无力，精神不振。
另外，还有其他一些症状，比如眼睛疲劳、视力下降、手脚麻痹、发抖等。
诱因
糖尿病确切的病因及发病机制尚不明确，糖尿病属于遗传和环境因素共同参与所诱发的疾病。中医认为糖尿病的病因重点是阴虚燥热，而引发阴虚燥热的原因有二，一方面可称为先天性因素，即先天不足，后天损耗过度所致；另一方面是饮食不节、过食肥甘等食物，使胃中燥热、耗伤阴津。
食疗食养原则
糖尿病人群最好避免吃容易使血糖迅速升高的食物，例如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、甜饮料、蜜饯、水果罐头、果酱、炼乳、甜饼干、蛋糕、甜面包及含糖糕点等。
糖尿病人群不宜饮酒，要少吃水果，不吃含糖高的水果，限制摄入胆固醇。
控制蛋白质、脂肪、碳水化合物的摄入量，最好不要吃动物脂肪、油炸食品和高盐食品。
糖尿病人群适合食用各种豆类及豆制品；牛奶、马奶、酸奶等奶类食品；以及其他蔬菜、含糖量低的水果等。
最佳明星食材
绿豆、红豆、黑豆、豇豆、蚕豆、豌豆、绿豆芽、黄豆芽、豌豆苗、牛奶、马奶、酸奶等。
居家调养美食推荐
三豆饮
材料 绿豆、红豆、黑豆各50克。
做法
1.将绿豆、红豆和黑豆洗净，放入锅中，在锅里倒入足量清水。
2.将三种豆子熬煮，直到豆子熟烂，即可食用。
功效 三豆饮具有清热解毒、除烦止渴的功效，对于食多型糖尿病的相关症状，有一定的缓解作用。
绿豆麦片粥
材料 小米50克，燕麦片60克，糯米40克，绿豆100克。
做法
1.将小米、燕麦片、糯米和绿豆洗净。
2.将小米、燕麦片、糯米和绿豆一起放入电压力锅里，加入足量清水熬煮。
3.待绿豆熟烂，即可出锅。
功效 绿豆麦片粥有滋补强壮、养阴润燥、清热止渴、健脾养胃、利水除湿、清热解毒的功效。食用绿豆麦片粥，对于糖尿病有一定的辅助食疗作用。
冬菇豆腐煲
材料 豆腐200克，鲜冬菇4朵，南瓜50克，生姜1块。
调料 盐少许，香醋1汤匙，高汤适量。
做法
1.将生姜切成姜丝，备用；把鲜冬菇去根，洗净后切成丝；豆腐切成条状，备用；南瓜洗净、切块。
2.煮沸高汤，加入姜丝、冬菇丝，再次煮沸后加入豆腐条、南瓜条，继续煮至菜熟。
3.加入盐、香醋即可食用。
功效 豆腐性凉味甘，可益气和中、生津润燥、清热解毒。冬菇性凉味甘，能益肠胃、化痰理气；香醋有显着的降血糖功效。冬菇豆腐煲适宜糖尿病人食用。
肥胖症
随着生活条件的改善，人们吃得越来越好，同时，运动量也越来越小，人体吸收的热量多于消耗的热量。多余热量就会以脂肪形式储存于体内，其量超过正常生理需要时，经过长期积累，便形成肥胖症。并不是每一个热衷减肥的人都是肥胖症患者，只有身体的脂肪总量占体重的比例超过医学标准才算得上是肥胖症。如无明显病因可寻者称单纯性肥胖症；具有明确病因者称为继发性肥胖症。
问题解析
肥胖症主要分为如下几种情况：体质性肥胖、过食性肥胖、继发性肥胖、药物性肥胖。
肥胖症对人体的健康有很大的危害，可能会引发如下的疾病：高脂血症、高血压、冠心病、中风、动脉粥样硬化、痛风、骨关节病、2型糖尿病等疾病。
诱因
体质性肥胖症主要是因为患者自幼肥胖，一方面是遗传因素造成的，另一方面是长期营养过剩造成的；过食性肥胖，顾名思义是吃得过多，活动量少，导致多余养分在体内大量囤积造成的；继发性肥胖的诱因非常多，如下丘脑疾病、垂体前叶功能减退、甲状腺功能亢进等；药物性疾病，主要是因为长时间服用药物，致使内分泌失调所致。
食疗食养原则
以清淡为主，少食用高脂肪和高盐分的食物。
烹调方式以蒸、煮、炖、凉拌为主，尽量不食用烧烤、油炸食品。
增加饮食中膳食纤维的含量，多食用糙米、胚芽米、麸皮面包、蔬菜、低糖水果、豆类食品、酸奶等食物。
要合理安排一日三餐，做到早晨吃好，中午吃饱，晚上吃少。
每天饮用足量的清水，不仅可以排毒养颜，还能帮助排出体内多余的脂肪。
最佳明星食材
黄豆、绿豆、红豆、黑豆、扁豆、豇豆、四季豆、刀豆、豌豆、豆腐、豆浆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、牛奶、羊奶、马奶、酸奶。
居家调养美食推荐
什锦乌龙粥
材料 黑豆20克，薏米30克，冬瓜仁100克，干荷叶、乌龙茶各适量。
做法
1.将干荷叶、乌龙茶用粗纱布包做成材料包备用。
2.将薏米、冬瓜仁、黑豆洗净，一起放入锅内加水煮熟，再放入材料包煎煮片刻。
功效 什锦乌龙粥具有健脾利湿的功效，适宜于肥胖症人群服用。
竹盐酸奶
材料 酸奶300毫升，竹盐2克。
做法
1.用温水将竹盐溶化。
2.将竹盐水与酸奶充分混合，调匀食用。
功效 酸奶中含有大量的益生菌，能帮助人体排出多余的脂肪，促进脂肪分解，从而达到瘦身减脂的效果；竹盐可以通过清除体内蓄积的毒素来减肥。竹盐酸奶非常适合肥胖症人群食用。
薏米红豆汤
材料 薏米、红豆各50克，泽泻10克。
做法
1.先将泽泻放入锅中，放入适量清水，煎煮成汤汁备用。
2.将泽泻汤汁、红豆、薏米混合，一起熬煮成汤。
功效 薏米红豆汤有健脾利湿，减肥瘦身的作用，适宜于肥胖症人群食用。
口腔溃疡
口腔溃疡是口腔黏膜疾病中发病率最高的一种疾病，也是很容易复发的一种疾病。普通感冒、消化不良、精神紧张、郁闷不乐等情况均能引起口腔溃疡发生。发病年龄一般在10～30岁之间，女性较多，一年四季均能发生。口腔溃疡有自限性，能在10天左右自愈。
问题解析
口腔溃疡的主要症状就是口腔出现溃疡，溃疡在黏膜的任何部位均能出现，多见于唇、颊、舌缘等。溃疡中心微凹陷，表面覆有一层淡黄色假膜，溃疡周围黏膜充血呈红晕状，溃疡数目多少不一，少的2～3个，多的可达20～30个。口腔溃疡严重时有剧烈疼痛及伴有头痛、发热、局部淋巴结肿大等症状。
诱因
口腔溃疡与身体素质、免疫能力有着很密切的关系，与遗传也有关系。口腔溃疡的发病，有明显的家族遗传倾向，父母一方或双方易患口腔溃疡则其子女较其他人更容易出现口腔溃疡问题。
口腔溃疡的发作，还与一些疾病或症状有关，比如消化系统疾病：胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性或迁延性肝炎、结肠炎等。另外，偏食、消化不良、发热、睡眠不足、过度疲劳、工作压力大、月经周期的改变等，同样是诱发口腔溃疡的因素。
食疗食养原则
避免辛辣性食物，避免损伤口腔黏膜和局部刺激。
多吃新鲜的蔬菜、水果、多饮水、补充维生素和微量元素，对防治口腔溃疡都有帮助。
注意补充卵磷脂，长期不吃鸡蛋黄导致的“烂嘴角”和口腔溃疡。
优质蛋白质是修复口腔溃疡创面必需的营养素，多食用含有优质蛋白质的食物，如豆类、蛋类。
最佳明星食材
黄豆、绿豆、黑豆、红豆、豌豆、蚕豆、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆浆、豆皮、鸡蛋、乌鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、牛奶、羊奶、马奶等。
居家调养美食推荐
菠菜炒鸡蛋
材料 菠菜250克，鸡蛋4个，大蒜3瓣。
调料 盐适量，橄榄油1汤匙。
做法
1.菠菜洗净，用淡盐水泡30分钟，放入开水中焯一下，捞出过冷水，挤干水分；大蒜切成蒜茸，备用。
2.把鸡蛋打入大碗中，加少量盐，搅拌均匀。
3.锅中加入橄榄油，烧至六成热，放鸡蛋液，炒熟，盛出。
4.锅中再加橄榄油，油热后放入蒜茸，加菠菜、盐翻炒，再放入炒好的鸡蛋，炒匀，盛盘即可食用。
功效 此菜可消炎下火、缓解口腔溃疡。
豆腐盅
材料 豆腐100克，猪肉馅50克，黄瓜、胡萝卜、香菇各20克。
调料 盐、鸡精、白胡椒粉各3克，生抽5克，香油1小匙，高汤1000毫升。
做法
1.香菇、胡萝卜、黄瓜洗净，切小粒，放入盆中。
2.将豆腐切成方块，用挖球器中间挖空。
3.将挖出的豆腐、黄瓜粒、香菇粒、胡萝卜粒、猪肉馅，以及少许白胡椒粉、盐、生抽、鸡精、香油，放盆中搅拌均匀成肉馅，酿入豆腐盅里。
4.将豆腐盅放入汤盆，慢慢倒入高汤，上锅蒸15～20分钟，淋香油即可。
功效 此菜可消炎、改善口腔溃疡。
炒豆糊
材料 黄豆100克，葱1段，蒜4瓣，虾皮10克。
调料 盐适量。
做法
1.黄豆泡1晚上，打成豆浆糊，加盐拌匀。
2.葱、蒜去皮洗净切末。
3.油锅烧热，把豆浆糊倒入锅中翻炒，出锅前放葱、蒜末、小虾皮，翻炒均匀即可。
功效 此菜适合口腔溃疡者吃。
耳鸣
俗话说：“眼观六路，耳听八方。”耳朵是人感知世界的重要器官。耳朵的主要功能是听声音，如果耳朵里总是嗡嗡作响，不自觉地耳鸣，那就不能正确感知外界了，给工作、生活带来极大的不便。耳鸣是一种症状，指外界无声源，而病者自觉耳中有声响的一种症状，常为某些疾病的症状之一。
问题解析
耳鸣是自感耳部有轰鸣声、号角声、嗡嗡声、吱吱声或哨声等，这些异常声音可能是间断的，也可能是连续的，声音大小不等。通常在背景环境声音较低时，感觉明显。特别是夜间安静的时候，耳鸣尤为明显。此外，耳鸣还可能伴随出现听力下降、头痛、恶寒、眩晕、发热、口干、舌红、头昏沉重、苔薄白或薄黄等。耳鸣是有发病年龄段的，小儿发病少，青春期发病率高，30岁以后发病少，老年人发病又高。
诱因
耳鸣可以有多种原因，某些耳部疾病如外耳道炎、外耳异物、中耳的急慢性炎症等可能引发耳鸣；颈静脉球体瘤、耳内小血管扩张，血管畸形、血管瘤等血管性疾病也能引起耳鸣；高血压、低血压、糖尿病、贫血、自主神经功能紊乱也能诱发耳鸣。一些可能对耳部产生毒副作用的药物，也会诱发耳鸣，比如庆大霉素、链霉素、卡那霉素等。过度疲劳、睡眠不足、情绪低落、心情压抑、过于紧张也可能会出现耳鸣的症状。
食疗食养原则
经常食用有活血作用的食物，如黑木耳、韭菜、红葡萄酒、黄酒等，从而改善血液黏稠度，保证耳部小血管的正常微循环。
常吃富含铁质的食物，能使耳部养分供给更为充足，有效预防和缓解因供血不足导致的耳鸣。
牛奶所含的营养物质能有效改善血液循环，缓解耳鸣症状，每天饮用牛奶，能预防和缓解耳鸣症状。
多食用富含锌的食物，如海鱼、海贝、牛肉、鸡肉、鸡蛋、苹果、橘子、核桃、白菜、萝卜、西红柿、黄瓜等，从而预防和缓解耳鸣症状。
最佳明星食材
黑豆、红豆、绿豆、黄豆、蚕豆、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆浆、鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、牛奶、酸奶、奶酪。
居家调养美食推荐
蚕豆肉丁
材料 鲜蚕豆500克，猪瘦肉150克，青椒1个。
调料 盐3克，蚝油1小匙。
做法
1.蚕豆去皮洗净，焯熟，捞出。
2.猪瘦肉洗净切小丁，加耗油拌匀；青椒洗净，切块。
3.油锅烧至六成热，倒入肉丁，大火爆炒。
4.待肉炒变色后，加入蚕豆和青椒一起翻炒，加盐，炒匀入味后即可。
功效 此菜有助于缓解耳鸣症状。
紫菜蛋汤
材料 紫菜适量，鸡蛋1个，虾皮少许，香菜2根。
调料 盐适量，香油1汤匙。
做法
1.将鸡蛋打入碗里，打散备用。
2.将香菜洗净、切末；将紫菜撕成小片。
3.清水锅烧开，下紫菜，中火熬3分钟。
4.随后加入盐、虾皮调味，慢慢淋入鸡蛋液，待蛋花成型后即可，食用前淋香油、撒香菜末。
功效 此汤对肾精亏虚、脾胃虚弱型耳鸣有调养作用。
杜仲黑豆羊肾汤
材料 杜仲15克，黑豆50克，羊肾1个，石菖蒲10克。
做法
1.将羊肾剖开，清洗干净，切成小块。
2.将杜仲和石菖蒲放入锅中，倒入适量清水，放入黑豆熬煮。
3.当黑豆煮熟后，放入羊肾继续煮至羊肾熟透，即可吃豆、吃肉、喝汤，分次服用。
功效 食用杜仲黑豆羊肾汤，对于肾虚型耳鸣有改善作用。
痛经
痛经对许多女性而言就如同一场噩梦，每个月都轮番上演。在生活中，深受痛经之苦的女性不在少数，那么让我们来了解一下有关痛经的知识，并选择适合自己的调理方式。
问题解析
痛经是月经期和月经期前后出现的周期性下腹痛，常发生在月经前和月经期。当然，也有个别女性的痛经发生在月经期后数日内。痛经的症状表现为：行经期下腹部呈痉挛痛或胀痛，可放射至腰骶部、大腿内侧及肛门周围。同时可伴有面色苍白、恶心、呕吐、全身或下腹部畏寒、大便频数，剧痛时可发生虚脱。痛经的程度因人而异，存在着很大的差异性。
