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第26章 家有特殊人群,豆、蛋、奶品补营养(9)

功效 此菜对肝经湿热型早泄有改善作用。

核桃仁韭菜鸡蛋

材料 核桃仁60克,韭菜150克,鸡蛋2个。

调料 盐适量,鸡精少许。

做法

1.蛋液打入碗中,加1大匙清水搅散;韭菜洗净,切成段,备用。

2.油锅烧热,下核桃仁炸香,捞出备用。

3.锅中留着底油,将蛋液倒入锅中,待蛋液成形,放入韭菜清炒,直到韭菜炒熟。

4.往锅中加入盐、鸡精,再翻炒几下即可出锅,将菜装盘后,把之前炸好的核桃仁也摆放到盘中。

功效 此菜对肾气不固型早泄有调理作用。

韭菜香菇炒鸡蛋

材料 韭菜适量,鸡蛋2个,鲜香菇4朵。

调料 盐适量,鸡精少许。

做法

1.将韭菜洗净,切成段,备用;将鲜香菇洗净,切成块,备用。

2.将鸡蛋打入碗里,掺入1汤匙清水,蛋液打散搅匀,备用。

3.油锅烧至七成热,将鸡蛋液倒入锅中,待鸡蛋成形,盛出备用。

4.将香菇放入锅中翻炒,待香菇炒熟后,放入韭菜,继续翻炒一会儿,加入盐、鸡精、鸡蛋,翻炒几下即可出锅。

功效 此菜对肾气不固型早泄有改善。

居家调养美食推荐

泥鳅炖豆腐

材料 泥鳅500克,北豆腐250克。

调料 盐适量。

做法

1.将北豆腐切块,备用。

2.将泥鳅的鳃和内脏清除并洗净,放入锅中,加入适量盐。

3.往锅里倒入适量清水,将泥鳅炖至五成熟。

4.将豆腐块放入锅中,继续清炖,直到泥鳅熟烂。

功效 泥鳅炖豆腐具有清泄湿热的功效,对于肝经湿热型早泄有较好的食疗效果。

刀豆烧排骨

材料 刀豆100克,排骨250克,土豆150克,生姜1块,葱1根。

调料 盐、冰糖各适量,料酒1汤匙,酱油2汤匙,花椒10粒,大料3粒,十三香少许。

做法

1.葱切段,姜切片;盐、料酒、酱油、冰糖、十三香放入碗里,调成调料汁。

2.刀豆洗净,切段;土豆削皮,切三角形的块。

3.油锅烧热,爆香葱、姜、花椒、大料。

4.将排骨放入锅中翻炒,炒出香味。加调料汁翻炒,炒香之后倒入适量清水,直到煮沸,再用中火煮30分钟。

5.加入土豆、刀豆,炖30分钟左右,待土豆和四季豆熟透,排骨熟烂即可出锅。

功效 此菜可滋养脾胃、补肾助阳。

鸽蛋百莲汤

材料 鸽蛋3个,百合20克,莲子肉30克。

调料 白糖少许。

做法

1.鸽蛋洗净,锅里倒入足量清水,将鸽蛋放入锅中煮熟,煮熟的鸽蛋去壳备用。

2.将锅洗净,倒入适量清水,放入百合和莲子煮熟,放入白糖调匀。

3.将百合莲子汤盛在大碗里,将鸽蛋放入碗里,饮汤吃蛋。

功效 此汤可滋肾益气、固精气。

阳痿

性生活的质量好坏很大程度上影响夫妻的感情。如果在性生活中男性不举,性生活的质量将无从谈起。不举就是医学所说的阳痿,是一种常见的男性性功能障碍症。男性如果要得到高质量的性生活,就要及时解决阳痿问题。

问题解析

阳痿表现为男性在有性欲的情况下,阴茎不能勃起或能勃起但不坚硬,不能进行性交活动而发生性交困难。如果只是偶然发生的阳痿,在下一次性生活时完全正常,可能是一时紧张或劳累所致,不属于病态。另外,虽然阳痿频繁发生,但于清晨或自慰时阴茎可以勃起并可维持一段时间,及时治疗会很快痊愈。

诱因

男性阳痿多因先天身体较弱、后天房事过多、少年手淫、精神紧张压抑、思虑过度、情志郁结、伤及肝脾、嗜吃辛辣、饮酒过量等多种原因造成的。阳痿涉及肾、肝、脾、胃等脏腑,总的调补原则是:温肾、健脾、补阳。

食疗食养原则

多食用含锌食物,如牡蛎、牛肉、鸡肝、蛋、花生米、猪肉、鸡肉等,有助于提高性功能。

多吃狗肉、羊肉、核桃仁、牛鞭、羊肾等,可以改善阳痿症状。

补充全面的营养,不要过于劳累,保证充足睡眠,积极参加运动健身,人的体质增强了,阳痿的症状自然会有所改善。

多吃含精氨酸食物如山药、银杏、冻豆腐、鳝鱼、海参、墨鱼、章鱼等,有助于提高性功能。

最佳明星食材

黄豆、黑豆、红豆、刀豆、四季豆、豇豆、豌豆、黄豆芽、豆浆、豆皮、腐竹、鸡蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、牛奶、羊奶、酸奶、奶酪等。

居家调养美食推荐

苁蓉黑豆饮

材料 肉苁蓉15克,黑豆50克。

调料 白糖适量。

做法

1.将肉苁蓉洗净,放入砂锅中,加适量清水煎煮30分钟取汁。

2.将黑豆洗净,放入清水中浸泡1小时。

3.用肉苁蓉汁煎煮黑豆至熟软,加入适量白糖搅匀即可饮用。

功效 肉苁蓉既可以补肾阳,又能补肾精。这道饮品对于肾阳虚型阳痿有辅助食疗的作用。

小麦黑豆煎

材料 黑豆50克,浮小麦50克,杜仲20克。

做法

1.将杜仲洗净,加适量清水煎煮取汁,备用。

2.将黑豆和浮小麦用纱布包起来放入锅中,加入杜仲汁煎煮,直到肉熟豆烂,即可吃豆饮汤。

功效 小麦黑豆煎有补益心脾、补肾助阳的功效,对于心肾两虚型阳痿有一定的调补功效。

山药百合鸡蛋汤

材料 鸡蛋2个,山药30克,百合60克,红枣10颗。

调料 冰糖适量。

做法

1.将山药、百合、红枣一起入锅,加入三碗清水煮沸。

2.加入鸡蛋继续煮一会儿,加入冰糖,煮成一碗汤即可。

功效 山药百合鸡蛋汤具有补益心脾、佐以兴阳的功效,对于心脾亏损型阳痿有一定的调养功效。

居家调养美食推荐

韭菜海米炒鸡蛋

材料 韭菜200克,鸡蛋3个,海米10克。

调料 盐适量,鸡精、十三香各少许。

做法

1.韭菜洗净,切成段;海米洗净,备用。

2.鸡蛋打入碗中,将蛋液打散搅匀,备用。

3.油锅烧至七成热,放入蛋液,将蛋炒熟,捞出备用。

4.锅中留有底油,放入海米翻炒片刻,再放入韭菜继续翻炒,直到韭菜断生。最后再放入炒好的鸡蛋,加入盐、鸡精、十三香调味,即可出锅。

功效 此菜可补肾阳、固肾气、填肾精。

枸杞银耳鸡蛋饮

材料 鸡蛋2个,百合、山药和枸杞子各30克,银耳10克。

调料 冰糖6粒。

做法

1.银耳洗净,放入凉水里泡发3小时。

2.将鸡蛋的蛋黄取出,放入碗中,备用。

3.将锅中放入适量清水,把百合、山药、枸杞子、银耳放入熬煮。

4.待水煮沸后,倒入蛋黄,用筷子在锅中将蛋黄搅散。放入冰糖,小火煮3分钟,即可食用。

功效 枸杞银耳鸡蛋饮有益肾宁神的功效,对于恐惧伤肾型阳痿有一定的调补作用。

郁金佛手煲鸡蛋

材料 鸡蛋2个,郁金10克,佛手30克。

做法

1.将鸡蛋洗净,把鸡蛋、郁金、佛手一起放入锅里,再往锅中倒入足量清水。

2.将鸡蛋煮熟后,去掉蛋壳,再把鸡蛋重新放入锅中煮10分钟,即可吃蛋喝汤。

功效 郁金佛手煲鸡蛋有疏肝解郁的功效,对于情志抑郁型阳痿有一定的疗效。

前列腺炎

前列腺炎是一种常见男性疾病,不仅影响性生活的质量,对日常生活的影响更大,它是泌尿外科的常见病,如果患有此病,不要紧张,只要调理好生活,及时就医,就能治愈。

问题解析

前列腺炎分为很多种类型,但是不论哪一类型的前列腺炎都可表现出相似临床症状,统称为前列腺炎症候群。其症状包括盆骶疼痛、排尿扰乱和性功能障碍。盆骶疼痛表现极其复杂,表现为尿道、精索、睾丸、腹股沟、腹内侧部疼痛。排尿扰乱表现为尿频、尿急、尿痛、排尿不畅、尿线分叉、尿后沥滴、夜尿次数增多等。偶尔并发性功能障碍,包括性欲减退、早泄、射精痛、勃起减弱及阳痿。

诱因

前列腺炎的致病原因、诱因有很多,例如,细菌感染、病原体随尿液侵入前列腺导致感染、尿液的尿酸盐堵塞腺管等。

食疗食养原则

忌酒并且少吃辛辣刺激性食物,因为饮酒可能会诱发尿潴留,而吃辛辣刺激性食物可能会诱发痔疮、便秘等病症,从而压迫前列腺,使前列腺炎症状加重。

夜间适当地减少饮水量,以免在入睡之后膀胱过度充盈,使症状加重。

以茶为饮品可以预防和改善泌尿系统炎症。

多吃有清热解毒、清利湿热、补肾益气作用的药食,如杜仲、冬虫夏草、枸杞子等。

最佳明星食材

黄豆、绿豆、黑豆、红豆、扁豆、四季豆、豇豆、绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆浆、豆皮、腐竹、鸡蛋、乌鸡蛋、鹌鹑蛋、鸽蛋、牛奶、羊奶、马奶、酸奶、奶酪等。

居家调养美食推荐

首乌鸡蛋枸杞汤

材料 鸡蛋2个,制首乌10克,枸杞子20克,红枣10颗。

做法

1.鸡蛋用清水煮熟,剥去鸡蛋壳,备用。

2.鸡蛋、制首乌、枸杞子、红枣一起放入锅中,加入适量清水,煮成一碗汤,即可饮汤吃蛋。

功效 首乌鸡蛋枸杞汤具有滋补肝肾、补血的功效,对于肾阴亏虚型前列腺炎有一定调补作用。

扁豆板栗羹

材料 板栗30克,扁豆20克,藕粉适量。

做法

1.将板栗洗净,去壳留仁;扁豆去壳留仁,备用。

2.将板栗仁、扁豆仁放入锅中,加入适量清水煮沸。

3.再转中火熬煮,直到板栗仁和扁豆仁煮到熟烂。加入藕粉,调成羹,即可食用。

功效 此羹对中气不足型前列腺炎有食疗作用。

腐竹炒鸡肉

材料 腐竹50克,鸡腿1个,黑木耳6朵,洋葱半个。

调料 盐适量,蘑菇精、五香粉各少许,海鲜酱油1小匙。

做法

1.腐竹、黑木耳用水泡发,备用。

2.将鸡腿洗净,取肉切丁;洋葱一半切成条,一半切成末。

3.油锅烧至八成热,放入洋葱末爆香,再下鸡腿肉炒至白,加海鲜酱油炒熟。

4.随后放入黑木耳、腐竹翻炒片刻,再放入洋葱条继续翻炒,直至材料全部熟透,撒上盐、蘑菇精、五香粉调味,翻炒均匀即可出锅。

功效 此菜可清热解毒、利尿。

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