李磐想到收小弟的事暂时拿捏不准。就先放一放。这毕竟是要靠机缘的。倒是现在可以找一个人来切磋一下武艺。可自己也不认识这类型的人。只有找人打听打听。
第二天一早，李贤吃过早饭，用木箱将蒸馏酒和青铜蒸馏设备都装了起来。并告诉王清雪跟李磐自己要出门几天。就匆匆忙忙的带着木箱出了门。
李贤不在家，王清雪又不怎么管事。吃完饭李磐就去聚贤馆。毕竟饭店还没关门。始终要有人照应。
李磐来到聚贤馆的时候，聚贤馆的门已经打开了。李磐看见小二正在擦桌子。就打招呼道：“李三哥，早啊。”
李三抬头见是李磐，笑呵呵的说道：“少东家，叫我李三就行了，别叫李三哥，受不了。掌柜的今天还没来。”
李磐点点说道：“嗯，今天我来看店。我父亲有些事要出去几天。不知这其中可有什么要注意的，还望李三哥教我。”说完李磐向李三拱了拱手。
李三慌忙把手在自己衣服上擦了擦，说道：“少东家，不要这样，叫我李三就好，你这样叫我心里别扭得慌。要实在不行你叫我李三娃吧。大家都这样叫。”
“其实也没什么，一般没什么事，你只要坐在柜台里收钱就行。结账的时候我会将每桌的钱算好的。”
李磐有点惊讶，小二不就是跑堂的嘛。什么时候小二还会算账。说道：“三娃，你会算账，应该上过私塾吧。怎么在这做小二呢。”
李三叹了口气说道：“是上过两年，不过也没学到什么，算账也是到店里来了之后，掌柜的教的。做久了也就熟了。”
话说开了，李三就开始唠叨起来。“以前店里生意挺好的，跑堂的加上我有三个，后来出了事，生意坏了，其它俩个也就走了。后厨的人也走了大部分，就剩下我们这几个了。原来后厨除了伍师傅还有两个厨子。墩子原来也有三个，现在就剩下小五子一个了。打杂的原来有三、四个，现在也就只有秦大妈一个人还在。我们几个都是老人了。”
李磐听李三这么说才恍然，一个两层楼的饭店怎么就只有这么几个人哦。李磐拱了拱手说道：“感谢你们了，你也放心，生意很快就会恢复。到时候比原来还好。”
两人说了一会话，伍师傅三人也陆续的来了。李磐一想反正没什么生意。干脆将后厨收拾收拾。李磐把自己的想法说了。秦大妈第一个站出来说道：“平时这个水就是这样随便倒就是，还挖什么排水沟哦。”
伍师傅想了一下接过来说道：“少东家说得也有道理，不过也不用专门去挖排水沟。这个院子原本就有，到时候砌个池子就是。找个泥瓦匠来。他什么都会弄好的。”
李磐还有些疑惑。黄二蛋正好这时候来了。听到了要找泥瓦匠。大声说道：“李少，这事包我身上，一会我就给你找来。”
伍师傅几人好奇的盯着黄二蛋，这个捣蛋的家伙又来做什么，准备打什么主意。李磐看见李三正一脸紧张的跟在黄二蛋身后。
李磐摆了摆手说道：“二蛋，你怎么来了。”
黄二蛋腆着一张笑脸说道：“李少，有点事找你，昨天我就来过。可惜你不在。”说完还往伍师傅几人看了看。
李磐吩咐几人各自去干各自的。就带着黄二蛋来到了后堂雅室。坐下说道：“是不是张屠夫那边有什么消息了。”
黄二蛋小心翼翼的说道：“张屠夫那边打听到了一些消息，不过还不全。张屠夫在城外有个庄子，基本上每个月都要去一次。每次去都要在庄子上呆上一两天，有时候还会多呆几天。”
李磐点点头说道：“你自己去查一下这个庄子的情况。重点看看里面住的什么人。顺便打听打听张屠夫每次去做什么。庄子里面有多少人。”
黄二蛋点着头说道：“好，我马上就去。”
李磐摆摆手说道：“不急，你打听的时候要注意，不要让人发现了。还有你找个时间将二虎带来，我有事要问问他。”
听到李磐说不用急，黄二蛋站起来的身子又坐了回去。犹豫了一下说道：“李少，那个，能不能教教我刀法。我回去照着你演练的练了，还是很多没记住。”
李磐可有可无的说道：“我没带刀，要不下次吧。”
不等李磐说完，黄二蛋赶紧从身上摸出了一把刀。李磐心里挺惊讶，还真没发现这小子将刀藏在什么地方的。
本来就是可有可无的事情。既然黄二蛋拿出了刀，李磐就再教教他就是。李磐接过刀就带着黄二蛋来到厨房后院。
李磐先自己耍了一遍基础刀法，接着就让黄二蛋自己来练。李磐在旁边指导。黄二蛋耍着刀看得出来他对刀法还是不熟悉。李磐什么都没说，让黄二蛋自己按照自己的记忆耍了一遍。耍完之后，李磐才告诉黄二蛋什么地方错了。又让他耍第二遍。第二遍的时候，李磐看见黄二蛋错了就叫停，帮他纠正。结果直到中午，黄二蛋将自己搞得昏昏沉沉的也不知道记住没有。
中午的时候，生意比前两天要稍微好点，有了四、五桌客人。黄二蛋很不好意思。悄悄的就溜走了。
李磐无聊的坐在柜台里无所事事。柜台抽屉被锁着。李磐也不知道要是在哪里。父亲走的时候没交代。
待到客人都走了，伍师傅才做了几个菜大家吃饭。有俩小菜，一个炖的猪肉，还有一个羊肉。李磐一看。灵机一动。问道：“伍师傅，这个猪肉吃的人多不。”
“一般，吃猪肉的比较少，大多吃羊肉，鱼肉，有时候有些野味。”伍师傅不知道李磐为什么问这个。老实的回答到。
“我们下午用猪肉来搞几个新菜式。三娃，吃饭了去买几斤猪肉回来。”李磐灵机一动，现代猪肉太普遍了。怎么着也比在这不受重视的地方要多很多花样吃法。
