听店小二随口介绍了一个简单的大概，天门随手又指着一道菜肴向小二问道：小二哥哥，这道菜又叫什么名字呢？
众人看去，只见一个汤钵之中，看起来似一整只全鸡浴于汤中，观感倒是十分精致且美味绝伦，因为揭开汤钵盖子之时蒸腾的热气已然传来一股幽香。
元一不等小二回答，便抢着说道：这不就是清炖全鸡汤吗？有何大惊小怪的，还不赶紧吃，吃了我们还要赶路，说罢连忙夹了一筷菜往嘴里送去。
天门不由摇了摇头接着说道：寻仙客栈的招牌名菜，岂会如此简单。
唐双儿看着天门也摇了摇头，她自然知道天门对这些菜肴产生了兴趣……。
小二呵呵一笑在一旁解释道：这道菜确实是我寻仙客栈的招牌名菜之一，这道菜的名字却不是什么清炖全鸡汤，而是“清炖鶌鶋”，小客官可以品尝一下，看看味道如何。
天门闻言拿起汤匙盛了几勺汤，又夹下一块鶌鶋肉放入口中，鶌鶋肉一入口，便似要化掉一般。天门咀嚼了几下，只觉肉质嫩滑爽口，肉内的汤汁随着咀嚼轻轻溢出，天门吞咽了一下汤汁，鶌鶋肉自然滑入喉咙，而他嘴里余香犹未绝，他又夹了一块鶌鶋肉放入口中，接着喝了一口汤。
天门不由赞道：果真美味至极，想来这道清炖鶌鶋做法相当繁复，要不然也做不出这般美味的佳肴来。
小二微微一笑说道：这便是我们客栈大厨们的精深厨艺了，在下只是一个跑堂的伙计，一些基本上的道理可以说出，但是技术性的东西，自然也不是甚懂，不知小客官可吃出什么门道来。
天门接着说道：小二哥哥你这倒说的不错，这道菜的确要厨师深厚的功底，而且有的师傅就算有绝招也喜欢藏珍，这样才会物以稀为贵，不过这炖汤最主要最讲究的一个要点便是火候。
此汤做法应是以大火将水烧开片刻的时间后，将整只鶌鶋放入沸水中汆水四沸之后再取出，并将氽鶌鶋的汤水除掉杂物加以调味，并辅以适量银心果仁、天香草、玲珑叶和些许生姜。
调好汤汁之后，再将汆水的鶌鶋放入调好味的汤中，以文火慢炖一个时辰，一个时辰后，炖好的汤汁依旧泉清如许，不油不腻，给人以清新淡雅的观感，然主料与辅料的精华此时皆已溶于汤汁之中，主料鶌鶋与汤品上桌，其余辅料便弃之不要，这道菜肴才算成功。
小二一听说道：小客官真奇人也，竟能知道这道菜的做法，似亲身经历一般，若我只闻其声不见其人，定会以为你是客栈中的大师傅呢？
天门笑了笑继续说道：
这鶌鶋肉入口即似要化掉一般，却也要略加咀嚼，这样才会有口感，咀嚼时肉质爽滑而细腻，更将肉中的汤汁溢出，在随口咽下汤汁的时候鶌鶋肉也随之化入喉咙，而肉汁虽已吞咽，然余香尚在口中令人回味不绝。
这不仅需要火候，还需要掌握鶌鶋的年限，不同年限的鶌鶋需不停变幻火候时间的长短。
而且在处理食材的过程中，需将鶌鶋加以特殊处理，在不损其肉质的情况下，让其在文火慢炖的过程中，汤汁犹如血液一般流动于鶌鶋体内，这才是这道菜最难之处。
因为鶌鶋本已是死物，却还要让汤汁似其全身血液一般，流转于其全身，这道菜也更是难上加难，这便要动刀的厨师有特殊且深厚的刀法功底，也因为这道难关，所以才让这道菜更加完美，吃起来才会美味无比。
而且古书上说鶌鶋乃是奇鸟，人食之不饥，吃一点便不会让人饥饿，还有稳定心神、养颜美容和温补气血的功效，并且还能治好老年人的善忘健忘之症。
主料再配以银心果仁、天香草、玲珑叶三味辅料，此三味辅料，银心果仁具有滋阴养颜润肤护血抗老的功效，天香草则具有清心润肺排毒养颜散香的功效，而玲珑叶则具有护心舒脑和增长记忆及抗老的功效，主料与辅料相互配合，便成就了清炖鶌鶋这一道招牌名菜，而其特殊的功效也发挥到极至。
这道招牌名菜清炖鶌鶋具有抵抗饥饿、清心宁神、养颜美容、抵抗衰老、增长记忆、护心舒脑、润肺养身等功效。而从另一个方面说，即便是对于修炼之人来说亦有奇效，最主要是若仙躯未成之人，尚未达到辟谷之境界，便有辟谷、清心宁神、养颜抗老、增强神识的特殊奇效。
对于可以辟谷之人来说，自然是善食者饱其口腹之欲也。
此时店小二已惊得口瞪目呆，乍舌道：小客官果真奇人也。
而元一等人见天门这样说，也不禁乍舌，元一道：就一道菜而已，真有这么复杂吗？
而客栈中的所以食客一听天门如此说，也不由暗暗心惊，有的人更将天门所说的话都悄悄的记在了心底……。
天门不理会元一及众人，向小二问道：这鶌鶋鸟本是北方马成山中的奇鸟，距金阳城何止千万里之遥，想不到寻仙客栈竟有途径获得此奇鸟，不知……。
店小二听天门说到这里忙道：本店虽有特殊途径却非我等可以窥探，还请客官慢用。
而客人中却有一人道：的确不错，据说马成山之阳的千里山野之中，居住着一种神奇而会飞的马，这种会飞的马名为‘天马’。
马成山之阴的崖壁与无际丛林间，则居住着成群的鶌鶋鸟，鶌鶋鸟形状略微小于鸡，羽毛是青色的，双爪则呈黄色。
据说鶌鶋鸟也是夺天地之造化的奇鸟，有的可以自行修炼产生灵智，化为灵鸟，若化为鶌鶋灵鸟，其产下的卵，食之可以辟谷，也可以作为炼制辟谷丹和神元丹的主药，其内丹更具神奇效用，不过若能有人收伏鶌鶋灵鸟，自然也不会作出杀鸟取卵的蠢事。
一众少年听了那人的话后，不由对修仙世界更充满向往，也对世间的瑰丽与神奇满含期待。
天门听后点了点头，又朝着一只玉煲里的一道羹问道：小二哥哥，这道羹又叫什么名字，入目便觉色鲜，想来这道羹应该很好吃，无怪乎古人有秀色可餐的感叹，果然诚不我欺也。说着他揭开玉煲的盖子，果然一阵迷人的香味四散开来，果真色香味俱全……。
天门的话音未落，噗嗤！一声银铃般的笑声传来，紧接着一个动听的声音道：小弟弟，秀色可餐可是形容女子姿色美丽诱人，似美味佳肴一般令人心动，你这么说岂非曲解本意，而此女子的两个同伴也出声附议。
众人闻笑声言语信目看去，那是一张靠近一面屏风，斜对着客栈大门的桌子，桌旁坐着三个漂亮的年轻女子，三个女子皆玉手润肤，头挽云髻，玉钗环瑶，眉黛如画，顾盼生波，仪态万千。
而那说话的女子更是樱唇轻启、巧笑倩兮、言语如珠玉轻吐，客栈中的众人不由真有一种秀色可餐的感觉。
天门看着小二点了点头，又朝着那刚才问他话的女子说道：姐姐，秀色可餐确是形容女子姿色美丽诱人，可那也只是喜欢美貌女子的人的心中所想。
若在喜欢美酒佳肴之人心中，岂非也可以说，美酒佳肴也似姿色美丽诱人的女子一般，对他们充满诱惑，而对于剑仙来说，手中的仙剑岂非也是他们心中的美人……。
客栈大厅里的客人在听天门的一番解释后，有的不以为意，有的则暗自沉思。
而步沧武则出声赞道：小兄弟果然思维迅捷神妙，见地不拘一格，有自己的见地和想法，这便似我喜欢收集天下间的奇珍异宝一般，于我而言，若有奇珍异宝出现在我的面前，我便也觉心动，也觉其若善美者发现美人而惊叹秀色可餐一般。
众客人不由也有人纷纷点称是，也有人一笑置之。
而天门则朝步沧武点了点头，然后盛了一小碗羹，一勺又一勺的喝下。
唐双儿的一双大眼睛则盯着三个女子说道：三位姐姐你们真好看。
听了唐双儿的话，三名女子不由吃吃一笑并同声道：小妹妹你也很漂亮哦！
而三名女子不经意间的一笑，又引得客栈中的大部分人一阵失神。
只有少数几个人神色如常未作旁顾。
心神从未变化的众人之中，有一个人便是店中的小二，或许是这样的场面，他早已见识得多了，所以自然见怪不怪。
小二顾自对天门说道：小客官，本店掌柜方才说了，若小客官能将这道羹的做法及其功用说出，你们所点菜肴客栈不收任何费用，全部免费，小客官可愿一试。
天门有些不解的看着小二问道：为何如此。
小二略显神秘的回答道：皆因这道羹是本客栈新近才研习烹调出来，今天第一天才向客人售卖，若小客官说出其做法及功用，岂不比我们自己向客人推广要好得多，这可是一种特殊的经营之道。
天门闻言转头看向小二，又一次朝着小二问道：那小二哥哥，请你先将这道羹的名目告诉我如何，我这可是已经问了你第二遍了哟！
