蜗 牛 肉
【排毒功效】具有消肿排毒的作用。
蜗牛肉性寒，味咸，具有清热解毒、消肿软坚、利尿平喘、通乳等功效。适用于哮喘、咽喉肿痛、腮腺炎、痔疮脱肛、疮痈肿毒等病症。
【专家提示】蜗牛肉性寒，脾胃虚寒者应慎食。
海蜇
【排毒功效】具有润肠排毒的作用。
海蜇性平，味咸，具有清热解毒、化痰消积、润肠、降压、消肿软坚等功效，适用于大便燥结、积血带下、丹毒等病症，善于清泄体内火毒。
从海蜇中提炼出的水母素，在抗菌、抗病毒、抗癌方面，都具有很好的作用；海蜇能扩张血管、降低血压。
【专家提示】新鲜海蜇有毒，必须用食盐、明矾腌制，浸渍去毒，滤去水分，方可食用。
猪血
【排毒功效】具有润肠排毒的作用。
猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。蛋白质含量高，而脂肪含量极少，属低热量、低脂肪、高蛋白质食品。另外，猪血中含有人体必需的无机盐如钙、磷、钾、钠等，以及微量元素铁、锌、铜、锰等。
猪血中的血浆蛋白，经人体胃液等分解后，有排毒和滑肠的作用，能与侵入人体肠道的各种粉尘、有害金属微粒发生化学反应，并使其排出体外，具有清肠除污、排除肠道毒素的作用。
常食猪血，有助于预防动脉硬化、冠心病等。
【专家提示】忌与黄豆同食，同食会令人气滞。忌与地黄、何首乌同食。
蛇肉
【排毒功效】具有祛风排毒的作用。
蛇肉性平，味甘，具有祛风通络、解毒、抗过敏等功效，适用于手足麻痹、风湿性关节炎、黄褐斑、湿疹、痱子、青春痘、皮肤瘙痒等病症。蛇肉还具有调节血脂、减少皮脂分泌、增强机体免疫力等功用。
【专家提示】蛇肉对一切人均无禁忌，但夏季应忌食温性蛇肉，否则收不到解热的效果。
海参
【排毒功效】具有补肾排毒的作用。
海参性湿，味甘，具有补肾益精、养血润燥、除湿利尿的功效，能抗癌抗菌，可用于治疗阳痿、遗精、小便频繁、肠燥便秘、产妇体虚等病症。
海参含有大量精氨酸，有助于维持人体正常代谢；含有硫酸软骨素，有助于治疗冠心病、动脉硬化、心绞痛、心肌梗死，对防治高血压有帮助。
【专家提示】食用海参应注意先以40℃温水泡软后，剪开参体，除去内脏，洗净泥沙，再用开水煮10分钟左右，然后连同水煮液一起倒在碗内盖好，复浸泡3～4小时，再次煮沸，方可食用。
兔肉
【排毒功效】具有补中益气，止渴健脾，凉血，解毒，利大肠的作用。
兔肉是高蛋白，低脂肪肉类，常吃没有发胖之忧。兔肉中卵磷脂含量丰富，可以防止血栓形成，保护血管壁，而且胆固醇含量很少，能防止动脉硬化的形成。
【专家提示】冬至之后不宜食用，孕妇不宜食用。
鸡蛋
【排毒功效】具有养颜排毒的作用。
鸡蛋是优良蛋白质的来源，同时含有丰富的维生素、矿物质以及氨基酸。蛋黄中富含卵磷脂，其中的胆碱在脂类代谢中扮演着重要的角色，因此，鸡蛋是排毒食疗中非常理想的食物。
【专家提示】不宜多食，每周10个鸡蛋为宜。
牡蛎
【排毒功效】具有强精排毒的作用。
牡蛎有“海中牛乳”之称，自古以来就被当成强精食品。牡蛎中含有丰富的牛磺酸等成分，所以有助于谷胱甘肽的生成。谷胱甘肽有消除自由基的效力，预防癌症，抑制酒精对肝脏造成的损害等功能。
牡蛎可以提高机体的造血功能，对于贫血患者能起到一定的食疗作用。
【专家提示】凡虚寒，肾虚无火，精寒自出者不宜食用。
乌鱼
【排毒功效】具有健脾消毒的作用。
乌鱼又称黑鱼，味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗水肿、疮疖、顽癣、痔疮等病症。
乌鱼中含有蛋白质及多种氨基酸，能养血补虚，健脾利水。脾虚水湿时，表现为面色萎黄、肢体困重、口淡不渴、大便溏薄者，可食用乌鱼。另外乌鱼对催乳，治疗肝腹水也有一定疗效。
【专家提示】乌鱼中含有嘌呤，痛风患者食用，会造成人体代谢功能紊乱，加重痛风病况，痛风患者不宜食用。
