2.不完全断食法
根据自己的身体需要，食用尽量少的食物，只给自己补充超低的热量，以维持人体最低的营养供给。1个疗程可以是几星期至几个月不等，根据自己的身体情况而定。
3.完全断食法
在3～10天内只喝水或喝一些果汁、蔬菜汁，不进食其他食物。一般的做法是断食3天之后就吃1次食物，然后再断食3天，再吃1次食物，这样循环下去，以1个月为1个疗程。
需要注意的是，实施断食一定不要急于求成，要循序渐进。一般来说将前3天作为预备期，饮食量要逐日减少，到第四天的时候就可以完全断食了，只喝水或果汁、蔬菜汁。经过前3天的缓冲期，到第四天完全断食的时候，你也就不会感觉到饥饿了。
断食后，身体中的废物、毒素及多余的脂肪会被清除，受损的细胞也会得到恢复，老细胞也会得到更新，从而增强人的自愈能力，也能提高人的记忆力。
断食排毒法并非对所有人都适合，严重低血糖患者不适合断食，轻度低血糖患者断食期间要注意摄取高品质的蛋白质补充品；糖尿病、肝硬化、结核病、胃溃疡、癌症晚期患者及精神病患者不宜断食，因为有可能加重病情；哺乳期的妇女由于自身对营养的需求大，而且还要哺育婴儿，因此也不宜断食。以下是两个断食排毒法，仅供参考：
1.牛奶断食排毒法
时间：不超过3天。
食物：牛奶。
在断食期间，一日三餐都喝牛奶。牛奶营养丰富，除了含有人体需要的大部分营养外，还含有对身体非常有益的生物活性成分，而且不会对消化道造成过多的负担，有助于毒素的排出。不爱喝牛奶的人可以用酸奶代替。对于血脂偏高的人来说，可以饮用脱脂牛奶。
2.蔬果汁断食排毒法
时间：不超过3天。
食物：蔬果汁。
在断食期间，一日三餐都饮用新鲜的蔬果汁。蔬果汁富含丰富的维生素及矿物质，对人的皮肤很有好处。蔬果汁中还含有纤维素，具有清洁肠道、排除毒素的功效。人们可以根据自己的口味制作出各种各样的蔬果汁。
更年期瘦身药膳：特殊时期的特殊瘦身
到了中年，人在生理方面和心理方面都会发生很大的变化。尤其是女性，进入更年期后，原本的美丽消失无踪，体态变得臃肿。
根据统计，女性在40～49岁时，28.1%的人会发胖。这是因为女性进入更年期后，卵巢功能逐渐衰退，雌激素分泌逐渐减少，身体的组织细胞也逐渐减少。除此之外，更年期的女性对于热量的需要会逐渐减少，新陈代谢逐渐降低。所以，体内储存的蛋白质、脂肪会越来越多。因此步入了更年期的女性，不论是在精神上还是在身体上都需要调养。
很多女性在步入了更年期之后，都会由于精力衰退而出现体力下降的情况。所以，身体会觉得“犯懒”，不喜欢做运动，更加不愿意采取运动的方式减肥，这也是很多更年期女性选择药膳瘦身的主要原因。有些瘦身药膳是专门针对更年期女性的瘦身需要科学配制的，它们可以不同程度地调节女性内分泌，满足更年期女性每日所需的营养和其瘦身的需要。通过进补瘦身药膳，能使处于更年期的女性也拥有匀称的身材。
下面为更年期的女性介绍几种常见的瘦身食谱，这些药膳原料很容易搜集，烹饪的方法也很简单。
1.玄地乌鸡汤
原料：玄参9克，生地15克，乌骨鸡500克，调味品适量。
做法：乌骨鸡洗净去内脏，将玄参、生地置鸡腹中缝牢，加水文火炖熟，放调味品即可。
功效：补血滋阴，补肾平肝，利水瘦身，补血养颜。适用于更年期肾虚、头晕目糊、气阴不足、身体肥胖者。
2.菊花百合汤
原料：白菊花6克，干百合50克（鲜品加倍），糖适量。
做法：菊花略洗，拍碎，干百合先泡胀，加水同煮，待干百合软烂，加糖适量服用。
功效：养心安神，平肝潜阳，利水通便。适用于更年期阳亢心神失安及身体肥胖者。
3.甘麦莲枣汤
原料：甘草6克，淮小麦15克，麦冬10克，莲子15克，大枣30克。
做法：将甘草、淮小麦、麦冬三味药先煎汁取渣，用药汁煮莲子、大枣服用。
功效：清心安神，养阴润燥，利水瘦身，补血养颜。适用于更年期妇女。
爱心提示：更年期女性身体状况各不相同，因此请在医生的指导下服用。
滋补瘦身药膳：保养女性的瘦身健康
在当下的年轻女性群体中，瘦身、骨感美、性感等词汇已经成为了时尚的代名词。女性追求新潮无可厚非，讲究品味也天经地义，这是上天赐予女性的权利。但是很多女性在瘦身塑体的过程中，都会或多或少的失去一点东西。例如选择减肥药的女性，要忍受一定的副作用；选择运动的女性，失去了很多业余的时间；节食的女性，损害了身体的健康……经历了种种失败后，冷静思考的时候才发现，瘦身的同时，要保养身体，而滋补类的瘦身药膳让健康成为了减肥的主旋律。
滋补类的瘦身药膳是将中药引进厨房，在日常的饮食中加入功效不一的药材以达到保养身体、瘦身塑体的作用。它的风靡既引领了健康的饮食文化，又为女性瘦身塑体开辟了新途径。用食补的方法保养身体，使瘦身和健康完美地结合在一起，让很多女性获益匪浅。
滋补与瘦身同时进行，打破了以往依靠节食减肥的旧俗，在不用忍受饥饿的情况下享受瘦身的快乐。下面向大家介绍几种操作简单、营养美味的滋补类瘦身药膳：
1.糯米饭
原料：红小豆、薏苡仁、糯米、科瓜子、黄瓜丁各适量。
做法：将红小豆及薏苡仁用水淘洗干净后，放入锅内先蒸20分钟，然后放入少许糯米及科瓜子加水蒸熟，起锅后撒上黄瓜丁即可食用。
功效：具有健脾利水、减肥的功效。
2.怪味海带
原料：海带、红小豆、萝卜、山楂、甜叶菊甙粉各适量。
做法：将海带用水泡24小时（中间换两次水），洗净后切丝沥干，将红小豆、萝卜、山楂及甜叶菊甙粉加水烧煮30分钟，捞走红小豆、萝卜、山楂，放入海带焖至汁干、海带酥烂，起锅晾干食用。
功效：具有利水、消肿、减肥的功效。
3.章鱼绿豆煲酿莲藕
原料：章鱼干50克，去皮绿豆约150克，莲藕750克，猪骨两小块，盐、油适量。
做法：①把莲藕洗净去皮，将去皮绿豆稍微浸泡一下。②把章鱼干浸60～90分钟，去皮；猪骨稍微煮一下，滤水备用。③将莲藕的一端切开，把去皮绿豆塞进莲藕孔中，然后再把切开的一端，拼回原位，用牙签固定，防止绿豆流失。④把之前处理过的原料放在一起，煲煮60～80分钟。⑤煲好再下盐、味精调味。
功效：润肺止咳，开胃消食，能清除肠道污物，刺激肠壁蠕动，具有减肥的功效。
4.茯苓豆腐
原料：豆腐、茯苓粉、松仁、胡萝卜、香菇、鸡蛋各适量。
做法：①豆腐挤压除水，切成小方块；香菇、胡萝卜洗净，切成菱形薄片；鸡蛋清打至泡沫状。②将豆腐块撒上茯苓粉、盐，摆平后抹上鸡蛋清，摆上香菇、胡萝卜、松仁，入蒸锅内用旺火蒸10分钟，取出。③将清汤、盐、料酒倒入锅内烧开，勾成白芡汁，浇在豆腐上即成。
功效：有健脾化湿、防肥减肥、降血糖等功效，适用于中度肥胖者。
5.红杞子鸡
原料：童子鸡1只，红花8克，枸杞子20克，盐、姜、酒各适量。
做法：①把童子鸡清洗干净后，开膛，去除内脏。②将红花、枸杞子放入鸡腹内，加入适量的盐、姜、酒。③把装好调料的童子鸡放入笼屉中蒸熟即可。
功效：瘦身轻体，降低血脂，营养心脏。
6.清炖猪蹄髈
原料：猪蹄髈（带皮）1只，红枣5枚，料酒、精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量。
做法：①将猪蹄膀洗净后用刀剖开，呈4～6瓣。②用锅烧开水，将蹄髈放入，烫透，煮沸数次，撇沫。③取大沙锅，放清水烧开，下蹄髈，放入泡发的红枣，煮沸，加料酒，转小火炖至蹄髈皮酥软、肉烂熟。④下精盐、葱、胡椒面、姜、味精、白糖各适量，继续煨炖30分钟即成。
功效：通血脉，润肌肤，健脾化湿，防肥减肥。
补血瘦身药膳：补出来的红颜美人
很多白领女性都由于巨大的工作压力和没有规律的饮食习惯，或多或少的出现了肌肤暗淡无光等症状。美丽应该是全方位的，一个女性的美丽，肤质是必要的参照点。
肌肤红润亮泽才是由内而外的美丽。靓丽的肌肤是由血液决定的，血液循环流畅，肤色才能红润。所以追求靓丽容颜的女性，应该学会靠补血来滋养皮肤，这要比使用化妆品更加溯本求源。透过身体的表象，能够体现出人是否健康。例如口唇红润是脾胃健康、气血充足的表现；面色红润是心功能正常的表现；而肤色发黄、口唇色淡、毛发无光泽是血虚的表现。由此可见，补血、活血是追求美丽的根本，是由内而外的美容。
其实，自然界中的很多食物都有补血的效果，而补血瘦身药膳，是通过选择兼有补血和瘦身效果的中药以及食物，运用食补的方式，为年轻女性量身打造美丽与窈窕，让每位爱美的女性成为真正的红颜美人。
下面就为想要补血养颜的女性提供几种制作简单的药膳食谱：
1.当归羊肉羹
原料：当归25克，黄芪25克，党参25克，羊肉500克，葱、姜、料酒、味精、食盐各适量。
做法：将羊肉洗净，当归、黄芪、党参装入纱布袋内，扎好口，一同放入铝锅内，再加葱、生姜、食盐、料酒和适量的水，然后置武火上烧沸，再用文火煨炖，直到羊肉烂。食用时，加入味精，吃肉，喝汤。
功效：适用于血虚及病后气血不足和各种贫血者。
2.美味鸡肉银耳汤
原料：公鸡肉150克，水发银耳50克，火腿肉50克，笋片25克，水发冬菇50克，鸡汤、上等鱼露、味精各适量。
做法：鸡肉洗净，切成鸡肉丝；银耳、火腿肉、笋片、冬菇放入沙锅中，下鸡汤，武火煮30分钟，放入鸡肉丝再煮15分钟，加鱼露、味精调味即可食用佐膳，每天1料。连吃7天为1个疗程。
功效：补虚温中，滋阴补血，用于体质虚弱、贫血者。
3.何首乌煨鸡
原料：何首乌30克，母鸡1只，食盐、生姜、料酒各适量。
做法：①将何首乌研成细末，备用；将母鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。②用布包何首乌粉，纳入鸡腹内，入瓦锅内，加水适量，煨熟。③从鸡腹内取出何首乌袋，加食盐、生姜、料酒适量即成。食用时，吃肉，喝汤，每天服2次。
功效：补肝养血，滋肾益精。适用于血虚、肝肾阴虚所引起的头昏眼花、失眠、脱肛、子宫脱垂等症。
菌菇类可消除自由基
自由基也叫活氧。机体在吸入氧气、氧化营养物的同时，约有2%的氧气发生变化，生成了自由基。很多情况下，自由基都缺少一个电子，自身处于不稳定的状态。不稳定的自由基会“蛮横”地从周围的物质中夺取电子配对，这种行为就是自由基的氧化作用。
通常情况下，自由基在体内酶的作用下，危害不大。但是，一旦自由基大量产生，超出了酶的处理能力，机体就会发生氧化，人体内产生大量毒素，进而引发各种疾病，危害人体健康，促进机体衰老。
自由基能使细胞受损，诱发癌症，是动脉硬化的开端，能引发糖尿病，导致雀斑和白内障的发生。另外，自由基还攻击人体内积存的脂肪。肥胖和饮食过量，都很容易遭到自由基的攻击，而使机体受到损伤，因此人们不要暴饮暴食，肥胖者要减肥。
自由基对人体有很大的危害，人们可以选正确的方法来消除自由基。而菌菇类食物具有消除自由基的作用，受到了人们的青睐。
蘑菇含有多种糖类，被统称为B—葡聚糖，具有提高免疫力，促使巨噬细胞、T细胞和NK细胞等活化的作用，能够消除自由基和癌细胞。此外，B—葡聚糖还有调整血压、降低血糖、抑制过敏、抗病毒的作用。
对免疫力有提高作用的蘑菇类食物有：扇形蘑、香菇、丛生口蘑、金针菇、茯苓、猪苓、灵芝、猴头、松茸等。
而舞茸、干香菇、木耳等菌菇，具有消除肥胖和减少脂肪的作用，对机体具有保护作用。
菌菇类食物一般分为食用与药用两种，香菇、金针菇、丛生口蘑等适合做菜吃；而灵芝、猴头、茯苓等适合作为药材来食用。
春天多吃野菜可防癌
据营养专家介绍，野菜中含有多种人体所需的营养物质，大多数野菜内营养物质的含量通常比人工栽种蔬菜内营养物质的含量高数十倍之多。野菜还有一个很大的优点就是它们在山林中自然生长，没有被化学产品污染过。
野菜保健
野菜不仅味美，它也是一种防病治病的良药。下面介绍几款常见的可以防病治病的野菜：
（1）荠菜。荠菜可以清肝明目、中和脾胃、止血降压，它性平、味甘，所含的胡萝卜素几乎与胡萝卜中的含量相等，是初春最早可食的野菜，民间就有“三月三，荠菜当灵丹”的说法。中医认为野荠菜可治疗痢疾、经血过多、目赤疼痛等症。
（2）蕨菜。蕨菜又名蕨儿菜、龙头菜，在野菜中比较常见。蕨菜营养丰富，它富含高蛋白、各种糖类、钙质、磷、铁、胡萝卜素等，有“山菜之王”的美誉。它具有很高的药用价值，有清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。
（3）蒲公英。蒲公英也是一种早春优质野菜。它所含的营养较多，维生素A的含量超过同量胡萝卜的20%以上。蒲公英有清热、解毒的作用，是糖尿病、肝炎病人的佐餐佳肴。蒲公英中含有蒲公英素、果胶、菊糖、蒲公英甾醇、胆碱等元素，这些物质对于胃癌、肺癌、食管癌及多种肿瘤疾病都有一定的防治作用。
