1.风湿关节痛，多喝禾虫干鸡肚汤
【偏方名】
禾虫干鸡肚汤。
【食材】
雄鸡1只，禾虫干30克。
【做法】
将雄鸡的内脏掏干净，将禾虫干和适量姜片塞进鸡肚里面，再用针缝好。将雄鸡整个放入炖盅中，加入适量清水，隔水炖两个小时，待雄鸡烂熟调味即可食用。
【外公问诊记】
老何今年52岁，妻子比自己小5岁，由于妻子出生在广东着名的海港城市，年轻的时候常出海，导致现在47岁便开始出现类风湿性关节炎的病症。老何在单位中听下属说曾经到外公这边看诊，效果很好，而且多用食疗作为治疗手段，老何琢磨着这种治疗方式比较适合体弱的妻子，于是便带着妻子来找外公。
外公给老何的妻子检查了一下，发现她属于阴元不足的体虚型患者，估计是因为早年涉水，经脉闭塞，外邪不得以外排，久留经脉之中，导致血瘀、血滞而引起的风湿关节痛。因此，外公建议何太太应该要从滋补阴虚、固本培元为主，于是便推荐禾虫干鸡肚汤给何太太。外公说，禾虫本身是一种蛋白质非常丰富的食材，晒成禾虫干后，和乌鸡、鸡肉、猪骨、老鸭等食材一起煮食，能够温补和中，还能祛除内寒，因此，外公建议何太太可以多吃。祛除内寒、痛经活络，便能有效缓解何太太的风湿性关节炎了。
何太太按照外公的嘱咐，托人买到了禾虫干，便一周饮用3次禾虫干鸡肚汤，结果半年之后，何太太的风湿性关节炎竟然不治而愈了。何太太觉得效果非常好，还经常煮给老何吃，作为保健食品。
【外公说中医】
风湿性关节炎是指人在感染风寒湿邪后所引发的以肌肉、关节疼痛为主要表现的慢性全身性自身免疫性疾病，严重者可导致关节功能障碍，甚至残废。表现为疲乏无力、肌肉酸痛、体重减轻、脉搏增快、发热、关节对称性地红肿、热痛等症状。
外公认为，有两种情况较容易导致风湿性关节炎。第一种情况是，患者素体虚弱，兼外邪入侵，由于身体虚弱，内部理律不稳，正气不固，在外邪入体时，不能依靠自身抵抗力抵抗外邪，致使外邪留在经络、关节和肌肉中，使气血闭塞，就会出现风湿性关节炎。第二种情况是，外感风寒湿邪，在天气变化，季节转换的时节，由于温度冷热交替，使关节产生病变，又或者因为家居潮湿，手脚经常涉水，外邪直接通过肌肉关节和血脉进入体内，就容易出现风湿性关节炎。
外公说，风湿性关节炎的治疗，最重要的是侧重针对性，不能一概而言。比如说，身体有发热、咽痛、便秘等症状的患者，多是风热型关节炎，多为关节游走性疼痛，需要清热解毒，润滑肠道，健脾开胃。而低烧、胸闷、食欲不振、关节肿痛等症状的患者，多为风湿性关节炎，需要解热祛湿，应该多吃寒凉性质的食品，例如薏米、绿豆和鸭梨等。而畏寒怕冷、食欲不振的患者，多为寒湿关节炎，多数是关节肿痛有积液，应该多吃温热性的食物，例如猪牛羊、生姜等。而出现肌肉萎缩，关节畸形疼痛，面色无华，消瘦等病症的患者，多是肝肾亏虚引起的，适合多吃如甲鱼、鸡肉、鹅肉、桂圆、芝麻等温补性的食品。
2.山药枸杞炖猪脑，巧治头痛症
【偏方名】
山药枸杞炖猪脑。
【食材】
山药、枸杞各30克，猪脑1个，调味料适量。
【做法】
将山药、枸杞和洗净的猪脑放入锅中，加入生姜适量，炖煮两个小时后放入适量黄酒，再煮10分钟即可调味饮用。
【外公问诊记】
头痛，是困扰都市人的一种可怕疾病。蒋小姐是一家外企的办公室主任，每天都要负责审批不少的文字资料。最近她就被头痛困扰得吃不消。
蒋小姐说，刚开始出现头痛的时候，自己以为是经期将近，所以没有多加理会，后来由于头痛，经常出现失眠状况，老是睡不踏实，第二天醒来，头痛又加剧，进入了一个恶性循环。蒋小姐便特意饮用各种调理气血的口服液，一心以为自己是气虚血弱导致的头痛。可是喝了几个疗程，钱一点没少花，可是却不见功效，头痛还是继续缠绕着蒋小姐。在一次聚会中，蒋小姐从老同学那边打听到外公这位老中医，于是便找上门来，希望找外公看诊。
外公望、闻、问、切一番，发现蒋小姐主要是由于饮食不节、血瘀血滞所导致的头痛，就是血脉不畅导致上达脑部的供血不足因此引发头痛。虽然说市面上的补血口服液对于女性补血、养血也会有所功用，但是却不能针对蒋小姐这种瘀血型头痛。因此，外公建议蒋小姐可以一周服用两次山药枸杞炖猪脑来缓解头痛。外公说，此方能够活血行气、祛风除痛，比较适合蒋小姐的体质。
蒋小姐按照外公的方子，一周炖两次山药枸杞炖猪脑来吃，结果坚持了大概两个月的时间，头痛便没有再犯了，不再因为头痛而失眠，影响工作，蒋小姐特别高兴。
【外公说中医】
头痛，是指头颅上半部、眉弓、耳轮上缘、枕外隆突连线以上的部位出现疼痛症状的一种疾病，是都市人常见疾病的一种，成因比较复杂，临床表现也比较繁多。患者如出现头部胀痛、牵扯痛、搏动性跳痛、电击痛等症状，很有可能是血管性头痛；如果是眼眶周围搏动性疼痛或胀痛，可能是脑血管病性头痛；如果是枕部出现跳动性胀痛或撕裂样剧痛，很有可能是颅内感染引发的头痛；若头部出现紧箍感或重压感且部位不固定，有游离性疼痛的症状，则多为功能性头痛。
外公说，上述偏方中所使用的药材，有活血行气、祛风止痛的功效，能够较好地改善头痛症状，尤其对血管性头痛有比较好的辅助疗效。外公还说，因为头痛多由血瘀不行、气息不调引起，因此，注重日常饮食调养，对于改善头痛或者预防头痛的发生都有比较显着的功用。例如，黑木耳营养丰富，性平，能够补气益智、润肺补脑、活血止血，就非常适合头痛者多加食用。苦瓜性凉，有祛热、明目、清心的功效，适合燥热内蕴、血瘀不畅而头痛的患者食用。羊肉暖中补虚、补益中气，则适合气虚血亏、气血不足而头痛的患者多吃。还有黄鳝，因为营养丰富，补益气血，也特别适合气血两亏而引发头痛的患者作为日常饮食。
外公还提醒，有头痛症状的患者，要更加注重日常作息的规律性，饮食以清淡、易消化为主，忌食辛辣、油腻。要适当加强运动量，积极锻炼身体，以促进气血运行，濡养脑髓。
平日里要多注意休息，防止劳累，保证充足的睡眠，以利于正气的恢复。
3.颈椎不适，要多吃天麻葛根
【偏方一】
天麻炖鱼头。
【食材】
天麻10克，鲜鳙鱼头1个，生姜适量。
【做法】
鳙鱼头切块，将天麻、生姜放炖盅内，加入鱼头，清水适量，隔水炖1.5个小时，调味即可。
【偏方二】
葛根煲猪脊骨。
【食材】
葛根30克，猪脊骨500克。
【做法】
葛根去皮切片，猪脊骨切段，共放锅内加清水适量煲1个小时，即可调味食用。
【外公问诊记】
文迪是办公室文秘，长期坐在电脑前工作，加上坐姿不科学，导致颈椎老是酸软疼痛。一开始，文迪并没有重视，以为活动活动一下，颈椎就会恢复正常了。没想到1个月过去了，文迪的颈椎不但没有好转，反而更加严重了，因为颈椎不适期间，文迪并无纠正坐姿，也无从事适当的体育运动，导致现在颈椎疼痛程度加剧，连晚上睡觉，颈椎一受力就会疼痛难受。文迪觉得这样下去可不是办法，便来外公这边求诊。
外公对着文迪的颈椎关节逐一按压了一下，从颈椎关节移位的情况上看，文迪的颈椎病多是由于后天坐姿、睡姿不科学及缺乏护理和运动所致。外公便给文迪介绍了葛根煲猪脊骨这个方子。可是文迪一听是个老火汤，便向外公求助说，自己一个男孩在外工作，不具备总是三天两头煲老火汤的条件，问外公有无简单一点的方子。外公见势，便向文迪推荐天麻炖鱼头，外公说，天麻对于畅通经络非常有效，所谓“通则不痛、痛则不通”，天麻用于舒缓颈椎、关节和经脉的闭塞是确有奇效的。加之天麻炖鱼头制作比较简单，比较适合文迪这种单身男孩。
文迪便按照外公的方子，连续1个月，每隔一天便吃一次天麻炖鱼头。结果1个月不到，文迪的颈椎病得到了很好的缓解。
【外公说中医】
颈椎不适，指因为颈椎退行性病变而引起颈椎管或椎间孔变形、狭窄因而刺激、压迫颈部脊髓、神经根，引起相应临床症状的一种疾病，以中老年病发居多。当然，颈椎疼痛也有生理性和病理性的区别。所谓生理性，比如说晚上睡觉的时候，枕头高度不适宜，造成落枕或者颈椎有承托压力，以至颈椎疲劳；又或者是从事弯腰、搬运等重活之后，颈椎也会相应地出现酸痛，这些情况之下的颈椎疼痛是暂时性、生理性的，是颈椎神经对身体动作的正常反应。但是也有病理性的颈椎病，主要是由神经病变所引起，患者可以从以下几个方面自查。初期，如果患者眼窝发涨，视物模糊，瞳孔散大，就是颈椎病可能已经在初级阶段了。如果患者出现上眼皮有痣，伴随有经常头晕的症状，就是颈椎病已经产生。如果在初期没有引起重视，颈椎病没有得到及时的治疗，患者就会四肢发冷，手麻木，面色苍白且有手足刺痛的症状，颈椎病已经出现加重的趋势，需要及早求医。
两款偏方所用的食材能够补益肝肾，益气养阴，祛风通络，适合颈椎病患者多加食用，同时也适合中老年人用来作为防治出现颈椎病的食疗方。外公建议，患有颈椎病的患者，应该多吃公鸡、鲤鱼、黑豆、苦瓜、排骨、丝瓜等食材。公鸡、鲤鱼和排骨能够滋阴补气，温补和中，而苦瓜和丝瓜、黑豆能够帮助患者舒筋活络，畅通血脉，对于防治颈椎病都有比较好的食疗功效。
4.四款药膳汤，赶走眩晕很简单
【偏方一】
天麻炖猪脑。
【食材】
天麻10克，猪脑1个。
【做法】
将猪脑洗净，和天麻一起放入炖盅内，放入适量水，隔水炖熟即可食用。
【偏方二】
葛根粥。
【食材】
鲜葛根适量，沙参、麦冬各20克，粳米70克。
【做法】
将鲜葛根洗净切片，与沙参、麦冬和粳米放到一起煮成粥。
【偏方三】
艾叶鸡蛋汤。
【食材】
四到五月的生艾叶50克，鸡蛋3个，黑豆35克。
【做法】
将上述原材料一起加水煲熟服食。
【偏方四】
黄芪炖羊头。
【食材】
完整的羊头1个，包含羊脑在内，黄芪20克。
【做法】
将上述材料水煎服食。
【外公问诊记】
安小姐曾经在两年前小产过，其后身子一直不好，常有眩晕的病症出现，于是安小姐在丈夫的陪同下来到外公家求诊。丈夫说，两年前，由于胎气不正，妻子小产了，随后因为妻子肝功能不好，需要输血才得以保存健康。小产后，为了调养妻子的身体，丈夫就没让妻子工作，安小姐就一直在家休息，干点家务活，但是身体一直不见起色，无论怎么吃进补的食材，都没有用。有时候喝了些甲鱼汤什么的，安小姐还会因为肠胃受不了，而发热或者呕吐。
外公给安小姐检查了一下，发现确实是气血两亏的患者，有眩晕症状主要是因为血气不畅、大脑供血不足、缺氧所致。针对安小姐的体质，外公建议安小姐要养血、生血，就要先做好养肝，要养肝则要先养胃。安小姐和丈夫听得一头雾水，外公细心解释。外公说，安小姐脾胃虚弱，吸收不足，所以导致吃进去的补品发挥不了作用，无法被人体所吸收；补品吸收不了，则会影响肝脏的排泄功能，肝不好，则不纳气、不生血，进而加重了气血两亏的情况。因此，外公建议安小姐可以先吃一周的天麻炖猪脑，先通经活络；随后吃一个星期的葛根粥，用作健脾开胃；再吃黄芪炖羊头，作为补肾壮阳气之用；最后，则要在平日多吃艾叶煮鸡蛋。
安小姐严格按照外公的偏方和步骤，食用上述四个偏方，半年后，安小姐的身体好了，还顺利怀孕了，安小姐和丈夫非常感激外公的有效偏方。
【外公说中医】
眩晕，是指人体对空间定向或平衡出现感觉障碍的一种疾病，病发的时候，大部分患者会感觉外界环境中的事物在旋转，还有少数患者感觉事物在摆动或者摇晃，甚至感觉自身在一定平面上转动或者摇晃。临床表现为：头昏脑涨，头晕，可能是由贫血、睡眠差、紧张、脑供血不足、颈椎病、身体虚弱、心血管病、高脂血症、高度近视等因素引起；久蹲或者久坐后突然起身，会感到双目发黑，眼冒金星，出现昏厥现象的，也属于眩晕的一种。根据临床病症和病发机理的不同，眩晕在现代医学上主要分为前庭系统性眩晕（真性眩晕）和非前庭系统性眩晕（头昏）两种。
外公说，从中医的角度来讲，眩晕的成因主要有3个。如果患者有口苦、舌头发红、舌苔暗黄的症状，则为肝阳上亢型眩晕。如果患者多有面色苍白、舌苔淡白、头发暗淡无光、脉相虚弱等症状，则是气血两亏型眩晕。而如果患者舌质发红、身体燥热，有耳鸣情况出现，则是阴虚生热而导致的眩晕。
