茶之真味蕴诸枪旗之中,必浣之以水而后发也。既复加之以水,投之以泉,则阳嘘阴噏,自然交宬,而馨香之气溢于鼎矣。故凡苦节君器物,用事之余,未免有残沥微垢,皆赖水沃盥。名其器曰水曹,如人之濯于盘水,则垢除体洁,而有日新之功,岂不有关于世教也耶。
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