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第13章 十二月

市卖

腊月朔,街前卖粥果者成市。更有卖核桃、柿饼、枣、栗、干菱角米者,肩挑筐贮,叫而卖之。其次则肥野鸡、关东鱼、野猫、野鹜、腌腊肉、铁雀儿、馓架果罩、大佛花、斗光千张、楼子庄元宝。初十外则卖卫画、门神、挂钱、金银箔、锞子黄钱、销金倒酉、马子烧纸、玻璃镜、窗户眼。请十八佛天地百分。钱店银号兑换压岁金银小梅花海棠元宝。廿日外则卖糖瓜、糖饼、江米竹节糕、关东糖。糟草炒豆,乃廿三日送灶饷神马之具也。又有卖窑器者,铜银换瓷碗,京烧之香炉烛台;闷葫芦,小儿藉以存钱;支煱瓦,灶口用为助爨。至廿五日外则脂麻秸、松柏枝、南苍术〈火禺〉岁矣。腊月诸物价昂,盖年景丰裕,人工忙促,故有腊月水土贵三分之谚。高年人于岁逼时,训饬后辈谨慎出入,又有“二十七八,平取平抓”之谚。

腊八

腊月八日为王侯腊,家家煮果粥。皆于预日拣簸米豆,以百果雕作人物像生花式。三更煮粥成,祀家堂门灶陇亩,合家聚食,馈送亲邻,为腊八粥。

窖冰

腊八日御河起冰贮窖,通河运冰贮内窖,太液池起冰贮雪池冰窖,开〈謀多〉门运之。各门护城河打冰,于河边修土窖贮之,夏日出易甚便。

祀灶

廿三日更尽时,家家祀灶,院内立杆,悬挂天灯。祭品则羹汤灶饭、糖瓜糖饼,饲神马以香糟炒豆水盂。男子罗拜,祝以遏恶扬善之词。妇女于内室,扫除炉灶,以净泥涂饰,谓曰挂袍,燃灯默拜。

稽善恶

廿五日俗传为上帝下界之辰。因廿三日送灶上天,奏人间一年之善恶,故上帝于廿五日下界,稽查臧否,降之祸福。故世人于是日谨起居慎言语,戒饬小儿毋得詈骂恶言,恐招不祥。

乱岁

廿五日至除夕传为乱岁日。因灶神已上天,除夕方旋驾,诸凶煞俱不用事,多于此五日内婚嫁,谓之百无禁忌。

沐浴

岁暮斋沐,多于廿七八日。谚云:“二十七,洗疚疾;二十八,洗邋遢。”

丢百病

岁暮,将一年食余药饵,抛弃门外,并将所集药方,拣而焚之,名丢百病。

岁暮杂务

岁暮官署封印,诸生散馆。送灶神后,扫除祠堂舍宇,糊裱窗槅,贴彩画玻璃窗眼,剪纸吉祥葫芦,还帐目,送节礼,谢先生,助亲友馈炭金,整齐祭器,擦抹什物,蒸糕点,炸衬供,调羹饭,治祭品,摆供献,雕茶果,神堂悬影,院内设松亭,奉天地供案,系天灯,挂琉璃。除夕为尊亲师长辞岁归而盥沐,祀祖祀神接灶,早贴春联挂钱,悬门神屏对,插脂麻秸,立将军炭,合家团拜。更尽分岁,散黄钱金银锞锭,亲宾幼辈来辞岁者留饮啜,答以宫制荷包,盛以金银锞饰。出门听人言之吉凶,卜来年之休咎,名曰听谶语。炉内焚松枝、柏叶、南苍术、吉祥丹,名曰〈火禺〉岁。合家吃荤素细馅水饺儿,内包金银小锞。食着者,主来年顺利。高烧银烛,畅饮松醪,坐以待旦,名曰守岁,以兆延年。

皇都品汇

丰年为瑞,薄海承平。汇万国之车书,聚千方之玉帛。帝京品物,擅天下以无双;盛世衣冠,迈古今而莫并。金银宝饰,开敦华元吉之楼;彩缎绫罗,置广信恒丰之号。貂裘狐腋,江米街头;珊瑚珍珠,廊房巷口。靛青梭布,陈庆长细密宽机;羽缎〈毛星〉毡,伍少西大洋青水。冬冠夏纬,北于桥李齐名;满袜朝靴,三进天奇并盛。织染局前鞓带,经从内府分来;隆福寺里荷包,样自大宫描出。马公道,广锡铸重皮钮扣;王麻子,西铁锉三代钢针。妆奁古玩,店开琉璃厂东门;鞍辔行装,铺设牌楼西大市。至若饮食佳品,五味神尽在都门;什物珍奇,三不老带来西域。京肴北炒,仙禄居百味争夸;苏脍南羹,玉山馆三鲜占美。清平居中冷淘面,座列冠裳;太和楼上一窝丝,门填车马。聚兰斋之糖点,糕蒸桂蕊,分自松江;土地庙之香酥,饼泛鹅油,传来浙水。佳醅美酝,中山居雪煮冬涞;极品芽茶,正源号雨前春岕。猪羊分两翼,群归就日街头;米谷积千仓,市在瞻云坊外。孙公园畔,薰豆腐作茶干;陶朱馆中,蒸汤羊为肉面。孙胡子,扁食包细馅;马思远,糯米滚元宵。玉叶馄饨,名重仁和之肆;银丝豆面,品出抄手之街。满洲桌面,高明远馆舍前门;内制楂糕,贾集珍床张西直。蜜饯糖栖桃杏脯,京江和裕行家;香橼佛手橘橙柑,吴下经阳字号。欲识真诚药饵,京师地道为先。毓成栈、天汇号,聚川广云贵之精英;邹诚一、乐同仁,制丸散膏丹之秘密。史敬斋鹅翎眼药,不让空青;益元堂官拣人参,还欺瑞草。刘铉丹山楂丸子,能补能消;段颐寿白鲫鱼膏,易浓易溃。更有辽阳门货,市归振武坊头;闽海杂庄,店在打磨厂里。关外〈魚案〉鳇长似鲸,塞边狍鹿大于牛。熊掌驼蜂,麋尾酪酥槌乳饼;野猫山雉,地狸虾醢杂风羊。置年货之何先,香镫云马;祀神堂之必用,元宝千张。门神来无锡,爆竹贩徽州。花汉冲,制兰佳之珍香;陈集成,浇柏油之大蜡。挂钱辉五色,朱砂云母百花笺,石竹斋杨梅巷北;宝马绘诸天,白楮黄钱千页纸,宏源号鱼市街东。迓一元之来复,庆万物以更新。洒扫庭除,肃清家庙。门张联副,宜春百福字销金;窗嵌玻璃,旭日万卉明锦绣。神堂供献,馓登架,果上罩,密饧衬供油煎;祠灶尊崇,糖作瓜,麻为饼,醴酒黄羊饭煮。晦祭碗中余粒,卜来岁之丰登;腊八釜底粥浓,验新春之祥瑞。麻秸插户,标题四序康宁;柏叶焚烧炉,香霭一堂和气。

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