自从盘古开天地，三皇五帝到如今，若谈起悠悠万事何为首？那答案必定是：吃。
孔夫子说：“民以食为天”。老百姓谋生的宗旨是：“辛苦去挣钱，图个肚子圆”；苦读求仕的人：“千里来做官，为的吃和穿”。由此可见，尽管人有三六九等，且不同时期不同层次的人对吃的理解和追求自有不同，但吃对各色人等都是与生俱来的最基本的需要和追求。
别看吃是最俗的事，但它却是最能反映社会进步和风尚的标志：原始社会人们茹毛饮血，再后来人们就有了“食不厌精”的高层次的追求。那第一个敢吃螃蟹的人甚至成了伟大的勇士。器皿也升级到玉碗金樽，甚至喝葡萄酒讲究到要用夜光杯。
从生理学的角度看，离开了吃，生命就无法存续。但吃又有吃道，如不遵规守道，说不定就会吃出糖尿病、心血管病来。
从政治学的角度看，吃更是安邦定国的首要，伟人毛泽东说：“一个粮食，一个钢铁，有了这两样就什么问题都好办了”。从经济学的角度看，事关吃的门类，其经济规模在我国每年要以数万亿元人民币计。吃，已是社会生产的重要环节。
吃还关系到民族经济的荣辱，大家不妨算一下，肯德基、麦当劳每年要从国人兜中掏去多少人民币。
相聚而食，吃就会无形地变成了一种表演的舞台，悭吝者，精细者，爱占小便宜的人，有气节的人，狡猾的人，粗豪的人，大度的人……这些性格都会显现为各种吃的状态。
林黛玉式的细嚼慢咽，与武松式的大块肉大碗酒不同。上海人备好一套小锤子、小凿子吃螃蟹，草原上的人撕下一条羊腿就往嘴里塞。像李白这种狂士，即使是在酒桌上也仍然是性情中人。自饮自酌的时候，他要“举杯邀明月，对影成三人”；一旦来了客人，他就要“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒，与尔同消万古愁。”有的人不食周粟；有的人拒食嗟来之食；有的人一箪食、一瓢饮而不改其乐；有的人瞒着妻妾到墓地偷吃祭祀的酒菜。有的人认为饿死事小，失节事大。有的人吃的是草，挤出来的是奶；有的人用公款大吃大喝，“吃坏了党风，吃坏了胃”。
吃真是一门学问，内涵精髓着呢！
