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第12章 薏米

别名:薏苡仁、菩提珠

性味:性凉,味甘、淡

归经:归脾、胃、肺经

养生功效

薏米有健脾润肺、化湿的功效。薏米中还含有薏米脂和薏苡素这两种特殊的物质。薏米脂具有一定的抗癌作用。

适用人群

适宜人群:慢性溃疡、腹泻者,各种癌症患者、关节炎患者,各种疣赘患者食用。

不宜多食:妇女怀孕早期应忌食。

推荐搭配

①薏米粉与曲米酿酒煮热食用可治疗风湿筋骨痛。②薏米与大米熬粥食用去疣美容或癌症。

养生厨房

薏米粥——美白养颜

薏米60克,白糖适量。薏米淘洗干净,在清水中泡2小时。锅中倒入适量水烧沸,放入薏米,置大火上煮沸。再转小火,煮至米熟粥稠,盛出,加适量白糖调味即可。

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