别名：快果、玉露、雪梨
性味：性凉，味甘、微酸
归经：归肺、胃经
养生功效
梨有清热生津、化痰止咳、润燥解酒的功效。梨属碱性食品，对人体酸碱平衡有良好的调节作用；有助于预防便秘、结肠和直肠癌及消化性疾病，促进食欲，助消化，利尿通便。
适用人群
适宜人群：梨适宜热病后期津伤口干烦渴时，或皮肤瘙痒、口鼻干燥、干咳少痰者，或肝炎、肝硬化者食用。
不宜多食：梨属性凉多汁水果，凡脾虚便溏、慢性肠炎、胃寒病、风寒感冒咳嗽者，孕妇产后及女子月经期间，尤其是有寒性痛经的女性，勿食梨为妥；糖尿病人也应少食。
推荐搭配
梨与蜂蜜相配，将蜂蜜装入梨中，蒸熟或熬膏，用于消渴口干、虚火咳嗽。
不宜搭配
①梨不可与鹅肉配伍。鹅肉内含有大量的脂肪和蛋白质，梨属寒性水果，梨与鹅肉同食使肾脏负担过重。②梨与蟹肉均属于寒性食物，同时食用会刺激胃肠道，导致腹痛、腹泻和消化不良等症状。
养生厨房
红酒浸雪梨——降低血脂
雪梨4个，红酒1瓶，白糖、丁香、陈皮、柠檬汁各适量。雪梨去皮留梗，对剖成两半，去子后放入大碗中，加入柠檬汁和清水。锅内放红酒、柠檬汁、白糖、丁香、陈皮，煮沸后改小火慢煮5分钟。加入雪梨用小火慢煮15分钟后熄火。将雪梨浸泡在汁水中，放入冰箱冷藏，食用时取出切片即可。
雪梨百合莲子汤——润肺止咳
雪梨3个，百合50克，莲子100克，蜜枣6颗，瘦肉300克，盐适量。新鲜雪梨洗净后切块。莲子、百合、蜜枣洗净备用；瘦肉洗净，切小块，用滚水焯一下，捞出备用。锅中放适量水，烧滚后放入雪梨、百合、莲子、蜜枣和瘦肉，待再次烧滚后，改小火慢煲2个小时，加盐调味即可。
